Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Промяната в състава на диетата влияе върху използването на субстрати, които тялото ни прави (вижте, вижте). Да, например, намаляваме количеството хранителни мазнини е разумно да се очаква здраво тяло намаляване в съответствие със скоростта на окисляване на мазнините. И това хипотетично намаляване не е задължително би означавало да напълнее, защото по-малко мазнини биха се окислили, но по-малко също ще бъде погълнато (и следователно ще има по-малко „нужда“ от окисляване на мастните киселини от диетата). Следователно окисляването на мастните киселини е намалено в отговор на намаляването на количеството на хранителните мазнини не е очевидно доказателство за угояването на диета с ниско съдържание на мазнини.
Да преди същия прием на мазнини промяната на други характеристики на диетата увеличава/намалява скоростта на окисление на мазнините, разумно е да се мисли да, именно това е симптом, че диетата е по-малко/повече угоена. Тази идея не нарушава неприкосновен закон. Виждали сме в блога стотици проучвания върху животни и хора (вж.), В които е показано, че състава на диетата влияе само по себе си, независимо от потенциалната енергия на храната - съдържаща се в химическите връзки - в съхранение на телесни мазнини.
Ако ям същото количество мазнини, но по-малко мазнини, в крайна сметка се окислява ...
Ще видим някои резултати, публикувани в научни списания, в които диетичен състав засяга скорост на окисление на мазнините, без калориите, нито разпределението на макроелементите може да го обясни. Най-често се сравняват диетите със същото количество хранителни мазнини.
Поглъщането на 24-часова азиатска диета със смесено хранене подобрява гликемичния отговор и насърчава окисляването на мазнините? Контролирано, рандомизирано кръстосано проучване "
В това проучване, ефектите от две диети, които са практически идентични по отношение на макронутриентите. Разликата, както виждаме в таблицата, е скоростта, с която двете диети повишават кръвната глюкоза, т.е. нейния гликемичен индекс (GI):
Няма разлики по отношение на калориите, тъй като и двете диети се регулират еднакво според предполагаемите енергийни нужди на участниците:
Ежедневното хранене, осигурено на субектите отговаряха на ежедневните им енергийни нужди въз основа на измерената основна скорост на метаболизма на субекта, умножена по ниво на физическа активност от 1,5.
И наистина, високогликемичната диета води до по-голямо покачване на кръвната захар, отколкото диетата с ниска гликемия:
Обобщавайки: същите калории и, за практически цели, същото разпределение на макронутриентите. Може ли едната диета да ви направи по-дебели от другата?
Нашите наблюдения също потвърждават това диета с нисък ГИ насърчава окисляването на мазнините над въглехидратното окисляване
Нашата обратна връзка също потвърждава това нискогликемичната диета насърчава окисляването на мазнините срещу окисляване на въглехидрати
В следващата таблица виждаме скоростта на окисляване на мазнините и при двете диети в периода след хранене:
Да, както твърди псевдонауката на енергийния баланс, тялото ни изгаря мазнините строго според своите енергийни нужди, Защо едната диета изгаря повече мазнини от другата? Имайте предвид, че данните са за едни и същи хора, тъй като дизайнът на експеримента е кросоувър. Същото тяло, същото разпределение на макронутриентите и същите "енергийни нужди" (ако това нещо съществува) ...
Като консумирате същото количество хранителни мазнини като по-висок гликемичен индекс има по-малко окисляване на мазнини. Това предполага, че диетата е такава повече угояване ... Повече угояване със същите калории ... за по-висок гликемичен индекс.
Нашите резултати показват, че намалено отлагане на мазнини по време на диета с нисък ГИ е задвижван чрез повишено окисление на мазнините
Нашите резултати показват, че намалено натрупване на мазнини по време на диета с нисък ГИ е задвижван поради повишеното окисляване на мазнините
Не случайно това идва от резултатите: авторите бъркат симптомите с причини, жертви на псевдонауката на енергийния баланс. Те не са видели причина и следствие: те са наблюдавали статистическа връзка. Но това е нивото в света на храненето.
