които

Когато ни разказват за ползите от моркова със сигурност Смятаме, че това е полезно за зрението ни или че ни помага да загорим. Този богат зеленчук обаче има много повече свойства, които си струва да се подчертаят. Разказваме ви повече в тази статия.

Морковът и ползите от него

Един от най-произвежданите зеленчуци в света, който ни предлага добро количество витамини (от комплекси A, B, C и E), както и антиоксиданти и минерали. Какво още няма почти никакви калории (33 Kcal на 100 грама) и може да се консумира суров, настърган, сготвен или приготвен на пара.

Има много ползи от морковите, за да го оставим настрана когато приготвяме нашите ястия:

Забавя преждевременното стареене

Фолиевата киселина, фибрите и магнезият в този зеленчук, както и бета-каротините (които му придават този оранжев цвят) те са прекрасни извори на младостта. Тези компоненти помагат на черния дроб да образува витамин А, който е необходим, например, за здрава кожа, укрепване на костите или благосъстоянието на имунната система.

Те от своя страна предпазват тялото от вредното действие на свободните радикали (причинено от тютюн, замърсяване или стрес).

Яжте моркови намалява възможността за дегенеративни заболявания и лошо кръвообращение. Сякаш това не е достатъчно, бета-каротините предотвратяват някои видове рак (включително белия дроб, устата или гърдата).

Поддържа здравето на червата

Когато има проблеми в храносмилателната система, се препоръчва да се консумират сурови моркови. Витамин А, който те осигуряват, предпазва и регенерира стомашните мембрани и червата.

Препоръчва се при хора, които страдат от:

Редовната консумация на моркови спомага за поддържане на червата в добро състояние, особено при пациенти с раздразнително черво, дивертикулит или болест на Crohn.

Те се използват за възстановяване след отравяния, инфекции и чревни червеи. Какво още, ако се яде варено или приготвено на пара, омекотява и успокоява храносмилателната лигавица. По този начин той служи за нормализиране на трафика и предотвратява появата на хемороиди.

Ползи за майка и бебе

Витамин А, осигурен от този зеленчук, е много важен за бременни жени, тези, които кърмят, плода и новороденото бебе.

  • Позволява образуването на нови клетки в организма, както и осигурява антиоксиданти, калций и фолиева киселина.
  • По време на бременността майките трябва да консумират между 2 и 3 моркови на ден, за да задоволят нуждите на тези хранителни вещества.

На свой ред, когато детето вече консумира твърда храна, се препоръчва да добавите варен морков в чинията. В случай, че бебето има храносмилателни или чревни проблеми, то е перфектна храна, защото е така лесно смилаем, подобрява здравето на стомаха и насърчава образуването на червени кръвни клетки.

Контролирайте кръвната захар

Диабетиците се възползват значително от консумацията на сурови моркови поради въглехидратите му. И това е, че те се усвояват по-бавно, без да причиняват хипергликемия (гликемичният индекс на този варен зеленчук е по-висок и следователно приемът му не се препоръчва толкова много).

Какво още, това е зеленчук, който подобрява кръвообращението и здравето на очите, два от често срещаните проблеми при хората с диабет.

Увеличете защитните сили

Отново трябва да говорим за витамин А и бета-каротини, защото именно те позволяват на имунната система да функционира правилно. В случай на настинка и грип е препоръчително да ядете морковено пюре или салата.

Доброто количество витамин А се превръща в здрава имунна система, защото помага да се произвеждат "защитни" клетки и да се пребори с атаката на вируси и бактерии. Преди инфекции или заболявания от този тип, не се колебайте да консумирате моркови.

Подхранва кожата

Морковите абсорбират всички примеси, които се натрупват в дермата. Затова можем да ги използваме както по време на хранене, така и в ефективни маски за лице (например при акне).

Използва се външно този зеленчук работи в случаи на изгаряния, причинени от слънце или огън, рани и екзема.

Този зеленчук от своя страна е полезен, за да ни предпази от ефектите, причинени от ултравиолетовите лъчи. Използвайте маска, направена от каша от морков за половин час ни помага да намалим бръчките и придава по-младежки вид на кожата.

Ободрява ума

Това се дължи на неговата принос на две хранителни вещества, свързани със здравето на мозъка: фосфор и калий. И двете регенерират нервите и противодействат на ефектите от стреса.

Ако напоследък сте забравили нещата или сте забелязали, че умът ви не съхранява толкова информация, колкото преди, тогава не се колебайте да ядете повече моркови.

Други ползи от морковите

Сякаш всичко по-горе не е достатъчно ... Все още има повече свойства на този богат зеленчук!

  • Укрепва ноктите и косата.
  • Предпазва сърцето, като поддържа артериите без плаки.
  • Елиминира задържането на течности благодарение на диуретичните си възможности.
  • Той се грижи за здравето на зъбите и венците, тъй като предотвратява прилепването на бактерии.
  • Стимулира апетита (препоръчва се за хора с хранителни разстройства).

  • Sharma KD, Karki S, Thakur NS, Attri S. Химичен състав, функционални свойства и обработка на моркови - преглед. J Food Sci Technol. 2012 февруари; 49 (1): 22-32.
  • Potter AS, Foroudi S, Stamatikos A, Patil BS, Deyhim F. Пиенето на сок от моркови увеличава общия антиоксидантен статус и намалява липидната пероксидация при възрастни. Nutr J. 2011 септември; 10: 96.
  • Бофил Карденас, Мария де лос Анхелес, Валидо Диас, Ариана, Писаро Еспин, Арелис и Санчес Алварес, Кармен. (2015). Гастропротективен ефект от сок от моркови (Daucus carota), зеле (Brassica oleracea) и картофи (Solanum tuberosum). Електронен център, 19.(2), 80-87.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)