Новата световна карта на храните не може да избегне две много взаимосвързани нужди. Първият, прилагане на устойчиви методи в селскостопанското производство; втората е да се отговори на нарастващите нужди от храна на световно население, което непрекъснато нараства. Честването на 7-мия национален конгрес на Аржентинската асоциация на директните производители на сеитба (AAPRESID) беше идеален звук за тези въпроси, в който околната среда вървеше заедно с икономическите.

околната среда

Повече от 900 производители и експерти се срещнаха за три дни в Мар дел Плата, за да получат информация от важни местни и чуждестранни лидери в земеделието в края на века. Един от тях беше Норман Борлауг, носител на Нобелова награда за мир през 1970 г. и баща на така наречената Зелена революция, състояща се от прилагане на набор от агрономически технологии, които направиха възможно облекчаването на глада в страни като Индия и Пакистан. Друга важна дисертация беше тази на аржентинския изследовател Ото Солбриг от Харвардския университет, който получи Международната награда за биология през 1998 г.

От бизнес сектора се открои присъствието на Хендрик Верфали, президент и главен изпълнителен директор на Monsanto Company. Участваха и основателят и президент на Конфедерацията на американските асоциации за устойчиво земеделие (CAAPAS), Маноел Перейра, пионер на директната сеитба в Бразилия; секретарят по земеделие, животновъдство, рибарство и храни, Рикардо Ново; и заместник-секретарят по природните ресурси Бернардо Кане.

При откриването на събитието собствениците на жилища ясно посочиха за какво става въпрос. Президентът на AAPRESID Виктор Труко подчерта, какви са принципите на 2000 производители, заложени в институцията: „Устойчивостта означава използване на природни ресурси и оставянето им в условия, така че следващите поколения да продължат да ги използват. В момента само 3% от световното земеделие се практикува без заплащане. Това може да се види с песимистични очи и да се помисли колко липсва, или може да се види с оптимизъм и да се разбере, че сме намерили решение на голям проблем ».

„Идеята за устойчиво развитие - обясни Труко - не може да бъде важна само в речите. Ако устойчивостта не придобие икономическо измерение, тя ще остане на думи. Устойчивостта означава „приемственост във времето“, днешните действия имат последствия утре. Кой ще се погрижи да не навреди, ако вредите не бъдат изплатени? Кой ще се опита да донесе ползи за околната среда, ако те не означават доход? ».

Президентът на AAPRESID посочи, че организацията се ангажира да действа в рамка, в която реалността на глобализацията, необходимостта от устойчивост и изискването за рентабилност на нейния бизнес се преплитат: «Свикнали сме да обсъждаме търсенето на производителност и устойчивост; Приемаме предизвикателството на нарастването на населението и нашата роля в диетата им. Изправени пред унищожаването на природните ресурси, ние предлагаме да произвеждаме, без да унищожаваме. "

ЖАЛБИ ОТ ЕВРОПА

Изправен пред съпротивата, проявена от Европейската икономическа общност във връзка с прилагането на биотехнологии в селското стопанство и трансгенните храни, президентът и главен изпълнителен директор на Monsanto Хендрик Верфали изтъкна, че „всеки път, когато нова наука достигне света, има много тревожност. Хората не са добре информирани по отношение на биотехнологиите, те не знаят, че това е най-добрата възможност да бъдат по-устойчиви, но за това трябва да се приеме. Биотехнологиите дават възможност да произвеждаме повече и ние се нуждаем от тях, за да можем да храним нашите народи. Европа ще осъзнае това, когато започне да страда от недостиг на храна ».

Точно както Зелената революция ни спаси преди 30 години, биотехнологиите също ще го направят в близко бъдеще. Когато Европа стане наясно с това, тя ще промени позицията си за въпроси относно продукти, получени от генетично модифицирани организми ", аргументира се Верфали, който също се позовава на факта, че до 2000 г. 90% от соята в САЩ ще бъдат засадени с биотехнологични продукти и че има 40 милиона хектара, обработени с този технологичен инструмент.

Президентът на AAPRESID Виктор Труко не спести критики по отношение на европейската позиция: „Ако Европа реши да плати за услугата, която земеделието може да направи за околната среда, това би било пример за останалия свят. Това, което прави в момента, е обратното: то възнаграждава влошаването. Нейната политика противоречи на околната среда и свободната търговия ».

В този смисъл той заяви, че „не може да се приеме, че селскостопанската политика на Общността иска да се оправдае под концепцията за„ многофункционалност “под предлог, че се грижи за околната среда, с деградирали почви, с по-малко от 1% от материя органична, води, замърсени с торове, водоносни хоризонти на прага на изтощение и земеделие с култури, което допринася за трайното увеличаване на въглеродния диоксид в атмосферата. Аржентинското земеделие е най-благоприятно за околната среда, като 32% от повърхността му е в директна сеитба.

ХРАНЕТЕ ПЛАНЕТАТА

В дисертацията си Норман Борлауг се занимава с комбиниране на две концепции: нарастващото световно търсене на храна и включването на технологии в селското стопанство. „Всяка година - каза той - 90 милиона души увеличават търсенето на храна на планетата. Следователно, за да отговорим на тези изисквания, трябва бързо да приложим възможно най-високата технология в селското стопанство. В този смисъл биотехнологиите са най-малко обидни, те са много по-бързи и по-точни при включването на гени, които представляват интерес за подобряване на посевите.

