ниска

Днес ще ви покажа как да направите лека зеленчукова лазаня, която е наистина вкусна. Ако харесвате тестени изделия и зеленчуци, ще се влюбите в тази лазаня. Вкусно и лесно за изпълнение! Въпреки че отнема малко работа, си заслужава.

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА LASAGNA:

  • 12 чинии тестени изделия за лазаня.
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 2 моркова
  • 200 г спанак
  • Натрошен натурален домат (или го направете домашен, както ще ви покажа по-долу)
  • 100 г настъргано меко сирене с ниско съдържание на мазнини
  • 200 г гъби
  • Риган на вкус

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА НИСКОМАЗЕН БЕХАМЕЛ:

  • 400 мл обезмаслено мляко или растително мляко
  • 1 или 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка индийско орехче

СЪСТАВКИ ЗА ЛЕКАТА ДОМАТНА СОСА:

  • Естествен натрошен домат
  • Зехтин
  • Риган
  • Сол
  • Черен пипер

ПОДГОТОВКА:

  • В микровълновата фурна затопляме 300 мл мляко с максимална мощност за 2 или 3 минути. Разреждаме царевичното нишесте с останалите 100 ml.
  • След като млякото е горещо, го добавяме към студеното мляко с царевично нишесте и добавяме зехтина, солта и индийското орехче.
  • След като всичко се смеси, го разбъркваме добре с няколко пръчки, покриваме го с прозрачна хартия и връщаме в микровълновата за 4 или 5 минути също на максимална мощност. Накрая го запазваме до момента на консумацията му.

Кетчуп:

Приготвянето на лекия доматен сос е много просто. Ще сложим натрошения домат в контейнер заедно със зехтина, ригана, солта и черния пипер и го поставяме в микровълновата за 4-5 минути. И готово!

1. Първо трябва да сготвим зеленчуците. За целта ще ги нарежем на тънки филийки. За да ги направим по-нискокалорични, ще ги направим в микровълнова печка, но можете да ги направите и в тиган без масло или с много малко. Направих всички зеленчуци в микровълновата фурна. Нарязани на филийки и покрити със специален капак за микровълнова фурна, сложих ги на максимална мощност за около 5-7 минути. След това можете също да прекарате малко време в тигана. Направих гъбите, задушени без масло. Не забравяйте, че не е важно те да са напълно приготвени, защото по-късно те ще бъдат приготвени във фурната.

2. На лист за печене ще започнем да сглобяваме нашата лазаня. Първо ще сложим малко бешамел и 3 или 4 листа лазаня.

3. Върху листовете за лазаня ще сложим малко зеленчуци. В този случай съм сложил нарязаните гъби, тиквички, патладжан и морков.

4. След наслояването на тези зеленчуци слагаме малко доматен сос и ще сложим други листове отгоре.

5. След филийките, поставяме спанака и още един слой бешамел. Истината е, че можете да го сглобите на вкус. Просто трябва да поставите слой зеленчуци и още един слой лазаня и да поставите доматения сос и бешамела.

6. Накрая просто трябва да покриете с последен слой бешамел и малко меко сирене с ниско съдържание на мазнини. И печени! За около 30 минути при 200 ºC с нагряване нагоре и надолу. Ако искате горната част на сиренето да е гратирана, не забравяйте да го направите през последните 5 минути.

НАИСТИНА Е ВЪЗНАЧИТЕЛНО!