открива

Разграничавам те пържено от Натал Това е предизвикателство, визуално те могат да бъдат доста сходни - малки пържени пастети, покрити със захар и канела - и просто можете да се различавате много от север до юг на страната. Като subtilezas da massa e dos recheios fazem a diferença.

Sonhos e filhós

Sonhos e filhós [знаехте ли, че множественото число на filhó е „filhós“, а не „filhoses“?] Двама пържени от Натал ли са, че повече пъти са объркани.

Съществуват прости и абабора sonhos и filhós, както и регионални варианти на gila, cenoura, банан, castanhas или ate arroz (традиционна рецепта от Alpiarça), винаги polvilhados с açúcar и канела

Основната разлика между двете е na massa. Традиционно, за два sonhos е по-лек и отпуснат за два по-компактни и последователни филха, в зависимост от региона, някои хора камерат филхос години sonhos и обратно.

Традиционен филхо Това е комбинация от пшенична фариня, фермент, яйца и азеит, който се оставя да се изравнява за два часа и депо, пържено в масло или пресен азеит. Отидете на рецепта.

Има безброй разновидности на филхос. Dê uma olhadela nas nossas receitas de filhós tenidas e filhós jews.

Традиционна рецепта две мечти Най-малко по-малко пшеница farinha и по-малко яйца, тя няма фермент и мътеница. Depois de feita a masa os sonhos sao fritos na hora. Devem fica леко и око. Няма fim, можем да polvilhar - яде се със захар и канела, но някои варианти са покрити с бульон захар или вино от Порто. Отидете на рецепта.

Външна алтернатива são os fritos de maçã, в която е меко и хрупкаво тесто от фика, благодарение на битото бито в кастело и/или recheio и вкусно polme de maçã feito de ovo e açúcar.

Азевиас

Като azevias são outro дванадесет традиционни от Натал. Този случай, o recheio é feito de grão, abóbora или batata-doce. Или финал на приготвянето и равен на или два звука и filhós: пържене в прясно олио, захар и канела отгоре и voilá. Saiba като fazer azevias de abóbora.

Билхаракос

Много пъти сте объркани със sonhos e filhós são os bilharacos, também chamados de fofos de abóbora-menina. В този случай, massa e feita с polme de abóbora, скъпоценни камъни, açúcar, farinha царевично нишесте, вино от Порто, канела и бистър в кастело. Depois os pastéis são пържени в масло или азеит bem quente.

Coscorões

Os coscorões são пържени много estaladiços e sem recheio. Сао фейтос на основата на пшенична фариня, яйца, портокалов сумо, азеит и мантейга. Depois de estendida като руло, тесто и нарязано на много фини правоъгълници и пържено в азеит. Друг път също това пържено не е краят polvilhado със захар и канела.

Пиян

Никакъв Minho fazem-se не е пиян или не, пържено, приготвено с настъргана паомаса, овос, захар и канела, поднесено морнос в бульон от асукар и бяло зелено вино, канела и кайма.

Резени

Така нарязани, също chamadas de fatias douradas или просто „пържени“, são uma das изобретения mais geniais за съживяване или изсушаване на

Или segredo é passar the fatias de pão от leite и ovos e depois, познайте? Isso mesmo, fritá -las в азеит или масло, bem quente и polvilhar с много захар и канела. Veja като fazê-las.

Предлагаме един любопитен вариант на тази рецепта: rabanadas de bolo-rei.

Не forno

Понеже всички тези пържени рецепти от Natal могат да бъдат адаптирани към или forno, начин за намаляване на вашия калориен индекс. Няма случай, който давате филийки, достатъчно е предварително да го изсушите или загреете при висока и ниска температура, когато го поставяте. Assim que ficarem douradas polvilhe as fatias com açúcar e canela e vire-as I bound alourarem do outro side.

Ти мечти Ние също можем да бъдем адаптирани към или forno. Depois de fazer massa поставете вашия sonhos num tabuleiro, намазан с мантейга и deixe assar за около 30 минути, намалявайки до мощност, когато começarem към alourar.

Прилага същия принцип към Философия, Има обаче оригинална рецепта от филхоса на forno da Terceira, която отива във форми, подобни на тези на empadas, по-късно отхвърлени като крем дванадесет de limão.