Фъстъците, наричани също фъстъци или фъстъци в някои региони или райони на испаноезичния свят, са едни от най-консумираните плодове.
Въпреки че не е точно сушен плод или ядка, обикновено се свързва с тях, тъй като като тях се откроява като огромен източник на калории, мазнини и здравословни хранителни вещества.
Той е много богат на протеини, съдържа огромни количества олеинова киселина и е много ценен хранителен елемент. Също така съдържа витамини и минерали. Следователно ползите за здравето на фъстъците са повече от доказани и препоръчителни.
Въпреки че има някои съмнения, които ще се опитаме да разрешим по-долу, като например откъде идват или идват тези плодове, ако фъстъците се угояват, ако са вредни за високия холестерол, надяваме се, че е ясно, че освен в няколко случая, ние силно препоръчайте ги.
Засадете откъдето идват фъстъците
Arachis hypogaea, растението, от което растат плодовете на фъстъците, е растение, което е групирано в семейство Бобови.
Плодовете с форма на шушулка, от които се извличат вкусните семена, които могат да се консумират сурови, препечени или с които се правят брашна или масло, въпреки че прилича на сушен плод, той е по-скоро свързан с широкия фасул и принадлежи към същото семейство на растения, Fabaceae.
Това е едногодишна билка с височина около 30 до 80 сантиметра и се използва като храна от хиляди години. Популациите на днешно Перу през неолита са използвали фъстъци в своите ястия и ястия.
Следователно фъстъците са една от най-старите регистрирани храни и в момента са една от най-консумираните храни.
Испания е регионът на Европа, който произвежда най-много тази храна, а от своя страна Естремадура е районът, в който се отглеждат повече фъстъци в страната.
Фъстъци свойства и хранителни ползи
Фъстъците или фъстъците, както много от нашите братя обичат да наричат това растение към тази храна, се открояват с огромните си хранителни ползи. Сред свойствата на фъстъците можем да подчертаем, че те са богат източник на протеини.
На всеки 100 грама от тази храна, която консумираме, не получаваме нищо повече, нито по-малко от 26 грама, тоест 26 процента протеин. Искам да кажа, точно същото количество протеин като червеното месо.
Освен богатото си съдържание на протеини, сред свойствата на фъстъците откриваме основни витамини и от голямо хранително значение.
Един от тях е витамин В3 или ниацин, който е част от комплекса В. Той допринася за клетъчния метаболизъм и следователно е от жизненоважно значение.
Също така съдържа фолиева киселина или витамин В9, друг от витамините от комплекса В, които осигуряват различни хранителни вещества и допринасят за формирането и регенерацията на тялото.
Фъстъците съдържат не повече и не по-малко от 110 mg от това хранително вещество на всеки 100 грама фъстъци. Повече от сирене, яйчен жълтък или свински черен дроб.
Макар и в по-малка степен, сред свойствата на фъстъците на витаминно ниво, трябва да се отбележи, че те съдържат и витамин Е, който изпълнява функцията за защита на органичната тъкан, клетките и органите от увреждане, причинено от свободните радикали.
Фъстъците са храна, богата на мазнини, но те са почти 100% мононенаситени (58%) и полиненаситени (26%), които се класифицират като „добри мазнини“, за разлика от така наречените „лоши мазнини“ (мазнини, наситени, от животински произход).
Сякаш това не е достатъчно, фъстъците са храна, богата на минерали:
- калций
- мед
- желязо
- магнезий
- манган
- калий
- селен
- цинк
Ползи от фъстъци
Сред ползите, които фъстъците носят за нашето здраве, заслужава да се подчертаят някои от най-изявените:
- Контролира нивата на кръвната захар, благодарение на минерали като манган
- Помага за регулиране на холестерола, благодарение на здравословните му мазнини.
- Допринася за поддържането на паметта, благодарение на своите витамини, като Е и В3.
- Силно се препоръчва за бременни жени, тъй като съдържа фолиева киселина и желязо, както много важни хранителни вещества за формирането на плода, така и за здравето на майката по време на бременност.
- Регулира настроението и избягва изпадане в депресивни състояния.
- Той е от полза за здравето на сърцето, именно заради хранителните си вещества и здравословните мастни киселини.
- Фъстъците са много полезни за паметта и за противодействие на дегенеративни заболявания.
Има много повече ползи, които свойствата на фъстъците осигуряват за здравето. Нека да видим и някои съмнения относно това дали наддават на тегло или техните противопоказания.
Фъстъците угояват ли се? Вредни ли са за холестерола?
Фъстъците или фъстъците са храни с много калории, около 567 на всеки 100 грама храна. Ето защо, ако сте на диета за отслабване, тези плодове трябва да се ядат умерено.
Що се отнася до мастните киселини обаче, те са от вида на здравословните мазнини, мононенаситени и полиненаситени мазнини, които допринасят за баланса на холестерола. Следователно те не само не са лоши за холестерола, но фъстъците са дори добри за регулиране на нивата на холестерола в кръвта.
Фъстъчено противопоказания
Прекомерната му употреба може да промени храносмилателния цикъл. Това е бобово растение и следователно е силна храна. Въпреки че може да се консумира сурово, по-храносмилателно е да се яде печено или обработено по други начини.
За хора, които спазват строга диета за отслабване, или за страдащи от затлъстяване, това не е храна, препоръчвана главно поради високото си съдържание на калории и мазнини.
Има хора, които са алергични към фъстъци, така че е добре да попитате вечерящите, преди да сервирате ястие, което съдържа фъстъци, фъстъчено масло и т.н.
И както винаги, консултирайте се с вашия редовен лекар, ако се колебаете, преди да въведете тази храна в диетата си.