Министерството на храненето на Германия обяви миналия месец прилагането на стратегия за намаляване на съдържанието на захар, сол и мазнини в хранителните продукти, както и да подобрят своя хранителен състав до 2025 г. На доброволна основа компаниите трябва да намалят съдържанието на захар в зърнените закуски с 20%, съдържанието на захар в безалкохолните напитки между 15% и 20% и т.н. Установява се и намаляване на размера на дажбите с цел подобряване на храненето и намаляване на нивото на наднормено тегло и затлъстяване в страната.

съдържанието

Фирмите в млечния сектор са помолени да подобрят състава на своите продукти и особено тези, насочени към деца, както и други подобрения в различните сектори на хранителната индустрия. Както се очаква тази мярка не е приета добре и основната причина е, че е a доброволен ангажимент и вече знаем, че доброволните мерки обикновено не работят. Някои производители на храни са положили и полагат усилия да подобрят състава на своите хранителни продукти, но по-голямата част са склонни да се окажат в нарушение на този вид доброволни споразумения.

Очаква се тези ангажименти да бъдат изпълнени през този месец и правителството на страната се надява тази стратегия да бъде ефективна за намаляване на съдържанието на захар, мазнини и сол в хранителните продукти в двуцифрени през следващите шест години, но би било интересно да се знае на какво се основава, за да се разгледа неговата ефективност. Трябва да се каже, че мерките идват почти година след като медицинските асоциации на страната поискаха от правителството да установи конкретни мерки срещу затлъстяването и нездравословния начин на живот, трябва да се има предвид, че според данните 55% от населението на Германия е с наднормено тегло или затлъстяване, включително 1,9 милиона деца.

Германската потребителска организация Foodwatch е една от основните организации, които критикуват това решение, коментирайки, че министърът на храненето Джулия Клокнер е пренебрегнал препоръките на коалицията от здравни организации и над 2000 лекари, които искат въвеждането на етикети на светофари, ограничавайки реклама на храни, насочена към деца и въвеждане на данък върху захарта, наред с други неща, за постигане на значителни промени в хранителното качество на продуктите.

Вместо това министърът избира доброволни мерки, нещо, което може да се счита за a Коледен подарък за фоайето на хранителната индустрия. Защо е толкова трудно да се въведат задължителни разпоредби? Изглежда очевидно, че тази индустрия оказва голямо влияние върху германското правителство (а също и върху правителствата на много други страни), предотвратявайки предприемането на реални и ефективни мерки за подобряване на хранителните качества на храните и напитките, борба с наднорменото тегло и затлъстяването, и т.н...

В други европейски държави се популяризират етикети на светофари като етикета NutriScore, въведени са данъци върху захарта и са предложени задължителни мерки чрез законодателство, което оставя Германия на свобода в тази борба за подобряване на качеството на храните на продуктите, които произвежда вашата индустрия. Поради тази причина Foodwatch стартира кампания за събиране на подписи, така че да бъдат установени ефективни мерки от закона, въпреки че е вероятно тя да не бъде от голяма полза, тъй като споразумението е подписано.