Гхи се счита за една от най-добрите храни за успокояване на Пита и Вата и според Чарака е най-добрата от нечистите вещества.
Има и „топеното масло, измито сто пъти“ с вода, използва се само външно за заздравяване на рани и успокояване на Пита.
Свойства: сладък както преди, така и след храносмилането, студен при смилане, ненаситен, хранителен. Понася се от хора с непоносимост към лактоза. Това е чисто сатвична храна, която насърчава стабилността на ума и медитацията. Притежава йогаватхи свойства, тоест засилва качествата на растението или растенията, с които лекува.
- Съдържа между 2 и 3% линолово масло, елемент, на който се приписват противоракови свойства.
- Той има 27% мононенаситени масла, които са свързани с превенцията на рак и сърдечни заболявания.
- Значителен брой антиоксиданти (чистачи на свободни радикали) са част от формулата му, както и витамини A, D, E и K.
- Консумацията му не повишава холестерола.
- Самото гхи не е податливо на оксигенация, така че трае дълго време и не е необходимо да се съхранява в хладилник.
- Храносмилателни разстройства, получени от повишени Pitta като гастрит и язва.
- Елиминира излишната жлъчка.
- Запек.
- Висока температура.
- Болки в ушите.
- Главоболие, през Нася.
- Осигурява сила на тялото.
- Увеличава храносмилателния капацитет, храносмилателния огън, благоприятствайки усвояването и усвояването на храната
- Насърчава и подобрява паметта, интелигентността и възприятието. Следователно се счита за оптимална храна за Majja Dhatu, костния мозък и нервната система.
- Насърчава Shukra dhatu както при мъжете, така и при жените и осигурява Ojas на тялото.
- Полезен е по време на процеса на детоксикация, при анемия и нарушения на кръвта.
- Като расаяна, той забавя стареенето на тъканите, считан за естествен антиоксидант.
- Смазва всички стави.
- За паметта важи с Нася.
- При кожни заболявания на Pitta, екзема, обриви, кожни алергии ... изгаряния.
- При очни нарушения, дразнене, преумора на очите, алергии ...
- Нетра басти.
Ако го прилагаме в малки дози заедно с храна, той укрепва и подхранва.
За да се успокоят дошите, тя се дава в по-голямо количество, отделно от храненията. От половин супена лъжица до супена лъжица в зависимост от конституцията.
В рамките на ежедневната диета той обикновено се добавя, за да придружава зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и варени зеленчуци; също така в твърдо състояние може да се разпространява като обикновено масло.
При запек обикновено се приема с чаша мляко и чаена лъжичка топено масло, преди да заспи.
Те трябва да купуват качествено масло, така че е по-добре да изберете органично масло, което съдържа всички хранителни вещества, и без сол.
Поставете маслото в тенджера, оставяйки го да се разтопи малко по малко, и го разбъркайте с за предпочитане дървена лъжица. Ще видите, че се образува пяна, продължавайте да бъркате, докато тя изчезне и в дъното на тенджерата все още има слой. Когато тази почва започне да става кафява и маслото има цвят, подобен на златист, топленото масло е готово за употреба.
Обикновено производственият процес продължава между 20 и 30 минути.
Не е необходимо да го държите в хладилника и колкото по-стар е, толкова повече се увеличават неговите свойства и качества. През лятото обикновено отнема време за втвърдяване, тъй като температурата на околната среда е по-висока, колкото повече има склонност към втвърдяване. Ако искате да го използвате в течно състояние, загрейте го на водна баня, а не директно, тъй като прегряването го кара да загуби терапевтичните си качества.
По-добре го съхранявайте в стъклен съд и го етикетирайте правилно с датата на производство и марката на използваното масло. Гхито трябва да има приятен аромат, ако ароматът му е кисел или става кисел, това означава, че процесът не е добре подготвен.