Съобщение от joemm »Понеделник, 23 януари 2012 г. 00:31 ч
Не знам дали тази диета вече е обсъждана тук, но ви оставям много интересна връзка от тази диета, разработена от австралийски д-р през 2001 г. с името FodMap и която съответства на инициалите на съединенията:
F: Ферментирал
или: Олигазахариди
d: ди-захариди (лактоза)
М: Моно-захариди (фруктоза)
да се
p: Полиоли, които са алкохолни захари
Връзка с обяснението на пациент, направил чудеса с тази диета
http://good-food-girl.blogspot.com/2011. p-bit.html
Съобщение от Мисаки »Понеделник, 23 януари 2012 г. 14:26
Съобщение от joemm »Понеделник, 23 януари 2012 г. 16:49
Здравейте Мисаки, ще ви оставя превода, който направи преводачът на Google - Поздрави
тази битова наука или малкото fodmap .
Диетата Fodmap революционизира живота ми и досега. Аз съм на диета с ниско съдържание на Fodmap от 6 1/2 седмици и навлизам във фазата на повторно въвеждане. Но сега това не означава нищо за вас.
Храната се състои от много неща, които всички ние разпознаваме - протеини, мазнини и въглехидрати, включително захари. Някои от тези храни не се усвояват от тънките ни черва, които преминават през червата ни до големи бактерии, натоварени в червата, където се провежда малко празненство за ферментация, което ни оставя с вятър, подуване, болка, подуване на корема, запек и където има и вода производство, диария.
Fodmaps са въглехидратите, които нашето тънко черво не може да абсорбира, ферментира в дебелото черво и оставя индивида с бомбардиране на симптоми.
IBS (и всички проблеми с червата и червата, до известна степен) е висцерална свръхчувствителност. Някои Fodmaps могат да се абсорбират зле от много хора, но може да не причинят симптоми при всички. За хората, които са засегнати от нас, тялото ни е чувствително към отпадъчни газове, вода и храна, които могат да възникнат в дебелото черво.
На този етап бих искал да добавя, така или иначе не съм лекар или медицински експерт, това е диета, която ми е дадена от диетолог, който работи за мен. И искам да получа информация за това как ми е помогнало, какво ям и как го правя там. Ако четете това и изглежда, че вие и това може да ви помогне, моля свържете се с вашия личен лекар за препоръка за диетолог ASAP.
Диетата Fodmap е разработена през 2001 г. от д-р Сю Пастор, австралийски акредитиран диетолог за усъвършенствани упражнения, който е бил диагностициран с целиакия - моля, щракнете върху връзката, за да прочетете повече за тази необикновена жена.
И така, чувам, че питате, по дяволите Fodmaps?
Fodmap е съкращение от Fermentable, Oligosaccharides,
Дизахариди, монозахариди и полиоли. Това са всички въглехидрати.
Ферментиращо като ферментация в червата.
Олигозахаридите са фруктани и галактоолигозахариди.
Дизахаридите са лактоза.
Монозахаридите са фруктоза
Y.
Полиолите са захарни алкохоли.
Фруктаните и галактоолигозахаридите се абсорбират слабо от всички хора, те просто нямат способността да се разграждат. Ограничаването им помага на повечето хора със симптоми на IBS.
Фруктаните също могат да бъдат известни като фрукто-олигозахариди, а захарта е фруктозна верига. В реалния свят това означава, че пшенични продукти, някои зеленчуци, т.е. лук и чесън и когато се добавят към преработени храни и FOS, олигофруктоза или инулин.
Галактоолигозахаридите са захарни глюкозни вериги. В реалния живот това означава боб и бобови растения.
Полиолите са захарни алкохоли, т.е. сорбитол и ксилитол. Те се намират естествено в някои плодове и някои зеленчуци.
Подсладителите също се добавят към много продукти с ниско съдържание на захар, като дъвка без захар и монетни дворове.
Това са основните групи, при които при започване на диетата Fodmap всички жертви трябва да стоят настрана поне 6 седмици преди да влязат във фазата на повторно въвеждане.
Има още две групи, фруктоза и лактоза.
Фруктозата може да се намери в големи количества в различни храни, особено в някои плодове и мед. Също така се добавя към много храни като подсладител или ароматизатор. Така че е време да започнем да проверяваме етикетите на храните в супермаркетите, страхувам се.
Лактозата е нещо, за което всички са чували. Намира се в животинското мляко и млечните продукти.
Тези последните две групи не се абсорбират слабо при всички със симптоми и със сигурност тестовете за алкохол обикновено ще ви кажат дали имате проблем тук.
Така че малко наука, ако никога не сте чували за нея, но смятате, че може да облекчи симптомите ви. Призовавам ви да угодите на личния си лекар, да поискате препоръка към диетолог и да настоявате за помощта за диетата Fodmap. Това ще ви даде всички инструменти, от които се нуждаете, за да започнете да се правите по-добри, като например какви храни можете да ядете, какво не, начални рецепти, за да можете да приготвяте добре ястията си с ниска Fodmap, леки закуски и марки, които са полезни за вас.
Тази диета не може да се въведе самостоятелно, трябва да използвате диетолог. Доверете се, че ще имате много въпроси, които да опитате сами. Трябва също така да се уверите, че вашата диета остава балансирана и здравословна, което ние се опитваме да направим по-добре тук.
Разгледайте и диетичния лист с ниска Fodmap. Това ще даде повече информация за това какви видове храни да избягвате и какво попада в категориите храни.
Трябваше да махне тази малка наука, така че аз чувствах, че нищо, което той казва или прави тук без него, няма да има смисъл. Надявам се да сте информирани и да не скучаете. Но най-вече се надявам да позволят на някои хора да скачат нагоре и надолу, докато не получат информацията, която искат да изпробват диетата Fodmap за себе си.