Телешко задушено с ГМ картофи.

Вкусно лъжица, пълна с месо и зеленчуци. Традиционна яхния.

говеждо

-3 скилидки чесън
-пресен магданоз
-150 гр. лук
-100 гр. зелен пипер
-масло
-500-600 гр. задушете месо на хапки
-1/2 мерителна чашка пържен домат
-Сол
-пипер, мащерка, розмарин.
-1/2 мерително стъклено бяло вино
-лавров
- Около 2-3 мерителни чаши телешки бульон
-2 моркови на филийки
-500 гр. щракна белени картофи

1- Счукайте скилидките чесън и магданоз в хаванче. Резерв. Нарежете лука и пипера на ситно и запържете с малко олио в менюто за пържене.
2- Добавете подправеното месо на парчета и запържете, докато месото промени цвета си. След това доматът и бялото вино, разбърква се и се вари 2-3 минути без капак, така че алкохолът да се изпари.
3- Лавров, бульон от месо, каша от чесън и запазен магданоз и подправки: Клапан затворен, турбо меню, 14-16 минути, 140º, високо налягане. Времето ще зависи от размера и вида на месото.
4- И накрая, щраканите картофи, морков, коригираща сол, клапан затворен, турбо, 5 минути, 140º, високо налягане.
Намалете налягането и оставете да престои няколко минути и сервирайте.
* Можете да намачкате малко вече сварен картоф, за да стане бульонът малко мазен.
*Натрошени картофи Това означава, че когато ги накълцате, залепите малко ножа и започвате, така че те ще освободят нишестето по време на готвене и сосът ще се залепи по-силно.