здраве

Ванилията е концентрат, който придава изискан вкус на различни напитки и храни. Има вкусен и несъмнен аромат, поради което е една от най-включените съставки в кулинарните рецепти по целия свят.

По-конкретно, този концентрат се извлича от растението ванилова орхидея, което произвежда плодове с форма на шушулка, с размери от 5 до 22 сантиметра дължина. шушулките се берат на ръка, така че да не се отварят и да са узрели. Това се превръща в процес, който изисква много време и грижи.

След процес на мацерация най-накрая се получава ванилията, която познаваме и на която със сигурност сме се наслаждавали в повече от един препарат.

10-те най-големи ползи от ванилията за здравето

Пиенето на ванилия се казва, че е полезно за тялото, тъй като се счита е хранителна и осигурява антиоксиданти и полезни органични съединения. За това той може да бъде включен в различни напитки и десерти, както и в рецептите на множество домашни лекарства.

Ето основните предимства на консумацията на ванилия в рамките на здравословния начин на живот. Готови ли сте да си вземете бележка? Направи го!

1. Има лечебни свойства

Твърди се, че ванилията има лечебни свойства, тъй като съдържа антиоксиданти. Това е потвърдено от проучване, публикувано от Journal of the Science of Food and Agriculture. Тези съединения може да помогне за предотвратяване на разграждането на клетките и тъканите в цялото тяло. Освен това те си сътрудничат и за увеличаване на естествената регенерация.

Също така, антибактериалните качества на тази храна помагат на имунната система да работи по-добре, което от своя страна помага за предотвратяване на заболявания и инфекции. Такова свойство е потвърдено от изследване, публикувано от International Journal of Organic Chemistry през 2011 г.

2. Борба с действието на свободните радикали

Друга функция на антиоксидантите е да елиминират свободните радикали от тялото; Те са създадени като естествен страничен продукт от клетъчния метаболизъм, както е обяснено в проучване, публикувано в Gaceta Médica de Caracas.

3. Намалява възпалението

Това растение се използва от векове за облекчаване на възпалението в цялото тяло; всъщност, скорошно проучване, публикувано в Приложна биохимия и биотехнологии подчертава възможното му използване при невровъзпаление.

Това е наистина важно за профилактика на заболявания на нервната система. Причината е в това невровъзпалението е централен фактор за бъдещото развитие на болестта на Алцхаймер, както е описано подробно в проучване, публикувано в чилийския вестник по невро-психиатрия.

4. Позволява укрепване на косата

Може би си мислите, че ванилията е включена в козметичните и хигиенни процедури единствено заради атрактивния си аромат. въпреки това, неговите ползи върху кожата и косата са различни, според традиционната медицина.

  • Ако страдате от разцепени краища или косопад, прилагането на етерично масло от ванилия може да помогне за укрепване на косата.
  • От своя страна се казва, че ванилията помага да се постигне по-голям приток на кръв към скалпа.
  • Нито една от двете споменати по-горе комунални услуги няма научни доказателства подкрепете ги. Поради тази причина е препоръчително да се консултирате с дерматолог преди да използвате ванилия върху косата си, както и ако страдате от проблем с косата или скалпа.

5. Може да подобри здравето на сърцето

Според разследвания, които все още се провеждат, ванилията може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в организма. Това би било много важен напредък за хората, изложени на риск от инфаркти и инсулти, въпреки че все още няма заключения за това.

Това е така, както е описано подробно в списание Mayo Clinic, понижаването на холестерола може да предотврати артериосклероза - натрупване на мазнини по стените на артериите -, възпаление на артериите и кръвни съсиреци.

6. Помага за предотвратяване на акне

Ако сте от хората, които редовно се борят с акнето, антибактериалната природа на ванилията може да е добро нещо за вас. Както MedlinePlus подробности, една от причините за акне е наличието на бактерии (в допълнение към мръсотия и възпалителни клетки).

Предвид антибактериалните свойства, които обяснихме по-рано, ванилията може да се бори с основните инфекции и ускоряват лечебния процес на кожата. От значение е да се изясни обаче, че няма проучвания, които да потвърждават ефективността на ванилията в това отношение.