Борлауг увери, че хората не знаят по този въпрос: «Биотехнологията съществува от хиляди години, тя е инсталирана в природата. Генетичните вариации на растенията са част от естествен процес. Например пшеницата е много сложно растение и е претърпяла свои модификации с течение на времето ».

В същия смисъл Нобеловата награда поясни, че днес биотехнологиите са навсякъде (устойчивост на насекоми, болести, хербициди), но че по отношение на добивите - килограми от хектар - все още не е постигнат голям напредък, тъй като зависи от много гени от процесът е много сложен: «По тази причина биотехнологичните компании, осъзнавайки необходимостта от увеличено производство, започнаха да правят бизнес със семенарски компании: чрез традиционни модификации те се стремят да достигнат до очакваното оптимално представяне и след това, чрез генетична модификация, правят Почивка ".

„Вие - каза той, позовавайки се на журналистите, проследили презентацията му, - вие сте тези, които трябва да помогнете да се обяснят тези проблеми и да се преведат ясно истинските концепции, така че общността като цяло да може да знае със сигурност за какво става въпрос и че биотехнологиите са най-малко обидни от всички технологични разработки ”. В същото време той беше загрижен за липсата на средства за изследвания, които се появяват „когато има гладна криза“.

На свой ред най-високият орган на Монсанто по целия свят похвали представянето на Аржентина в прилагането на нови технологии. Хендрик Верфайли определи като "феноменална" работата, която аржентинските производители са свършили във връзка с приемането на директна сеитба в Аржентина, която вече надхвърля 7 милиона засадени хектара. Изпълнителният директор на Monsanto счете тези данни за особено важни, като се има предвид, че "25 000 милиона хектара са загубени в целия свят през последната година, буквално унищожаване на горния слой на почвата".

„Директното засяване и биотехнологиите играят основна роля за устойчивото развитие“, продължи той. „До 2025 г. на планетата ще има около 8 000 милиона души, с 2000 повече от днес. Биотехнологиите, прилагани в селското стопанство, са незаменим инструмент за задоволяване на хранителните нужди на това население, още повече, ако вземем предвид, че диетата на потребителите се трансформира, като се стреми към по-здравословен живот, основан на растителна храна. Нямаме много по-голяма обработваема земя на планетата, така че е необходимо да се удвои производството на хектар. Това е мястото, където директното засяване и биотехнологиите имат своя специфичен обхват за подобряване на производителността ».

По същия начин Верфай цитира възможностите на тези системи по отношение на здравето: „Производството на генетично модифицирани храни има за по-конкретна цел подобряването на здравето чрез адекватно хранене, нови научни концепции, известни като хранителни вещества. Ориз с високо съдържание на желязо вече съществува и ние работим с много специфични продукти, които ще намалят нивата на лошия холестерол при хората. Освен това разработваме зърнени култури със специални хранителни характеристики за птицевъдство или свиневъдство ».

„От нищото имаме бизнес в Аржентина за 600 милиона долара и продължаваме да залагаме на развитието на тази страна. За кратко време ще завършим инвестиция от 136 милиона долара в завод за рецептури в Зарате, Буенос Айрес », заключи Верфай.


САМО НАЧАЛОТО

Ото Солбриг предупреди, че тази „селскостопанска революция“ тепърва започва и че страната ни може да спечели много от нея. „Погледнато от екологична гледна точка, новата генетика обещава по-малко използване на суровини, особено на пестициди и хербициди. За обществеността обещава спад в цените на хранителните стоки и намаляване на нивата на недохранване. За производителя новите сортове ще осигурят по-високи добиви, по-ниски производствени разходи и следователно повече „рентабилност“ ".

Въз основа на тези концепции Солбриг не се колебае да потвърди, че „Аржентина трябва да следва този път, за да не изпадне в нова технологична изостаналост. Насърчаването на развитието на биотехнологиите е най-добрият начин за осигуряване на бъдещето. " AAPRESID не е наясно със силния дебат, който се провежда в световен мащаб в научната и икономическата сфера във връзка с някои отрицателни ефекти, приписвани на трансгенните храни. Дебатът се възпроизвежда на местно ниво със специален интерес: Аржентина беше първата латиноамериканска държава, която прие законодателство относно това, което е известно като генетично модифицирани организми (ГМО). Тази наредба позволява засаждането на устойчиви на глифозат соя и Bt царевица.През този последен сезон площта на генетично модифицираната соя беше 70%.

Президентът на AAPRESID не пренебрегна дебата: «Ние се чувстваме замесени в него, защото разбираме, че производителите имат основни интереси, свързани с нормалното развитие на биотехнологиите. Ясно сме, че това, което е полезно за нашите интереси, не е вредно за здравето или околната среда или биологичното разнообразие ».

«В това отношение намерихме силно мнение сред учените както на местно ниво, така и в дебатите, в които участвахме в чужбина. Учените са съгласни, че те правят тестове от 15 години, които им позволяват да потвърдят, че няма причина да се съмняват в ГМО, които са на пазара; освен това се открояват ползите за околната среда, като например намаляването на токсините в царевицата ", заключи Trucco.

Източник: Екология и бизнес
Септември/октомври 1999 г.