моят

Алергията към фъстъци е основен и често срещан проблем в детството и може да бъде сериозен. В САЩ, страна, в която се консумират много фъстъци, тази хранителна алергия може да засегне до 2% от момичетата и момчетата, представлявайки голям брой засегнати хора. В Испания фъстъците не са толкова популярни, колкото в англосаксонските страни, но все по-често са част от нашата диета, особено във вегетарианските и веганските семейства. Фъстъците са богати на протеини, качествени мазнини, витамини, минерали и фибри и са много интересна храна в диетите на децата поради високото си хранително съдържание, концентрирано в малък обем. За да ви даде представа колко хранителни са те, фъстъчената паста е основната съставка в хранителните препарати, които организации като Лекари без граници използват за възстановяване на деца, страдащи от недохранване.

Националният институт по алергични и инфекциозни болести на САЩ току-що публикува ново ръководство с препоръки, за да се избегне развитието на алергия към фъстъци. От няколко години знаем, че противно на това, което се смяташе преди, забавянето на въвеждането на тези потенциално алергенни храни (= които могат да причинят алергии) в диетата на бебето, не само не ги предпазва от развитието на алергия, но дори може да благоприятства външния му вид.

Съответно, сега се препоръчва бебетата без анамнеза за алергии към други храни или значителен атопичен дерматит да започнат да ядат храни, съдържащи фъстъци, по всяко време след 6 месеца., и по-скоро скоро, възможно най-скоро, след 6 месеца. Това може да стане чрез добавяне на чаена лъжичка фъстъчено масло (НЕ се добавя сол, захар или мазнина) към която и да е плодова или зърнена каша или като се намаже с малко пълнозърнест хляб или оризова палачинка или друга бухнала зърнена закуска. Можете също така да смилате на ситно няколко фъстъци и да ги добавяте към каквато и храна да харесва вашето бебе.

Не забравяйте, че бебетата и децата на възраст под 4-5 години НЕ трябва да ядат ядки или цели фъстъци поради риск от задавяне върху тях.

Какво трябва да направим, ако дъщеря ни или синът има атопичен дерматит или е диагностицирана/или има друго алергично заболяване или непоносимост към друга храна? (или дори ако има история в близко семейство - например братя и сестри) на тези проблеми).

Фъстъците и ядките са храни, пълни с хранителни и защитни вещества за нашето здраве; ако можем да попречим на децата ни да развият алергии към тях, много по-добре.

Можете да прочетете оригиналното ръководство на английски тук.