„Влиянието на диетата с нисък гликемичен индекс (GI) върху едновременните измервания на кръвната глюкоза и окисляването на мазнините: калориметрично проучване на цялото тяло“
Същият резултат като в предишното проучване: диети на практика идентични по отношение на макронутриентите и отново изгаряте повече мазнини в периода след хранене, когато диетата е нисък гликемичен индекс. Толкова е подобно на предишната статия, че е изненадващо, че не е от същите автори.
Отново авторите на статията бъркат наблюдение с причинно-следствена връзка. Те казват, че са показали, че диетите с ниска гликемия са по-малко угоени защото увеличават окисляването на мазнините. Но може би окисляването на мазнини се увеличава, защото диетата не е много угоена ... По въпросите на храненето и затлъстяването можете да напишете всяка лъжа, която ви хрумне, колкото и груба, колкото и неоправдана, че ако е в съответствие с официалната псевдонаука, тя ще бъде публикувана в научни списания.
Нашите резултати демонстрирайте че механизмът на намалено отлагане на мазнини при хранене LGI се управлява от повишено окисление на мазнините
Нашите резултати шоу че механизмът на намалено натрупване на мазнини на диета с ниска гликемия се захранва от повишено окисление на мазнините
Имайте предвид, че натрупването на 3,4 g мазнини на ден, ден след ден, може да обясни защо човек наддава килограм годишно. Ако добавим много храна към лоша диета от тази лоша диета, можем да имаме затлъстял човек след няколко години.
Сложих кръвната глюкоза през целия ден и в двете групи, защото е много интересно:
„Влиянието на ястията с високо съдържание на въглехидрати с различни гликемични индекси върху използването на субстрата по време на последващо упражнение“
Проверява се ефектът на различните хранителни продукти върху окисляването на мазнините. Тестовите продукти имат същият състав по отношение на макронутриентите и същия общ брой калории. Но гликемичният индекс е различен:
На графиката виждаме как през първите 3 часа след хранене не е имало големи разлики в окисляването на мазнините (черни кръгове спрямо бели кръгове), но когато правите физически упражнения окисляването на мазнини беше значително намален при високогликемичната диета:
А максималното окисляване на мазнините се е случило, когато е било изпълнено упражнението на гладно:
и двете хранения с въглехидрати преди тренировка доведоха до по-ниски ставки на окисляване на мазнини по време на последващо упражнение отколкото когато субектите са изпълнявали упражнения в гладно състояние. LGI обаче доведе до по-висока степен на окисляване на мазнините по време на тренировка, отколкото след консумацията на HGI.
Въглехидратите преди да спортувате намаляват окисляването на мазнините по време на него:
и двете въглехидратни ястия преди тренировка са довели до по-ниски нива на окисление мазнини по време на последващо упражнение Какво когато субектите са се представяли упражнение на гладно. Въпреки това, нискогликемичната храна води до по-висока степен на окисляване на мазнините по време на тренировка, отколкото след консумация на високо гликемична храна.
Същият резултат при жените в тази друга статия: консумацията на нисък гликемичен индекс е свързано с a повишено окисление на мазнините по време на тренировка.
ДА СЕ LGI упражнение хранене доведе до a по-висока степен на окисляване на мазнините по време на тренировка отколкото HGI хранене.
A ниско гликемично хранене преди тренировка доведе до a по-висока степен на окисляване на мазнините по време на тренировка отколкото високо гликемична храна.
„Ефект на гликемичния индекс на закуската върху метаболитните реакции по време на почивка и упражнения при момичета с наднормено тегло и с наднормено тегло“
В този експеримент не се наблюдават значителни разлики в скоростта на окисляване на мазнините. Почивайки, но има разлики в скоростта на окисляване на мазнините когато тренирате, при сравняване на тези, които са закусвали продукти с висок гликемичен индекс и тези, които са закусвали продукти с нисък гликемичен индекс. Това, което изтъквам, е нормализираната скорост на окисляване на мазнините на обезмаслена маса: повишено окисление на мазнините при нискогликемична диета.
Имайте предвид, че има само 20 участници, 8 с наднормено тегло (OW) и 12 с нормално тегло (NO). Не знам до каква степен разликите между групите, които виждаме в таблицата, не достигат статистическа значимост, е симптом, че тези разлики не са релевантни или че има малко проби.
