Вторник, 17 септември 2019 г.

Този макроминерал е основен елемент в организма, излишъкът или дефицитът му засяга здравето

фосфорът

Вторник, 17 септември 2019 г.

Хиляда пъти сме чували, че трябва да ядете храни, богати на фосфор, защото това е много полезно за вашата памет. Всъщност, този минерал е важен, но не повече от другите като магнезий, калций или цинк, или витамин С, мощен антиоксидант, и тези от група В, особено В6 и В12.

Въпреки това фосфорът има решаващо влияние върху правилното функциониране на нервната система и допринася за доброто състояние на мембрана, която е част от нашите неврони, миелин. Това външно покритие е съставено от различни елементи, включително богати на фосфор липиди, така че ефективното присъствие на този минерал в организма помага за доброто му състояние. Във всеки случай това не означава, че приемането на добавки от това хранително вещество гарантира удивителна памет или по-голямо здраве за нашия мозък.

Фосфор в правилната му мярка

Фосфорът е вторият минерал с най-високо присъствие в тялото ни, тъй като, както казахме, той е част от външната структура на всяка клетка. Той се намесва в множество метаболитни процеси, допринасяйки заедно с калция за правилната костна минерализация или поддържането на здрави зъби. На мозъчно ниво той също се счита за основен минерал за невронни връзки може да възникне нормално.

Поради всички тези причини приемът му чрез храни като пълнозърнести храни, риба и морски дарове (особено сардини), яйцата, шоколад, сирена и месото (свинското месо е най-богато на фосфор) е важно и трябва да се има предвид при изготвянето на различните менюта на здравословна диета.

Според експерти препоръчителното количество фосфор за възрастен варира между 1000 и 1200 mg/ден, макар че при по-възрастните хора това винаги ще зависи от тяхното общо физическо състояние и възможното наличие на различни патологии. Излишъкът от фосфор може да повлияе отрицателно на бъбречни или сърдечно-съдови заболявания.

Имайте предвид, че в момента по-лесно е да "грешиш" в излишък, отколкото в дефект, тъй като много индустриални хлебни изделия или приготвени ястия включват фосфати в производствения си процес, така че винаги е препоръчително ограничаването на тяхната консумация.