Когато говорим за диета, понякога като ограничение в това, което ядем и пием, забранени храни, монотонни и скучни рецепти, липса на вкус, автоматично ни идват на ум ... Следователно Кристина Гонсалес не харесва твърде много тази дума, тя предпочита да я промени като модел. И това е, което той дава на пациентите си: насоки, за да се научат да се хранят много по-здравословно. Този диетолог на Antequera, специалист по усъвършенствано клинично хранене, с дългогодишен опит и обширно обучение по своята професия, реши да направи крачка напред и да стартира GD Salud.

Това е всеобхватен проект, фокусиран като център за обучение на храни, в който целта е да се популяризират навиците за здравословен начин на живот, да се дадат инструменти на пациентите, така че да постигнат целите си и да ги наблюдават отблизо по време на този процес.

Различна концепция

„Когато отидете на диетолог, обикновено мислим за отслабване, но това не е така“, казва Кристина, която предлага широка гама от услуги в този нов център, разположен на Calle Merecillas.

GD Salud лекува храносмилателни заболявания - Кристина Гонсалес е специализирана в клиничното хранене -, сърдечно-съдови заболявания, диабет, физиологични ситуации на жените като бременност, кърмене и менопауза, непоносимост към храни, диетична терапия и хранене на бебета. Освен това се правят персонализирани указания и вегетарианска и веганска храна.

За това той има и сътрудничеството на спортен педагог, Хосе Фернандес, със степен по физическа активност, която им позволява да предложат цялостна услуга, която включва персонализирано обучение за онези пациенти, които се нуждаят от това, при което физическата активност и храненето вървят ръка за ръка ръка.

«Служи като ръководство за постигане на модел на здравословно хранене и подобряване на качеството ни на живот. Тъй като храната е най-доброто лекарство »

Целта не е нищо друго освен предоставяне на цялостна услуга около храненето с цел подобряване на здравето и качеството на живот на пациентите. Поради тази причина GD Salud не говори за идеално тегло, а за здравословно тегло, понятия, които не трябва да бъдат свързани. Първият е този, който обществото ни маркира „и което не съществува“, докато здравословното тегло „съществува и е в съответствие с всеки човек“, защото всеки един от нас има конституция и морфологични характеристики.

Следователно, когато пациентите пристигнат в центъра, първото нещо, което се търси, е да се знаят кои са причините, които ги водят до консултацията и техните очаквания след приключване на лечението, тъй като комуникацията и доброто разположение на пациента е от основно значение процес. „Харесва ми да знам как се храни, как е организиран или какви емоции свързва с храната“, настоява той. След това се провежда клинично и диетично проучване, както и изследване на телесния състав, като се договарят цели за края на лечението, но също така и краткосрочни цели, които ги насърчават да продължат.

отваря

В ръцете на професионалисти

Кристина Гонсалес е завършила диетология и диететика от Университета в Гранада, а от 2008 г. практикува професията си, след като е специализирала като диетолог-диетолог в клиничната област, като е специалист по напреднало клинично хранене. През 2012 г., благодарение на интереса си към храненето на бебета, тя също се специализира в храненето на бебета в университета в Гранада. Регистриран е с номер И 324.

След като работи 12 години в клиника, той е решил да предприеме стъпката и да отвори собствен хранителен център в Антекера.

„Страстен съм към работата си и основната ми цел е да помогна за подобряване на здравето и качеството на живот чрез добри хранителни навици и здравословен начин на живот. Ето защо много наблягам на хранителното образование, защото е от съществено значение да се поддържат тези добри навици ”, подчертава Кристина.

Знаем ли как да се храним?

Храната е от съществено значение, нещо присъщо на хората, но знаем ли как да се храним? Вероятно, ако го анализираме, не всеки от нас може да отговори положително на този въпрос. „Диетата ни обикновено е с вкус, тоест с високо съдържание на мазнини и прости захари“, казва диетологът и добавя, че ядем много месо. Към това се добавя бързината и лошата организация, които много от нас имат, когато се хранят.

Ето защо е толкова важно да се опитаме да модифицираме навиците, предразполагайки пациента да се промени, за което хранителното обучение, практикувано в консултация, е от съществено значение. И това се постига с действия като семинари за „здравословна бърза храна“, премахване на понятия като забранени храни или свързване на процеса със затворен календар. „Няма определено време, това е, което вие отбелязвате.“ „Вие също трябва да се съобразите и да вземете предвид вкусовете на пациента. За да бъде диетата успешна, спазването е първото нещо, което трябва да се отбележи “, казва той.

Сред тези навици е насърчаването на консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, заедно с ядки и зехтин, над други много по-широко разпространени, като месото. Всъщност на някои пациенти се предлага „Безмесни понеделници“, движение, разработено от диетолог в социалните медии, който се ангажира да не консумира месо в този ден от седмицата.