„Използването на субстрата по време на бързо ходене се влияе от гликемичния индекс и съдържанието на фруктоза в хранене преди тренировка“
Високо гликемичното хранене преди тренировка намалява скоростта на окисляване на мазнините ходене бързо. Окисляването на мазнините също се намалява, ако се поддържа нисък гликемичен индекс, но се добавя фруктоза:
По-високо окисление на мазнини и по-ниско съдържание на въглехидрати се наблюдава в проучването LGI, докато проучванията HGI и LGIF се характеризират с по-високо въглехидрати и по-ниско окисление на мазнините (LGI срещу. LGIF и HGI: Въглехидрати 59.3 ± 2.4 vs. 69,8 ± 3,9 и 72,7 ± 3,9 g; Дебел 22.7 ± 2.0 срещу. 18.5 ± 1,7 и 17.6 ± 1,3 g; Въпрос "Изглежда, че както гликемичният индекс, така и съдържанието на фруктоза в закуската независимо влияят върху използването на субстрати по време на последващото интензивно физическо упражнение".
„Ограничаване на въглехидратите с интервал с висока интензивност: Оптимална комбинация за лечение на метаболитни заболявания?“
В светлината на ефекта от консумацията на въглехидрати преди тренировка върху окисляването на мазнините, авторите предполагат, че комбинация от диета с ниско съдържание на въглехидрати и HIIT, Интензивните упражнения на интервали може да са добра стратегия за борба с метаболитния синдром.
осигуряването на въглехидрати в близост до упражнения всъщност може да притъпи активирането на ключови регулаторни гени за метаболизиране на мазнини след упражнения (123). По този начин е изкушаващо да се спекулира с това комбиниране на HIIT с нисковъглехидратна диета в T2D може да подобри молекулярната сигнализация и метаболитните адаптации в скелетните мускули
снабдяването с въглехидрати в непосредствена близост до упражнения може действително да смекчи активирането на ключови регулаторни гени за метаболизиране на мазнини след тренировка. Следователно е изкушаващо да се спекулира с това комбиниране на HIIT с диета с ниско съдържание на въглехидрати в T2D може да подобри молекулярната сигнализация и метаболитните адаптации в скелетните мускули
В същия смисъл видяхме в блога, че при диета с ниско съдържание на въглехидрати окисляването на мазнините се увеличава по време на тренировка (виж, виж). И също упражнения на гладно (виж).
„Ефект на гликемичния индекс върху окисляването на субстрата на цялото тяло при жени със затлъстяване“
Експериментирайте, което не е диета, а точни ястия, които също са с много високо съдържание на въглехидрати. Сравняване на храни, които са идентични по калории и разпределение на макроелементите, но имат различен гликемичен индекс.
Това проучване тества изоенергийни ястия с идентичен състав на макроелементи, вариращи изключително във вида на въглехидратите и следователно неговия гликемичен и инсулинемичен отговор.
Авторите не откриват значителни разлики между диетите и стигат до заключението, че гликемичният индекс вероятно няма релевантен ефект върху окисляването на хранителните вещества.
Очевидно индуцираните от гликемичния индекс серумни инсулинови разлики не са достатъчни по размер и/или продължителност, за да модифицират окисляването на горивото.
Заключихме ли, че от експеримент на един ден с само 12 участника? Установени ли са разликите, които не са много подходящи, защото не са много важни или поради забележимите ограничения на експеримента, особено периода на излагане на диетата? Заключваме ли, че това е така в дългосрочен план за всички? (гледам)
Има и други експерименти, които показват по-висока степен на окисляване на мазнините при нисковъглехидратни диети, за равни калории (пример), но както обясних в началото, това само по себе си не предполага по-малък капацитет за угояване. Ето защо съм се съсредоточил върху гликемичния индекс и равното количество хранителни мазнини.
Моите заключения
Ако поведението на нашето тяло (за да управляваме диетичните мазнини и следователно за наддаване на тегло) се определя от калориите или макроелементите в храната резултатите, които сме виждали, няма да имат обяснение.
И между другото, какъв е физиологичният механизъм, по който тялото ни управлява решението за изгаряне на повече или по-малко мастни киселини? (гледам)