Един от инструментите, наред с други, които са необходими за смекчаване на последиците от изменението на климата, е храната. Емисията на парникови газове „се прокрадна в нашите кухни“ и е, че фазите в приготвянето на храната също така освобождават някои замърсяващи газове. Производството, съхранението, преработката, транспортирането и приготвянето са някои от етапите, през които храната преминава, докато не бъде погълната, като всички те генерират дисперсия на замърсяващи газове, които допринасят за консолидирането на глобалното затопляне.

върху

За щастие има все повече гласове, призоваващи за промяна в потребителските навици, но изглежда, че някои институции или опитват бързи мерки с медийно съдържание и без съществен принос, или насърчават мерки, които по-късно не се развиват, което възлиза на същото: нулева ефективност. Изменението на климата се утвърди като основна глобална грижа (Pew Research Center, 2019), като също го посочи като основна глобална заплаха. Преди няколко дни бяхме свидетели, смаяни, как ситуацията в Гренландия беше поставена във фокуса на международното внимание (La Vaguardia, 2019), тъй като последиците, произтичащи от такава ситуация, за мнозина са неизмерими.

В Питиус трябва да се захванем за работа, не е достатъчно с гражданския импулс, който е прословут с оглед както на проучванията, така и на мерките за повишаване на осведомеността, извършвани от НПО на нашите острови. Насърчаването сред най-малките за промяна в стила на консумация на храна, прилагане на мерки в училищата, планове за екологично образование, при които се установява истинска екологична информираност за сериозната ситуация, пред която сме изправени, може да са някои от примерите за разглеждане. За някои това ще звучи нещо катастрофално и те могат да мислят, че това не върви с тях, но те грешат, от години ефектите и последиците, които някои човешки дейности могат да генерират върху екосистемите, са неизвестни и от известно време - за щастие - науката е посочила начина, по който да се следва, сега ефектите и последствията от неспазването на този „път“ вече се забелязват.

Силните температурни вариации, които се регистрират, увеличаването им в определени страни и промените в околната среда като цяло, ще доведат до поредица от социологически промени, които също ще имат пряко въздействие върху нашия остров. Въздействията върху околната среда ще доведат до социални последици, така че трябва спешно да се справим с това.

Във времена на извънредна климатична обстановка са необходими мерки както на местно, така и на глобално ниво, поради което е изненадващо, че някои институции изглежда не приемат този тип проблеми толкова сериозно, колкото би трябвало. Промяната в навиците на потребление е един от основните проблеми, които трябва да се вземат предвид, тъй като тя е свързана със силната зависимост, която имаме от въглерода. За някои понятието за въглероден отпечатък в храната може да е непознато, но на територия, където почти една трета от емисиите са свързани с храната, трябва да сме наясно с въздействието на това, което ядем. С устойчива диета можем да намалим въздействието си върху ресурсите на планетата и Питиус не може да бъде изоставен, насърчаването на консумацията на местни и сезонни продукти е мярка, която може да помогне много.

Четири „малки“ мерки в нашите навици на консумация могат да допринесат много за смекчаване на последиците от изменението на климата: намаляване на приема на животински продукти (техният въглероден отпечатък е много по-висок от други от растителен произход); увеличаване на потреблението на местни и сезонни продукти (те изискват по-малко енергия и намаляват разхода на гориво, свързан с транспортирането на продукта); намаляване на хранителните отпадъци (количеството на загубената храна трябва да бъде намалено); И накрая, за насърчаване и насърчаване на рециклирането на органични отпадъци, задача, която трябва да бъде гарантирана от различните публични администрации и, като се има предвид къде се намираме, е спешно да се приложат мерки като тази, при които повторната употреба на органични отпадъци може да има важен ефект. Гражданите, както обикновено, реагират на сериозната ситуация, предстои да видим дали мерките, предприети от нашите лидери, са на ниво.