И рецептата за смути

Настойки, които не са нищо, с маслинови листа и сини цветя или розови листенца. Всички много поетични. Или негодник, има и ейл. Или здравословно, там е хлябът. Или сладки зъби, има гуми

Вече не можем да живеем без него, трябва да го признаем. И за щастие, маслото, известно със съкращението си (EVOO), което се използва, за да се похвали с девственост и е изключително по природа, дори е в супата. И не само това, но и много повече, защото сме го открили в тъмния шоколад, шоколадите или сладкото, да не говорим, разбира се, докъде може да стигне едно маслиново листо или плодовете му. Настойки, сладкиши и дори бира. Какво още, Д-р Антонио Ескрибано препоръчва в последната си книга, „Смутита за цял живот“ (Espasa), хвърли го на същото. За да бъдете по-щастливи и да спите по-добре. Да, за смутита. Обичаме морето, като Посейдон, но също така оставаме в сянката на дървото на Атина. Извън митологията няма тези съперничества.

шоколад

Обвинявайте La Chinata

Всички тези деликатеси с EVOO, че ако волска опашка а ла Кордобеса, че ако астурийски боб яхния, че ако безкрайни подправки, че ако екологични пуканки, че ако сушени домати, ние ги дължим на маслиновъдна компания от обичайното за отглеждането на маслинови дървета в Сиера де Гата от 1932 г.), която е успяла да се преоткрие, както трябва да се направи сега на Олимп за гурме (и козметика). Те са преминали от продажбата на пет-литрови кани с масло до същото (в малки дози) с мицеларна вода с маслинови листа, например.

Говорим за Plasencia La Chinata от Касерес, която е сред десетте най-важни испански компании, които продават петрол (около 6 милиона литра годишно) и това, тъй като вече има до петролна библиотека в Париж (68 от ue Chaussée d’Antin), първият във френската столица и един от 36-те магазина, разпръснати из цяла Испания и света (Норвегия, Мексико, Гватемала и Перу). Тези луди неща от петрола дори кацат в Нова Зеландия. Светът в краката на EVOO.

Следващото нещо, което трябва да пристигне, както той ни казва Фернандо Олива, третото поколение семейство начело на La Chinata и неговият търговски директор, ще бъде Хранителни добавки С това течно злато Те ще бъдат готови за пролетта. Вашите най-продавани? Подправените масла и пастети в гастрономната част. Защото в козметиката те все още са сапуни, че ги правят от самото начало, въпреки че сегашните са по-шикозни и други продукти за ежедневна употреба (овлажнител, гел или шампоан).

Настойки от маслинови листа?

Светът на билковите чайове е вечна история. И те са, както можете да си представите, много здрави. Не че сега сме открили маслиновите листа като лечебно растение, което вече се появява в Библията и е било ежедневно в древен Египет, казват ни от La Chinata, но почти. Престава да бъде само билково „месо“, тъй като контролира хипертонията и укрепва имунната система, за да се промъкне между тези модерни съперници за кафе, комбинирани с граф сив чай ​​и сини цветя; ябълка и шипка; розови листенца и боровинки; ройбос и маточина, и барут зелен чай и джинджифил. Те се продават в опаковки от 70 гр на цена от 5,40 евро.

Черен шоколад, шоколади и други какаови деликатеси

Предупреждение за гурме моряците: EVOO може да бъде при всякакви продукти и обстоятелства. Дори се е присъединил към онзи друг титан на гастрономията, който е тъмният шоколад, към който са добавили, на всичкото отгоре, морска сол в някои случаи, а в други пикантното докосване на джинджифил. Това в таблет (100 г, 3 евро), защото ние също открихме гигантска маслина като великденско яйце (65 г: 6,90 евро) и дори с много фино шоколадово блокче с дехидратирани резенчета черна маслина, което не може да бъде по-гурме (1,95 евро), и с шоколадови бонбони, пълни с ганаш, обогатен с най-доброто EVOO (5,10 евро), а също и с фиг. (9.20).

Кой каза солено?

Фернандо Олива ни казва (внимавайте за фамилията), който не спира да изстисква кокосовия орех, за да пусне нови продукти на пазара, докато не достигне 30-те годишни новости, които се добавят към почти 300 препратки които угояват каталога ви. „Обичаме да правим иновации. Нашият клиент също е свикнал да намира нови продукти и ни пита за тях ”. Например, сладко EVOO (145 г буркан: 3,30 евро), много деликатно сладко, което се препоръчва да се придружава с фуа, в салати или със сирена. Или онези желе, които никога не можем да наречем дрънкулки, направени такива, каквито са от пулпата на маслината (5,70 евро).

С хляб и в хляб

„Ние не сме изобретателите“, настоява Фернандо Олива, „но ние сме еталон в Испания и Европа, защото това е много специфична ниша. Ярък пример за концентрична диверсификация ”. Тоест да обикаляте много, но без да напускате едно и също място и дори да стигате много далеч. Ето как са намерили и глутницата за приготвяне на домашен хляб със зехтин, на немски план (7,90 евро). Този път не става въпрос за ядене на хляба с екстра върджин зехтин, а че гореспоменатото по някакъв начин е дори в тестото.

Бира, също маслинова

Средиземноморската диета, взета до своя максимален и странен израз, е тази занаятчийска бира, направена от ечемик и маслини, непастьоризирана и нефилтрирана, в категорията на ела, т.е. И най-добрият, овкусен с маслини (пакет от четири: 9,20 евро; единичен: 2,30). Без съмнение в маслиновия свят La Chinata е, да кажем, чудак.

А защо не и в смутитата?

Всъщност професор по хранене Антонио Ескрибано го включва сред храните, които не трябва да липсват в неговата "Смутита за цял живот" (Издателство Espasa). Конкретно в разклащането на стафиди, орехи, сушени кайсии и годжи бери, който е подправен с нашето масло, мюсли и мед, на база кисело мляко, течно кисело мляко, мляко или зеленчукови напитки. Ето рецептата (200 г кисело мляко или 200 мл мляко или подобно на човек).

Съставки: 50 годжи плодове, 20 стафиди, 3 ореха, 2 кайсии сушени кайсии, 1 голяма супена лъжица мюсли, 1 малка супена лъжица мед и 1 малка супена лъжица зехтин.

Разработване: поставете основата в купа или чаша блендер, разделете орехите на по 4-6 парчета, сушените кайсии на 6 и стафидите на 2, добавете всички съставки и разбийте.

Ползите? Безброен. Според д-р Ескрибано е антиоксидант, енергичен, полезен е за борба със стреса и грижа за сърцето, подобрява настроението, полезен е за паметта и се бори с безсънието. И има още.

Имате ли мобилно устройство с iOS или Android? Изтеглете приложението Vanitatis на телефона или таблета си и не пропускайте нашите съвети за мода, красота и начин на живот. За iOS кликнете тук, а за Android тук.