The Червено цвекло гаспачо без съмнение това е една от любимите ни рецепти. Не само заради вкуса си, но цветът е невероятно изненадващ.
A Здравословна рецепта идеално да го използвате предястие или входящи.
Съставки за приготвяне на цвекло гаспачо
- 1 кг зрели домати
- 100 г варено цвекло
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 краставица
- 15 мл оцет от бяло вино
- 30 мл зехтин на вкус
- 250 мл вода
- Сол и черен пипер
Подготовка
Първо обелваме лука, краставицата и скилидката чесън (отстраняваме вътрешната част), нарязваме ги и ги добавяме в блендера.
Ще направим същото с доматите, като предварително ги измием добре.
След това нарязваме вареното цвекло и го добавяме към пасатора заедно с половината вода, оцета, малко сол и черен пипер.
Смесваме на максимална мощност до получаване на крем без бучки.
След това емулгираме гаспачото, като добавяме маслото със средна скорост и ако е необходимо коригираме с вода, в случай че е твърде дебела и коригираме солта и пипера.
Накрая си запазваме в хладилника, за да сервираме много готино.
Когато го сервирате, можете да го придружите с:
- зеленчуци
- Сирене: прясно, моцарела, фета, горгонзола (Те са опция, която ще добави много вкус)
- Твърдо сварено яйце
- Цели пшенични камъни
- Ароматни билки
- Шунка Серано.
- Скариди или скариди
Ако искате да имате повече възможности за здрав гаспачос и честоти за лятото препоръчваме нашата електронна книга Gazpachos. В него ще намерите повече алтернативи, за да направите своя гаспачос с креативност и по много прост начин.
На нашия уебсайт ще намерите и още здравословни рецепти. Лятото е чудесно време да се опитаме да започнем по-здравословно хранене, тъй като имаме повече време да посветим на себе си.
- Къри от скариди - NUTT - Диетолог във Валенсия
- Салата от тиквички - Диетолози Валенсия - Nutt
- Цвеклов хумус Диетолог Барселона Онлайн диетолог Анабел Фернандес
- Този диетолог казва, че това са храните, които трябва да ядете, ако искате да останете
- Значението на професионалния диетолог в болниците - Информация