Съвети, обучение, дистрибуция, продажба и официално техническо обслужване на машини за сладоледени салони, сладкарници, ресторанти и общности. Carpigiani, Frigomat, Gelmatic, FBM, Ifi, Krampouz.

калории

Мекият сладолед има по-ниско съдържание на мазнини от нормалния сладолед, 3 до 6%. Фактът, че се произвежда и консумира при по-висока температура, около -4ºC, позволява на вкусовите рецептори да възприемат вкуса му повече и по-добре.

В допълнение, мекият сладолед съдържа въздух, въведен по време на замразяването, за да стане още по-кремав, по-гладък и по-лек. За идеален вкус, идеалното съдържание на въздух трябва да бъде между 45 и 70% от обема му и съхранението трябва да се извършва в специална машина.

И каква е разликата със замразеното кисело мляко?
За приготвянето и сервирането на замразено кисело мляко обикновено се използват същите машини, както за мекия сладолед, така че е обичайно да се бъркат. Замразеното кисело мляко всъщност е сладолед, направен от кисело мляко, докато в мекия сладолед трябва да попълните липсата на мазнини и да въведете въздух, за да постигнете подходящата текстура и вкус.

Сосове, топинг и декорация
Мекият сладолед е известен с популярността си, че се получава от дозаторна машина и преди всичко е известен със своята вкусна комбинация със сосове и заливки в двоен котел като Stratachela, Nutella ... или забавни и цветни топинги като ядки, Lacasitos, бисквитки, сладкиши, парченца плодове натурални, смутита ... Няма два подобни меки сладоледа.

Смеете ли да сервирате своя мек сладолед?

В Испания има все повече франчайзи от италиански произход, специализирани в мекия сладолед. Това е бизнес, който се разраства и налага, местните компании като Llao Llao или Smöoy имат повече от 100 точки за продажба в цялата страна.
В Gastromat ви предлагаме цялостна консултантска услуга, в допълнение към продажбата и техническото обслужване на всички машини и съставки, необходими за вашия салон за сладолед. Поискайте среща с нашия експертен персонал без задължение, свържете се с Gastromat, като се обадите 937 298 896 или изпратете имейл до [email protected].

Относно Гастромат

Съвети, обучение, дистрибуция и техническо обслужване на машини за сладоледени салони, сладкарници, ресторанти и общности. Компанията, основана през 2004 г. и в момента се намира в Barberà del Vallès, Барселона. Официален дилър на Carpigiani за Каталуния. Продажба и ремонт на нови и употребявани машини. Оригинални резервни части.