Съставки

  • Самонадигащо се брашно 250гр
  • Щипка сол
  • Захар 250 g
  • Цедра от 1 лимон
  • 2 яйца и 1 жълтък
  • 250 г тежка сметана
  • 500гр пресни сливи (или достатъчно, за да покрие тортата)
  • 1 супена лъжица черна захар + 1 с.л. захар + 1 с.л. накълцани бадеми

Подготовка

Етап 1

Загрейте фурната на 160 ° и масло и брашно с форма с диаметър 20 см.

слива

Разбийте сметаната до точката на Шантили. Добавете захарта с телена бъркалка.

Освен това разбийте яйцата и жълтъка заедно с лимоновата кора.

Интегрирайте яйцата последователно с брашното, като използвате телена бъркалка.

Изсипете в мазнината, предварително намазнена и набрашнена.

Измийте и нарежете сливите на половинки, без да ги белите. Разпределете концентрично сливите с кожата надолу върху сместа за торта.
Поръсете със сместа от черна захар, бяла захар и накълцани бадеми върху сливите.

Гответе при 160 ° за 1 час и 15 минути. По време на готвенето сливите ще потънат в сместа, докато се готвят, и ще имат мека, "пълничка" текстура.

Преди сервиране поръсете с пудра захар.