объркващи етикети

Те ни се продават с обещанието, че ще подобрят интелектуалното ни представяне, но наистина ли си заслужават?

Те са модерните хранителни добавки. Няма билкар, парафармация или магазин за здравословни храни, който да не ги има на витрините си. Имам предвид добавки, които обещават да увеличат интелектуалния капацитет, да стимулират паметта, подобряване на когнитивните резултати, повишаване на концентрацията и др. Ето защо те основно ги консумират възрастни хора и много студенти. Въпреки успеха му, много гласове се повдигнаха срещу неговата ефективност. Поради тази причина в днешната статия ще разреша големия въпрос, който много хора започват да си задават: струва ли си да похарчите почти 30 евро, които тези продукти струват средно?

подобряване

Повечето от тези добавки се състоят от фосфатидилсерин, таурин, теанин, пчелно млечице, минерали и витамини. Нека да анализираме от какво се състои всяко от тези вещества и да видим дали те изпълняват свойствата, които им се приписват.

The фосфатидилсерин Той е част от фосфолипидите, открити във вътрешния липиден монослой на клетъчните мембрани. Там той се развива различни физиологични функции. Въпреки това и въпреки че някои компании са се възползвали от функциите, които фосфатидилсеринът играе в нашето тяло, за да го въведат в различни хранителни добавки и да рекламират, че подобряват паметта, насърчават когнитивните процеси, повишават спортните резултати и дори подобряват здравето на децата, засегнати от дефицит на внимание хиперактивно разстройство, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) го отрече.

В убедителен доклад, неговата експертна група по хранене, алергии и диететика отхвърля, че фосфатидилсеринът служи за подобряване на който и да е от тези процеси. Освен това липсата на положителни ефекти е характерна за всички етапи от живота: юноши, възрастни или възрастни хора.

Нека да отидем сега с друга звездна съставка на тези продукти: таурин. Тази молекула, чието име произлиза от латинската дума „телец“ (бик), е органична киселина, получена от аминокиселината цистеин, която участва в образуването на жлъчката. Естествено се намира в много храни и през последните години се използва за допълване на енергийни напитки или хранителни добавки като тези, които анализираме днес. Безопасен ли е тауринът? Да, подобрява ли когнитивната функция? Не. Също така няма ефект върху нормалната сърдечна или мускулна функция, нито помага да се забави появата на умора след физически упражнения. Катастрофа.

Няма ни най-малко научни доказателства, че приемането на пчелно млечице помага на имунната система, метаболизма или сърцето

Друга съставка в хранителните добавки, предназначени да подобрят когнитивните показатели, е теанин, съединение в изобилие в зелен чай и който се абсорбира в тънките черва, хидролизирайки се в глутамат и етиламин. Като потребители, въпросът, който ни интересува, е: помага ли теанинът за подобряване на умствените функции, веднъж добавен към хранителните добавки? Изглежда не. Официалните доклади на EFSA ясно показват, че L-теанинът от Camellia sinensis (L.) Kuntze не подобрява когнитивната функция, нито намалява психологическия стрес нито поддържа нормален сън.

Известният Пчелно млечице Това е едно от съединенията, които винаги се включват в „интелектуалните“ добавки заради предполагаемите му свойства, които помагат за изучаване или подобряване на паметта. Това е вискозна маса с мек жълт цвят и кисел аромат, който се отделя от хипофарингеалните жлези на главата на младите пчели работнички. Веднъж смесено със стомашни секрети, пчелното млечице служи като храна за всички ларви през първите три дни от живота. Що се отнася до състава му, пчелното млечице се състои от почти 60% вода, захари, протеини, липиди, пепел, витамини, минерали и други съединения.

Има легенда, която приписва безброй полезни свойства на пчелното млечице. Е, според групата експерти на EFSA по хранене, алергии и диететика, няма ни най-малко научни доказателства, че приемът му помага на имунната система, нито до метаболизма, нито до съдовата функция, нито до здравето на кожата, нито до процеси, свързани с менопаузата, нито до поддържане на нивата на холестерола, нито до поддържане на нивата на липидите, нито до подобряване на „интелектуалната жизненост“ ... или нещо друго.

Тези микроелементи се намират в по-големи количества в ежедневните храни, отколкото в добавките

По това време би било нормално да си зададете следния въпрос: всички съставки в хранителните добавки предназначени ли са да подобрят когнитивните процеси (памет, внимание, интелектуални показатели и т.н.) безполезни ли са? Отговорът е ясен: не. За да рекламират законно определени свойства върху опаковката си, тези продукти съдържат смес от витамини и минерали, които наистина имат здравословни свойства одобрен от EFSA. Но това, което потребителите не знаят, е, че тези микроелементи се намират в много по-големи количества в храните, които консумираме ежедневно, което прави абсурда да купуваме тези „интелектуални“ добавки. Да видим пример.

Има минерал, който се появява в състава на всички тези аксесоари, независимо от марката. Имам предвид съвпада, микроелемент, който традиционно се свързва с подобряване на определени процеси, свързани с паметта. Е, според научния консенсус препоръчителното дневно количество (RDA) за фосфор при възрастни е 550 милиграма, но повечето от тези добавки имат само два милиграма фосфор: 0,36% от ПДП на този минерал!

Ще продължа по-нататък в това сравнение: сардина със стандартен размер тежи около 70 грама, а съдържанието на фосфор е около 189 милиграма. Знаете ли какво означава това? Че сардина има 90 пъти повече фосфор, отколкото капсула на някои от тези хранителни добавки. С други думи: една сардина, която ни струва няколко цента, съдържа повече фосфор, отколкото три кутии от тези продукти, които струват приблизително 90 евро!

Уважаеми читатели, Това не може да продължи така. Като университетски професор и изследовател съм възмутен, че тези абсурдни и нелепи аксесоари се продават и поради тяхната ненаучна реклама се купуват от студенти за използване в класните стаи, библиотеките и учебните зали. Също така ме ядосва, че объркани от сюрреалистични „маркетингови“ кампании, те се консумират от възрастни хора, които се опитват да забавят когнитивния спад.

Моля, нека повече не объркваме обществото и да поставяме етиката и научната строгост пред търговските интереси.