Светът на храната е пълен с митове и фалшиви вярвания. Хранителната индустрия е положила много усилия, че ние вярваме, например, че закуската е най-важното хранене за деня (и не, не е), или че чаша вино на ден е полезна за здравето (и нито ). Митовете обаче не са единствената част от алкохолните или захарните лобита. Има цяла поредица от фалшиви вярвания, които и до днес са вкоренени в колективното въображение благодарение на устата, на „работи за мен“, на "Моята 97-годишна баба го е правила през целия си живот и ето ви го", или дори до „Чух го от лекаря по телевизията“. Неопровержими аргументи всички.
Такъв е случаят с чашата вода с лимон на гладно - мит, който вече сме демонтирали - или, в неговата версия без цитрусови плодове, за чудодейното лекарство от горещата чаша вода на гладно. Ако направите търсене в Google, ще намерите десетки страници, включително тези на някои медии, в които се казва, че изпиването на чаша гореща вода на гладно има безброй ползи за здравето: че ви помага да отслабнете, че „детоксикира“ тялото, което укрепва имунната система или е от полза за облекчаване на запека. Какво е вярно във всичко това? Малко, или по-скоро нищо.
Но нека започнем в началото. Пиенето на чаша гореща вода има ли някаква полза на празен стомах? Служи ли за предотвратяване или излекуване на нещо? „Нито гореща, нито студена. Водата на празен стомах изпълнява същата функция като след ядене: хидратира тялото ни. Търсенето да добавите нови свойства се заблуждава “, казва Даниел Урсуа, диетолог-диетолог и автор на блога Nutrihabits.
Както посочва Ursúa, това фалшиво убеждение се основава на идеята, че е възможно търсят прости и достъпни решения на сложни проблеми. Същото се случва и с други митове. „В много случаи това обикновено е вход към други видове продукти, които не са толкова достъпни и евтини“, казва той, позовавайки се на детоксикиращи шейкове и други уж чудодейни формули, които обещават да „възстановят тялото“ или „да възстановят баланса и да бъдем към нашия организъм ". Реалността е, че те представляват риск за здравето и няма научни доказателства, които да потвърждават, че изпълняват обещаното.
Същото се случва и с чашата гореща вода на гладно. Ако отидем да търсим Pubmed, най-голямата база данни с научни изследвания в света, резултатите са забележими поради липсата им. Това ще рече, няма научни доказателства в подкрепа на това, че това домашно лекарство може да бъде ефективно нищо повече от хидратиране, за което се използва главно водата, както всички знаем.
"Да, но че няма проучвания, които да доказват, че нещо работи, не означава нищо. Може да е, че работи и че не е доказано", могат да ви кажат защитниците на тази измислица. Ursúa отговаря: „Важно е хората да разберат това Това, че никой не е доказал, че на Луната няма дракони, не означава, че те съществуват„Тъй като нещата работят в света на науката, човекът, който прави аргумент като този,„ трябва да го демонстрира със солидни доказателства, за да бъде приет от научната общност “.
А какво да кажем за отслабване?
Значи пиенето на чаша гореща вода на гладно не помага да отслабнете? Недей. За да отслабнем, трябва да се съобразим с глобалния си начин на хранене а не към така наречените чудодейни средства. „Ефективността на тази мярка ще зависи от това какво ядем и пием след тази първа чаша и какво имаме предвид под гладуване“, обяснява диетологът-диетолог. "Ако си лягам в 12 и ставам в девет, ще гладувам през цялото това време. Мога да пия чаша гореща вода и след това добър кроасан с шунка и сирене, така че това ще бъде неефективно".
Вече и не служи ли за „детоксикация“ на тялото ни? Не. Водата е съществен елемент за правилното функциониране на нашето тяло. Всъщност животът съществува благодарение на течния елемент. въпреки това, водата не пречиства. „Водата, заедно с останалата част от диетата и начина на живот, помага на тялото да функционира правилно“, обяснява Ursúa. Нещо толкова лесно и в същото време толкова сложно, чието научно обяснение далеч не е чудо или нещо подобно.
Пиенето на чаша гореща вода на гладно също няма влияние върху имунната ни система. Всъщност, въздействието на нашата диета върху защитните ни сили е "доста малко", дори да се наслаждавам на кисело мляко с Л. Казеи. "Трябва да разбираме диетата и навиците на живот като нещо глобално. Правилният хранителен режим, заедно с правилната хидратация и добрите навици на живот като цяло ще накарат тялото ни да функционира правилно и, освен в случаите на патологии, и нашата имунна система" потвърждава Ursúa.
И така, каква полза има от това лекарство, което някои сайтове препоръчват да се приема при 37 градуса? „Пийте много горещи течности, както и яжте много гореща храна Може да направи, о, изненада, ние изгаряме. Устата и хранопровода могат да бъдат увредени от пиенето на прекалено горещи течности ", потвърждава диетологът-диетолог, който дърпа логиката за разглобяване на този мит." Ако нещо толкова достъпно и евтино като пиенето на чаша гореща вода на гладно беше ефективно, болници от по целия свят биха го въвели в техния диетичен протокол ", заключава той.
Камарон похвали ползите от водата с пеенето си, но също така знаеше, че тя не върши чудеса.