Въпреки че произхождат от зърнени храни, дестилираните спиртни напитки като ром, водка, уиски, джин и текила нямат въглехидрати (след дестилационния процес остава само алкохол).
Ликьорите могат да се сервират обикновени, с лед или смесени. Ако ги смесите с течности, които естествено не съдържат калории и въглехидрати, като неподвижна и газирана вода или сода, можете да приготвите напитка без въглехидрати напълно.
Може да се интересувате
Защо картофите имат по-висок гликемичен индекс от захарта?
8 често срещани хранителни недостатъци при диета с ниско съдържание на въглехидрати
Други популярни смеси добавят калории и въглехидрати. Въпреки това, много марки тонизираща вода, джинджифилов ейл, кола и сок от лимон-лайм (7Up или Sprite) се предлагат в диетични версии.
Ако правите напитка, която е по-тежка в сместа от алкохола, използвайте смеси с ниско съдържание на въглехидрати, за да избегнете излишните въглехидрати.
Брой въглехидрати на ликьор
| Уиски | 0 грама |
| Текила | 0 грама |
| Ракия | 0 грама |
| Сухо мартини | 0 грама |
| Кървавата Мери | 7 грама |
| Цвете на маргаритка | 8 грама |
| Космополитен | 8 грама |
| Джин с тоник | 16 грама |
| Бял руски | 17 грама |
| Рум и кока-кола | 39 грама |
Коктейли
Най-простият и без въглехидрати вариант, освен чистите течности, са тези, комбинирани с газирани течности. Ако предпочитате коктейли, приготвени с по-сладки смеси като плодов сок, има начини тези напитки да бъдат с по-ниско съдържание на въглехидрати.
Смеси с ниско съдържание на въглехидрати
Цитрусовите смеси като сокове от лимон и лайм обикновено не добавят много захар, тъй като една напитка не изисква много. Изключение е сокът от портокал. Докато портокаловият сок няма много повече захар на грам, отколкото другите цитрусови сокове, обикновено за приготвянето на напитка се използва повече портокалов сок, отколкото например лимонов или лимонов сок.
Въглехидратите в други популярни смеси от плодови сокове варират, но имайте предвид, че количеството, което използвате, ще повлияе на крайния брой въглехидрати на вашите коктейли.
Брояване на въглехидрати за смеси от плодови сокове
| Сок от червена боровинка | 0,2 грама |
| Доматен сок | 1 грам |
| Лек коктейл от сок от червена боровинка | 1 грам |
| ябълков сок | 3,5 грама |
| Сок от ананас | 4 грама |
| Коктейл от сок от червена боровинка | 4 грама |
- на унция (28 грама)
Изкуствени подсладители
Обикновеният сироп е разтвор на захар във вода, използван за подслаждане на коктейлите. В една унция (28 грама) има 4 супени лъжици захар, около 50 грама въглехидрати и близо 200 калории. Обикновеният сироп често се комбинира с лимонов сок или сок от лайм, за да се получи сладко-кисел микс.
За да облекчите натоварването върху захарта и въглехидратите, направете своя собствена сладко-кисела смес без захар с течен изкуствен подсладител. Има обаче плюсове и минуси при използването на изкуствени подсладители, които трябва да имате предвид, преди да ги добавите към алкохолния си шкаф.
Администрацията по храните и лекарствата одобри пет изкуствени подсладители за употреба: захарин, ацесулфам, аспартам, неотам и сукралоза.
Например основната привлекателност на заместителите на захар е, че те не добавят калории или въглехидрати, което ги прави популярен избор за хората, които се опитват да отслабнат или да контролират кръвната си захар. Много продукти, използвани за смесване на алкохолни напитки, като диетични газирани напитки, прахообразни смеси и капки (като Crystal Light), имат сортове без захар.
Въпреки това, за да компенсират липсата на вкус, изкуствените подсладители обикновено са много по-сладки на вкус от истинската захар. Някои изследвания показват, че когато ядем редовно тези по-сладки заместители на захарта, това може да промени вкусовете ни. Можем да започнем да предпочитаме и да търсим по-сладки храни, намирайки тези с само естествени количества захар (или без захар) твърде меки.
