Клер Мари Фасет, Нанси Дж. Гал и Уенди Дж. Дал. Превод от Даниела Риверо Мендоса. две

хранителни

Оптималното хранене насърчава доброто здраве във всички възрасти. Въпреки това много възрастни хора, особено тези с лошо здраве, са изложени на риск от недохранване (van der Pols-Vijlbrief et al. 2014). Възрастните възрастни могат да получат загуба на апетит, което може да намали количеството и вида на храната, която ядат. Това може да доведе до загуба на тегло и немощ. Загубата на апетит е свързана с повишен риск от недохранване при възрастни възрастни (van der Pols-Vijlbrief et al. 2014). По-конкретно, те може да не ядат достатъчно храни, които съдържат протеини. Протеинът е от съществено значение за поддържането на здравето и здравината на мускулите, костите и имунната система (Wolfe, Miller и Miller 2008).

Допълнителни хранителни напитки често се използват в болници и домове за възрастни, за да помогнат за изхранването на тези, които може да се хранят зле и са отслабнали поради болест или лош апетит. Съвсем наскоро хранителните напитки се предлагат за закупуване от потребителите. Примери за обичайни допълнителни хранителни напитки или шейкове са Ensure® и Boost®. Тази публикация изследва въпроса, който много възрастни хора задават: „Имам ли нужда от допълнителни хранителни напитки?“

Какво представляват допълнителните хранителни напитки?

Напитките са предназначени да задоволят жаждата, докато хранителните напитки са предназначени да увеличат или допълнят калориите и хранителните вещества. Допълнителните хранителни напитки съдържат добавени въглехидрати, мазнини, протеини и витамини и минерали. Някои също могат да съдържат фибри. Допълнителните напитки са предназначени да осигурят допълнителни калории, протеини и други хранителни вещества, които липсват при недостатъчен прием на храна.

Допълнителните хранителни напитки се рекламират като заместител на храненето или за увеличаване на общия прием на калории и хранителни вещества. Допълнителните хранителни напитки могат да бъдат полезно допълнение към диетата на хора с лош апетит. Тъй като редовните ястия често имат повече калории, отколкото порция допълнителна хранителна напитка, най-добре е да използвате напитката между храненията, вместо да ги замествате. Замяната на едно или повече редовни хранения с допълнителна хранителна напитка може да не осигури адекватни калории за задоволяване на ежедневните нужди. Въпреки че хранителните напитки се препоръчват за подобряване на неадекватна диета, някои потребители избират тези напитки в допълнение към вече адекватната диета. Това може да доведе до консумация на повече калории от необходимото, което води до нежелано наддаване на тегло.

Видове допълнителни хранителни напитки

На разположение на потребителите са разнообразни допълнителни хранителни напитки. Хранителните напитки могат да бъдат с високо съдържание на калории и протеини или с ниско съдържание на въглехидрати. Например има хранителни напитки, формулирани за хора с диабет. Тези напитки съдържат по-малко въглехидрати от другите хранителни напитки и може да съдържат вид въглехидрати, които помагат за контрол на нивата на глюкозата в кръвта, като предотвратяват скокове на глюкоза. Някои допълнителни хранителни напитки са с високо съдържание на протеини и се препоръчват за поддържане и възстановяване на мускулите след отслабване. Висококалоричните хранителни напитки са предназначени да предотвратят загуба на тегло или да насърчат наддаването на тегло при хора с поднормено тегло.

Докато допълнителните хранителни напитки са обогатени, за да помогнат за задоволяване на препоръчителния прием на витамини и минерали, те може да не отговарят на всички ваши диетични нужди. Много пълноценни храни също съдържат същите тези хранителни вещества и могат да имат други предимства, като високо съдържание на фибри. Фибрите са важни за правилната стомашно-чревна функция и общото благосъстояние, но са относително ниски или липсват в повечето допълнителни напитки.

Недостатък на много допълнителни хранителни напитки е съдържанието им на захар. Захарта се добавя от производителите за подобряване на вкуса. Някои хранителни напитки обаче съдържат до 4 чаени лъжички захар в порция от 1 чаша (вж. Таблица 1). Настоящите диетични насоки за американците препоръчват ограничаване на добавените захари за насърчаване на доброто здраве (USDHHS и USDA 2015). Съставките на етикетите на храните са изброени в низходящ ред по тегло, а захарта често е една от първите съставки, изброени на етикетите за допълнителни хранителни напитки.

Таблица 1 изброява някои често срещани допълнителни хранителни напитки и шейкове и съответното им съдържание на калории, мазнини, протеини, въглехидрати и захар. Съдържанието на протеини и калории в допълнителните напитки не се различава много от ароматизираното краве мляко. Съдържанието на много от витамините и минералите обаче може да бъде по-високо в допълнителните напитки в сравнение с млякото, защото те се добавят. Повечето допълнителни напитки не съдържат лактоза, естествена захар в млякото, което ги прави подходящи за хора с непоносимост към лактоза.

Обобщение

Допълнителните напитки се използват най-добре, за да помогнат на възрастните възрастни да задоволят ежедневните си хранителни нужди, като осигуряват калории и хранителни вещества, които не се консумират с храната. Важно е първо да се консултирате с вашия медицински специалист дали е подходящо да включите тези напитки в диетата си. Регистриран диетолог-диетолог (RDN) може да ви помогне да определите дали отговаряте на всички препоръки за ежедневните хранителни вещества чрез храната и дали допълнителната напитка е подходяща за вас.

Препратки

USDHHS и USDA. 2015 г. „Диетични насоки за американците за 2015 - 2020 г. 8-мо издание.“ http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/

van der Pols-Vijlbrief, R., H. A. Wijnhoven, L. A. Schaap, C. B. Terwee и M. Visser. 2014. „Детерминанти на протеиново-енергийно недохранване при възрастни хора, живеещи в общността: систематичен преглед на наблюдателни проучвания.“ Aging Res Rev 18: 112‒31. doi: 10.1016/j.arr.2014.09.001

Wolfe, R. R., S. L. Miller и K. B. Miller. 2008. "Оптимален прием на протеини при възрастни хора." Clin Nutr 27 (5): 675-84. doi: 10.1016/j.clnu.2008.06.008

Маси

Сравнение на съдържанието на хранителни вещества в допълнителните млека и напитки.