За вегетарианците това е луксозна рецепта и е вкусна

гъбени

Съставки за 2 -3 човека

За кюфтетата:

300гр гъби

1 скилидка чесън, кайма прясна мащерка (няколко стръка)

1 яйце и 1 жълтък

100 г пълнозърнест хляб от предния ден, настърган

30g прясно настърган пармезан

За сметановия сос и праз:

Прясно смлян бял пипер

Прясно настъргано индийско орехче

100гр прясна сметана

2 супени лъжици лимонов сок

100гр рокфор

1 връзка лук

21g протеин

20g въглехидрати

Време за подготовка: 1 1/4

Как да направите рецептата

Измийте гъбите и ги нарежете много дребно. Накълцайте чесъна. Измийте мащерката и отстранете листата от стъблото.

Омесете гъбите с чесън, мащерка, сирене, яйце, жълтък, хляб, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оформете тестото на кюфтета с размер на орех.

Почистете и измийте добре праза и го нарежете на фини пръстени.

В огнеупорен съд смесете праза с пресния крем и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер и отгоре поставете кюфтетата.

Отстранете кората на рокфор, нарежете я на тънки филийки и покрийте кюфтетата с нея.

Поставете във фурната (в центъра) и варете 30 минути при 170 ºC, докато кюфтетата станат златистокафяви.

Малко преди края на времето за готвене нарязваме лука и поръсваме кюфтетата. Сервира се с картофи, приготвени с кожа.

Забележка: Можете също да сервирате кюфтетата сами, но за това трябва да ги прекарате през брашно и да ги изпържите преди стъпка 3

Ако са направени по-малки, те могат да се използват за шведска маса или за закуски.

Подобни публикации

Опаковайте вегетарианска рецепта с соте от Bok Choi

Кока с карамелизиран лук, прясно козе сирене и смокини

Картоф и зеленчуков гратен

Паста с песто: вегетарианска рецепта

Вегетарианска рецепта: печени аспержи

2 коментара за "Гъбени кюфтета със сметанов сос"

Вкусно е, не съм вегетарианец, но всеки ден, мислейки какво ядем днес, се посвещавам на търсенето на нови възможности за семейството си

Оставете отговор Отказ на отговор

За нас

Cocinasalud.com е уебсайт, направен от Майорка (Испания), посветен от март 2006 г. на очарователния свят на рецепти за готвене и здраве.

Целта на този уебсайт е да разпространява триковете, рецептите, съветите и идеите, събрани и опитни в продължение на повече от 30 години, да се научи да извлича максимума от кухнята във всяко ястие, запазване на здравето чрез диета и по този начин предотвратяване на заболявания.

Скорошни влизания

Електронна книга: Почистваща кухня: 28 рецепти за здравословно и разнообразно седмично меню

Вземете нашата електронна книга със здравословни рецепти + 2 безплатни PDF файла: „3 рецепти с лен“ и „Таблица с гликемичен индекс“: