„Нека вашата храна да бъде вашето лекарство“

The баобаб, този африкански плод, непознат за по-голямата част, малко по малко започва да се формира част от нашия здравословно хранене.

здравето

Но, Какво точно е баобаб и какви ползи за здравето може да ни донесе?

Този плод, продукт на едно от най-старите и големи дървета на планетата, африканският баобаб, известен като дървото на живота, е част от традиционната диета на африканските страни. Въпреки че има различни видове баобаби (Африка, Азия и Австралия), най-използваните днес за производството на суперхрани идват от Африка.

Плодът на баобаб по всяка вероятност ще ни напомня за „кокосов орех“, тъй като външният му вид е твърд и кафяв отвън, съдържащ вътре в „пулпата“ на плода, който е нежен и ароматен. В Африка обикновено се консумира прясно, но също и в дехидратиран прах и може да се използва за приготвяне на безброй кулинарни и козметични препарати.

Хранителни свойства на този прекрасен плод

Какво може да направи баобабът за нашето здраве

Можем да подчертаем по отношение на съдържанието на макроелементи, висок процент въглехидрати (приблизително 80%), протеини и мазнини (които съдържа в процент 1%) и високото съдържание на фибри (45%). На всеки 100 грама целулоза откриваме обилни количества витамин С (550 mg) и витамини като B1, B2, B3, B4 (аденин), B6, B9, A, E, калций, желязо (3 mg на 100 gr. ), калий, натрий, магнезий, манган, цинк, мед, фосфор и незаменими мастни киселини (приблизително 300 mg на 100 гр. плодове), аминокиселини и фитонутриенти (танини, полифеноли и флавоноиди).

Като се има предвид, че вашият Съдържанието на фибри и витамин С е високо, ясно е, че редовната консумация на баобаб допринася за поддържането на отлично здравословно състояние на всички нива и разбира се на клетъчно ниво.

Неговите влакна (неразтворими и разтворими) и свойствата му за предотвратяване на анемия и особено за подобряване на усвояването на желязо го правят безспорен съюзник на здравето. Поради много ниското си съдържание на мазнини и високото съдържание на фибри, той е подходящ за хора, които искат да отслабнат и в същото време да бъдат правилно подхранени. Консумацията му се препоръчва и при хора с диабет. Редовната консумация на този плод също укрепва имунната система драстично.

Витамин С е чудесен имуностимулатор и можем добре да заменим приема на добавки от този витамин, ако ежедневно включваме две порции баобаб в диетата си. Аденинът допринася за образуването на бели кръвни клетки, като повишава имунния капацитет, заедно с приноса на цинк (почти 2 mg на 100 грама).

Сега, когато промяната на сезона към есента наближава, трябва да обмислим добавянето на две супени лъжици баобаб към ежедневните ни шейкове, за да укрепим имунната система и да се подготвим за зимата.

Редовната консумация на ползи от баобаби:

  • Здравето на кожата, благодарение на високия принос на витамин С, цинк и антиоксиданти (тя е силно лечебна)
  • Ремисията на анемиите (витамин С, желязо и В9)
  • Укрепване на скелета, кръвообращението, хипертония и диабет (фибри, витамини В, А и Е, магнезий и калций)
  • Той се бори със запека, а също така регулира хроничната диария поради високото си съдържание на двата вида фибри
  • Обновява тялото на клетъчно ниво (поради хранителния си състав, богат на аминокиселини)
  • Укрепва имунната система, предотвратявайки възпалението (поради способността му да увеличава производството на бели кръвни клетки благодарение на аденина)
  • Храносмилателни и чревни проблеми: диария, запек, газове, подуване на корема, паразитоза, антибактериални
  • Помага за намаляване на температурата поради антипиретичния си ефект
  • Той е противовъзпалителен и естествен аналгетик

В момента, въпреки че този прекрасен плод достига до нас на прах, в страните на произход се консумира не само пулпата или прахът, но и листата и семената, които осигуряват други свойства. Маслото от баобаб се използва и за лечение на кожата и за красота. С неговите листа се правят инфузии, а от семената се извлича масло с лечебни и противовъзпалителни свойства.

Как да включите баобаб във вашите ястия и да спечелите здраве и красота

Препоръката ми да включите този невероятен плод в обичайната си ежедневна диета е да го включите под формата на суперхрана на прах. Аз лично го използвам, за да го добавям към плодови смутита и да сгъстявам някои сосове.

Въпреки че има безброй марки, които предлагат баобаб на прах, както винаги, предлагам ви да разгледате добре качеството на избрания от вас, тъй като става въпрос за вашето здраве. За предпочитане изберете един от Екологично отглеждане.

За да се възползвате от всички предимства на баобаба, можете да ги използвате в:

  • Плодови смутита със зеленчукови млека
  • Сосове с екзотично докосване
  • Добавете го към зеленчукови пастети от бобови или ядки
  • Натурални кисели млека със семена, плодове, ядки и мед
  • Панички с кисело мляко, плодове и зърнени храни

Избирам ги с екологичен сертификат И по отношение на съотношението цена/качество, най-доброто, което съм опитвал досега, са:

Iswari Superfood Био Баобаб които добавям към растителни млечни шейкове, които комбинирам с рожкови и някои плодове (никога повече от два или три) и като "гурме" суперхрана и здравословна гастрономическа прищявка обикновено включвам Пробуждане на Буда в някои десерти с натурално кисело мляко съдържа още манго, смляно чиа, елда, лукума, лен и бадеми, това е истински деликатес! и ако сте веган и суров е идеален за вас! Не съдържа глутен или лактоза, без добавени захари.

Исуари Като цяло това е марка, която много ми харесва (наскоро я открих), тъй като предлага разнообразие суперхрани на биологична основа с много разумно съотношение цена-качество.

Що се отнася до количеството прах, което трябва да използвате във всеки препарат, обикновено използвам няколко 30 грама дневно между два препарата, например: добре напълнена супена лъжица за смутита и друга за кисело мляко, но можете да приемате до 3 супени лъжици на ден без проблем, тъй като не представлява риск от токсичност.

Това е екзотичен плод, който наистина отговаря на своите свойства и ползи за здравето и си струва да го включите в обичайната ни ежедневна диета.