7. Облекчава безпокойството

Ползите от ванилията вероятно ще действат и чрез обонянието, в това, което обикновено се нарича ароматерапия. Традиционната медицина поддържа, че нейната приятна миризма има пряко въздействие върху мозъка и предизвиква състояние на спокойствие, което значително намалява нивата на тревожност.

Поради тази причина популярно се казва, че екстрактът от ванилия може да бъде достъпен съюзник за успокояване на епизодите на тревожност. Въпреки славата му е важно да се изясни това все още има повече проучвания при хора за проверка на това свойство.

8. Помага ли ви да отслабнете?

Има популярни вярвания, че ванилията има свойства, които служат за потискане на апетита, в допълнение към предполагаемите ползи за намаляване на нивата на холестерола, за които споменахме преди.

Няма обаче достатъчно проучвания, за да се провери някоя от тези две ползи. Това, което е вярно, е това можете да включите ванилия в рецепти с овес или плодове, две храни с доказани засищащи свойства. Като част от здравословната диета, ръководена от професионалист, ванилията може да добави вкус към вашите ястия!

9. Облекчава определени дихателни състояния

Когато имате кашлица, настинка или респираторна инфекция, противовъзпалителните вещества могат да помогнат. По този начин, екстрактът от ванилия е в състояние да помогне да защитите гърлото си когато го смесвате с гореща вода.

Освен това има вероятност антибактериалните му свойства също да облекчат инфекцията, като същевременно облекчават кашлицата и болките. Във всеки случай, Ако страдате от тези симптоми, препоръчваме да се консултирате с Вашия лекар.

10. Насърчава здравословното храносмилане

Ползите от ванилията се използват през цялата история за оптимизиране на храносмилането. Ароматът на това растение е популярно известен със способността си да облекчава чувството на гадене, въпреки че няма научни доказателства, които да обяснят този ефект.

В крайна сметка историческите му приложения също предполагат, че неговата инфузия може да облекчи възпалението в червата и да предотврати повръщане, диария, спазми и болки в стомаха. Отново подчертаваме, че няма проучвания, които да проверяват тези положителни последици.

Възползвайте се от ванилията, но не спирайте да ходите на лекар

В заключение трябва да се отбележи, че въпреки всички свойства - доказани или не - маркирани в тази статия, Консумацията на ванилия не може да замени медицинската консултация или да замести лечението с наркотици. Ако имате някой от описаните здравословни проблеми, не се колебайте да се обърнете към специалиста.

  • Burri, J., Graf, M., Lambelet, P. и Löliger, J. (1989), Vanillin: Повече от ароматизиращо средство - мощен антиоксидант. J. Sci. Food Agric., 48: 49-56. doi: 10.1002/jsfa.2740480107
  • T. Govindasami, A. Pandey, N. Palanivelu и A. Pandey, „Синтез, характеризиране и антибактериална активност на биологично важни производни на хидразона, свързани с ванилин,“ International Journal of Organic Chemistry, Vol. 1 No. 3, 2011, pp. 71-77. doi: 10.4236/ijoc.2011.13012.
  • Kim ME, Na JY, Park YD, Lee JS. Противоневроинфламаторни ефекти на ванилин чрез регулиране на възпалителните фактори и NF-κB сигнализиране в LPS-стимулирана микроглия. Appl Biochem Biotechnol. 2019 март; 187 (3): 884-893. doi: 10.1007/s12010-018-2857-5. Epub 2018 август 10. PubMed PMID: 30097802.
  • Morales G, Inelia, Farías G, Gonzalo и Maccioni B, Ricardo B. (2010). Невроинфламацията като задействащ фактор за развитието на болестта на Алцхаймер. Чилийско списание за невро-психиатрия, 48 (1), 49-57. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-92272010000200007
  • Високо ниво на холестерол Клиника Майо. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/symptoms-causes/syc-20350800
  • Акне. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000873.htm

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).