Здравейте Cocinacas! Днес искаме да ви запознаем с екзотичен плод, наречен Физалис. Все още не е добре познат в Испания, но през сезонните си месеци (от август до ноември) може да се намери на пазарите. Искаме да го знаете, защото това е плод, който се откроява със своите хранителни и лечебни свойства, в допълнение към изискания си вкус.

кухнята

Чрез нашата секция за храни, ние искаме да ви помогнем да откриете кои са най-подходящи за вашата диета, въз основа на техните свойства и ползи за здравето. Освен това ви препоръчваме да плодове и зеленчуци какво купуваш бъди сезонни и органични. Така че ще се насладите на вашето вкус, техен Имоти и вие ще допринесете за намаляване на замърсяването генерирани от неговия транспорт. Може да не го знаете, но тропически плодове като папая се отглеждат в Испания, по-специално на Канарските острови, Малага, Гранада, Алмерия и Мурсия. Така че също е интересно да разгледаме произход на продуктите преди да купите.

Същото важи и за физалиса. Също така знайте като alquejenje или uchuva, Това е плод, чийто произход се среща в топлите райони на Южна Америка. Пристигна в Европа след откриването на Америка и в момента страните, в които се отглежда, са предимно Южна Африка, Колумбия, Перу и Испания (Галисия и Астурия).

Външният му вид и размер са подобни на черешовия домат, въпреки че, за разлика от предишния, този плод идва увит в капсула като мембрана, подобна на хартия, чиято функция е да предпазва плодовете от вредители, насекоми и лоши атмосферни условия. Зрелите плодове са от жълт цвят и вкусът му е горчиво сладко, защото съдържат киселинен сок като този на гроздето.

Както ще видим по-долу, освен че е много красив плод, той има отлични свойства и предимства, както и много гъвкав плод в кухнята.

Физалис свойства и ползи за здравето

Първите известни писмени препратки към физалис се намират в старите средновековни медицински текстове, тъй като с него те са получили специално вино, използвано като диуретик и слабително.

И до днес сред неговите Имоти са диуретик, Затова се препоръчва да се приема този плод на хора, които обикновено страдат от всякакъв вид възпаление на урината и задържане на течности. Освен това благоприятства лечението на хора с проблеми с простатата и се използва срещу чревни паразити.

Трябва да се отбележи и високото му съдържание в витамини А, В и С, както и високия му принос от калций и желязо. Витамин А помага да се поддържа правилното здраве на очите, възстановява и укрепва зрителния нерв и е ефективен при лечение на катаракта. Този комплекс също помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания. Докато витамин В кара нервната система да работи правилно.

Други предимства, приписвани на физалиса, са, че той пречиства кръвта за своите отлични качества антиоксиданти. Помага не само за активиране на колагена, но и за правилното функциониране на имунната система. И се приема като естествен успокоител за съдържанието му флавоноиди. Те облекчават предменструалните симптоми и симптомите на менопаузата.

Не на последно място, физалисът се счита за плод ниско калорични, което го прави подходящ за лечения за отслабване. Както добре подобрява кръвната захар на диабетици, защото съдържа вещество, което помага за усвояването на глюкозата и ускорява екскреция на пикочна киселина, което предотвратява проблеми като подагра.

Използва в кухнята този екзотичен плод

Считан за екзотичен плод, той може да се консумира сам, Какво съставка в различни разработки или дори като декор в коктейли, сладкиши или месни и рибни ястия.

В много страни се използва за направата му конфитюри, мармалади, желета и сосове поради високото си съдържание на пектин. И може да се използва и в десерти, подготвям сладолед, кисело мляко, глазури и чатни, както и в сок и в сироп.

Последната ни препоръка е, ако харесвате контраста на вкусовете, опитайте физалиса, като го потопите горещ шоколад. Ще ви изненада.

Кажете ни чрез коментарите дали някога сте опитвали този плод или някога сте го виждали на пазара, но не сте се осмелили да го купите поради незнание. Ако случаят е такъв, препоръчваме ви да си купите няколко от тези кръгли плодове следващия път, за да ги опитате и да се насладите на готвенето с тях.

Надяваме се, че те харесват колкото нас и че се опитвате да включите този плод в диетата си, за да усетите ползите, които той ще донесе за вашето здраве. И не забравяйте, че сезонът ви в Испания е концентриран само през есенните месеци. Все още сте навреме.