unaricareceta

Фризата от Ла Пас е фирмено ястие на утрините. Особено за хората, които обичат лютото и лютото. Рецептата за фриказе се прави със свинско, моте и чуньо, винаги придружена с хляб и локото. Определено е a чуден град емблема плоча. Знам, че ще ви хареса тази рецепта как да направите фрикасе.

Информация и хранене

Кухненска стая: Мирподготовка: 30 минути
Порции: 5 душиГотвене: 2 часа
Калории: 278 ккалОбща сума: 2 часа 30 минути

Съставки

  • 1 кг свинско месо
  • 3 чаши чуньо, напоени, обелени
  • 1 килограм варена царевица (паста)
  • 1 супена лъжица смляна сол
  • черен пипер и чесън
  • 1 стрък йерба буена
  • жълт пипер (за предпочитане в шушулка, а не на прах)

Подправки

  • 2 супени лъжици смлян хляб
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 1 литър вода

Подготовка

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА СВИНЯ: Опитайте се да не купувате обратно, гърдите или ребрата, за да имате плячка щедър.

ВНУШЕНИЕ: За стъпка 1 не е необходимо да използвате блендер, всъщност в миналото лютият пипер е бил смлян в батана.

  • За начало трябва да премахнем семената от чушката. След като без семената, ние втечняваме чилито си с 3 скилидки чесън.
  • Депресирайте свинското месо на средни парчета според ястието.
  • Поставяме свинските си парчета в тенджерата с вода и клонче от йерба буена и подправяме с кимион, черен пипер, чесън на прах и накрая слагаме щипка сол.
  • Оставете да се готви за около 15 до 20 минути и добавете мотото и обеления чуньо.
  • Всеки път, когато водата намалее, добавете 1 или 2 супени лъжици вода, винаги гореща. Ако е сготвено и има много бульон, сгъстете с 2 супени лъжици галета и 2 супени лъжици трици.
  • След като фрикасето стигне до готвене, разбъркайте добре и трябва да е с плътна консистенция, в противен случай добавете смлян хляб и разбъркайте, за да му придадете тяло.
  • Сервирайте върху глинена чиния, придружена от филия локото и парче хляб.

БАКШИШ: Много пъти не е необходимо да използвате трохи от хляб, за да удебелите фрикасето. Идеалният вариант е мелене, няколко парченца с определени меки парчета свинско месо, Този препечен хляб ще направи плътен бульон с много вкус.