знаели

Сокът от цвекло е напитка, която Консумира се като освежаване, а също и като средство за лечение на различни проблеми. Причината? Хранителните вещества в тази храна не само помагат за поддържането на здравето, но и го подобряват.

По-долу ще ви разкажем повече за този зеленчук и какви са ползите, които консумацията на сок от цвекло може да предложи на здравето, когато той е включен с известна редовност в балансирана диета. Обърнете внимание, за да бъдете насърчени да правите теста у дома!

Цвекло, препоръчителен зеленчук

Цвеклото е годна за консумация грудка с лилав или червеникав цвят (в зависимост от сорта на растението, от което произхожда). Принадлежи към семейство Chenopodiaceae, като спанак и манголд.

Много хора го консумират в салати, с малко сол и зехтин, докато други предпочитат да се възползват от него в други презентации, като сокове, смутита и смутита.

Според експертите на Испанската фондация за хранене (FEN), това е зеленчук, който, въпреки че има ниско енергийно съдържание, той е източник на въглехидрати, вода и фибри. Също така съдържа фолати и калий.

От друга страна, експертите на FEN посочват, че „по отношение на минералите, той е растителен източник на калий (17% от IR на ден за мъжете и жените в диапазона на възрастта и описаната физическа активност). Този минерал допринася за нормалното функциониране на нервната система и мускулите ".

Когато се готви, хранителният му принос варира, поради което много хора смятат, че е най-добре да се консумира суров, както се прави например в сок от цвекло, например.

Принос на сок от цвекло

В популярната сфера препоръчва се консумацията на цвекло в рамките на балансирана диета за широк спектър от въпроси, от получаване на основни хранителни вещества по време на бременност до предотвратяване на анемия и други заболявания.

Помага за получаване на енергия

Въпреки факта, че експертите на FEN посочват, че цвеклото е нискоенергийна храна, много хора пият сок от цвекло, за да получат необходимите калории които помагат за събуждане и извършване на различните ежедневни дейности.

Допринася за сърдечно-съдовото здраве

Като се има предвид съдържанието на антиоксиданти и калий в цвеклото, сокът му се счита, че допринася за сърдечно-съдовото здраве.

IsТвърди се, че консумирането на 2 чаши сок от цвекло на ден може да контролира хипертонията, тъй като калият и други хранителни вещества в цвеклото помагат за регулиране на кръвното налягане. Лицето, отговорно за това подобрение в случай на хипертония, е нитратът, съдържащ се в зеленчука.

Помага за справяне със щети от свободните радикали

Цвеклото съдържа антиоксиданти като беталаини и полифеноли, които неутрализират ефекта на свободните радикали. Последното може да причини преждевременно стареене на клетките.

Помага за забавяне на стареенето

Поради съдържанието на антиоксиданти, сокът от цвекло може да допринесе за здравето на цялото тяло и освен това предотвратяват преждевременното стареене. Това е така, защото антиоксидантите - както посочват експертите на Испанската фондация за сърце - „тяхното присъствие в храната е от съществено значение не само защото активират естествените органолептични свойства, запазвайки ги, но защото при поглъщане те защитават здравето на потребителите, предотвратявайки развитието на болести ".

От друга страна, има хипотезата, че нитратите, присъстващи в този зеленчук, могат да увеличат притока на кръв към мозъка, което би благоприятствало неговото представяне.

Помага за стимулиране на апетита

Според вярванията, консумацията на сок от цвекло стимулира апетита при оздравяващи хора. Освен това се казва, че спомага за подобряване на храносмилането и облекчаване на чувството за тежест в определени случаи. Всичко това би могло да бъде интегрирано в диетата на пациентите - малко по малко - които са на път за възстановяване.

Помага за намаляване на възпалението

Поради съдържанието на бетаин в цвеклото се счита, че консумацията на сок от него може да помогне за облекчаване на възпалението в случай на лошо храносмилане и други свързани дискомфорти. Особено в случай на задържане на течности. По същото време, Тази храна е богата на фибри, така че помага да се регулира чревния транзит и да се изхвърлят отпадъците от тялото нормално.

Помага за предотвратяване на анемия

В популярната сфера се препоръчва да се консумира сок от цвекло в рамките на балансирана диета, за да се предотврати анемия. Причината за това се крие във факта, че зеленчукът съдържа определено количество фолиева киселина и желязо.

Накратко, цвеклото е храна, която си струва да се консумира като част от балансираната диета за поддържане - или подобряване, според случая - здраве.

Рецепта за сок от цвекло, ябълки и моркови

Съставки

  • 1 цвекло
  • 1 морков
  • 2 ябълки (червени или жълти)
  • 1 чаша вода (250 ml)
  • По желание: сокът от 1 лимон

Подготовка

  • Измийте зеленчуците и не отстранявайте кожата.
  • Отстранете сърцевината на ябълката и нарежете всички съставки на възможно най-малки парчета.
  • Поставете всичко в чашата на блендера с водата и, ако искате, сока от 1 лимон.
  • Обработвайте, докато получите хомогенна смес.
  • Приберете в хладилника за известно време, така че да е много готино за пиене.
  • Сервирайте и, ако е горещо, добавете няколко кубчета лед.
  • Консумирайте умерено като част от хранене или закуска.

Сокът от цвекло е здравословна добавка към диетата

Напитки като сок от цвекло са отлични възможности за допълване на диетата. Особено когато се консумират без захар или подсладители от какъвто и да е вид, като заместител на индустриалните напитки.

Следователно това се случва препоръчителна опция за диетата, в рамките на здравословен начин на живот. Възползвайте се от това! И разбира се, не се колебайте да направите свои собствени версии на рецептата.

  • Цвекло при анемия. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.botanical-online.com/remolacha-anemia.htm
  • Какво е бетаин? - Д-р Земба. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.drazemba.com/web/que-es-la-betaina/
  • Цвекло. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/12-superalimentos-para-potenciar-tu-cerebro/4
  • Цвекло | По отношение на здравето | Зеленчуци и зеленчуци | ПОТРЕБИТЕЛ ЕРОСКИ. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от http://verduras.consumer.es/remolacha/en-relacion-con-la-salud
  • López de Sá, E., Estévez, Á., Onaindía, J., Rubio, R., & López-Sendón, J. (2006). Роля на нитратите при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Revista Española de Cardiologia, 6 (Supl.A), 41–50. https://doi.org/10.1157/13087920
  • Цвекло срещу рак. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.botanical-online.com/remolacha-cancer.htm
  • Беталейни | Веган гастрономия. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от http://www.gastronomiavegana.org/el-laboratorio/betalainas/
  • Сокът от цвекло понижава кръвното налягане - BBC News World. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.bbc.com/mundo/ciencia_tecnologia/2010/06/100629_remolacha_reduce_presion_arterial_lh пълен текст. (n.d.).
  • Kapadia, G. J., Tokuda, H., Konoshima, T., & Nishino, H. (1996). Хемопревенция на рак на белите дробове и кожата чрез екстракт от корен Beta vulgaris (цвекло). Ракови букви, 100 (1–2), 211–214. https://doi.org/10.1016/0304-3835(95)04087-0
  • Kapadia, G. J., Rao, G. S., Ramachandran, C., Iida, A., Suzuki, N., & Tokuda, H. (2013). Синергична цитотоксичност на екстракт от червено цвекло (Beta vulgaris L.) с доксорубицин в клетъчни линии на рак на панкреаса, гърдата и простатата при човека. Списание за допълнителна и интегративна медицина, 10 (1), 113–122. https://doi.org/10.1515/jcim-2013-0007
  • Das, S., Filippone, S. M., Williams, D. S., Das, A., & Kukreja, R. C. (2016). Сокът от цвекло предпазва от токсичност на доксорубицин в кардиомиоцитите, като същевременно засилва апоптозата в клетките на рака на гърдата. Молекулярна и клетъчна биохимия, 421 (1–2), 89–101. https://doi.org/10.1007/s11010-016-2789-8
  • Pinna, M., Roberto, S., Milia, R., Marongiu, E., Olla, S., Loi, A., ... Crisafulli, A. (2014). Ефект от добавянето на сок от цвекло върху аеробния отговор по време на плуване. Хранителни вещества, 6 (2), 605–615. https://doi.org/10.3390/nu6020605
  • Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., & Mathers, J. C. (2013). Добавката на неорганични нитрати и сок от цвекло намалява кръвното налягане при възрастни: систематичен преглед и мета-анализ. The Journal of Nutrition, 143 (6), 818–826. https://doi.org/10.3945/jn.112.170233
  • Сокът от цвекло понижава високото кръвно налягане - BHF. (n.d.). Получено на 13 ноември 2018 г. от https://www.bhf.org.uk/what-we-do/news-from-the-bhf/news-archive/2015/january/beetroot-and-blood-pressure
  • Clifford, T., Howatson, G., West, D., Stevenson, E., Clifford, T., Howatson, G., ... Stevenson, E. J. (2015). Потенциалните ползи от добавките с червено цвекло в здравето и болестите. Хранителни вещества, 7 (4), 2801–2822. https://doi.org/10.3390/nu7042801
  • Свойства на цвеклото. (n.d.). Получено на 21 октомври 2018 г. от https://www.botanical-online.com/remolachas.htm
  • Lidder, S., & Webb, A. J. (2013). Съдови ефекти на диетичния нитрат (както се среща в зелените листни зеленчуци и цвеклото) по пътя нитрат-нитрит-азотен оксид. Британски вестник по клинична фармакология, 75 (3), 677–696. https://doi.org/10.1111/j.1365-2125.2012.04420.x
  • López de Sá, E., Estévez, Á., Onaindía, J., Rubio, R., & López-Sendón, J. (2006). Роля на нитратите при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Revista Española de Cardiologia, 6 (Supl.A), 41–50. https://doi.org/10.1157/13087920
  • Coggan, A. R., Broadstreet, S. R., Mahmood, K., Mikhalkova, D., Madigan, M., Bole, I., ... Peterson, L. R. (2018). Диетичният нитрат повишава пика и ефективността на VO 2, но не променя вентилацията или ефективността при пациенти със сърдечна недостатъчност с намалена фракция на изтласкване. Journal of Cardiac Failure, 24 (2), 65–73. https://doi.org/10.1016/j.cardfail.2017.09.004

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)