Ако искате да избегнете добавки, потърсете продукти, подсладени със стевия, еритритол и концентриран плодов сок.
Други съставки за коктейли
Малки количества горчивина, алкохолен препарат, приготвен с ботанически съставки, често се използват в коктейли, особено старомодни. Броят на въглехидратите за горчиви варира. Някои препарати имат малко или никакви въглехидрати, докато други смеси могат да съдържат повече от 15 грама на супена лъжица.
Вермутът е ароматизирано подсилено вино, използвано за приготвяне на класически мартини. Сухият вермут съдържа около 1 грам въглехидрати на унция, докато подсладените форми съдържат около 4 грама на унция (28 грама).
Настроение
От всички алкохолни напитки спиртните напитки имат най-много въглехидрати и винаги съдържат захар. Ако искате да пиете алкохол самостоятелно, помислете за размера на порцията. Ако обикновено включвате ликьор във вашите рецепти за коктейли, използвайте по-малка наливка или алтернатива без захар.
Тези количества въглехидрати за популярните алкохолни напитки са за обикновен размер, но броят на въглехидратите за отделните марки може да варира. Когато имате избор от няколко марки, не забравяйте да прочетете внимателно етикетите за хранене.
Брой на въглехидратите в спиртните напитки
| B & B (ракия и бенедиктин) | 8 грама |
| Кирш | 9 грама |
| Гранд Марние | 10 грама |
| Bailey’s Irish Cream | 11 грама |
| Кампари | 12 грама |
| Кунтро | 15 грама |
| Тройна сек | 16 грама |
| Узо | 16 грама |
| Самбука | 17 грама |
| Крем дьо Касис | 17 грама |
| Крем де менте | 21 грама |
| Какаов крем | 22 грама |
| Кафен ликьор (Kahlúa) | 24 грама или повече |
| Амарето | 25 грама |
Течности като смеси
Bénédictine, creme de cacao, creme de menthe и Cointreau също се използват като смесители. Все още можете да се наслаждавате на тези напитки умерено, като използвате борса за намаляване на количеството захар в напитките.
- Заменете вкуса на алкохола, като използвате други ароматизанти. Една или две капки портокалов екстракт могат да заместят портокаловия ликьор като Grand Marnier или Cointreau. Екстрактът от мента може да заеме мястото на ментовата ракия.
- Заменете ликьора с еднакъв обем неподсладен сироп. Няколко марки, като DaVinci или Torani, продават сиропи с различни вкусове, някои от които са ликьори като amaretto, crème de menthe и Irish Cream.
- Използвайте ароматизирани течности. Опитайте да използвате водка с аромат на цитрус като основа на вашата напитка, вместо да добавяте алкохол. Само имайте предвид, че в някои случаи спиртните напитки могат да имат по-високо алкохолно съдържание от алкохола, който заменят.
Бира
Редовната бира съдържа около 12 грама въглехидрати на порция. Номерът обаче може да варира в зависимост от марка, така че проверете етикета. Като цяло, колкото по-тъмна или тежка е бирата, толкова повече въглехидрати има.
Занаятчийска бира
Грамовете въглехидрати в 12 унции (340 грама) светла бира варират от 2,4 до 7. Алес има около 5 до 9 грама въглехидрати. Дебелите или тъмните бири варират значително, но екстра дебелите сортове могат да имат до 20 грама на бутилка. Проверете етикета на пивоварната или уебсайта за конкретни занаятчийски бири, но имайте предвид, че мнозина могат да се конкурират със силни по брой въглехидрати.
Безалкохолна бира
Ако харесвате вкуса на бирата, но предпочитате безалкохолните версии, има някои, които са с относително ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории.
По принцип виното съдържа малко количество въглехидрати. Докато броят на въглехидратите за всеки тип варира, като правило по-сладките вина имат по-висок брой въглехидрати.
Брой на въглехидратите
| Сухо шампанско | 2,5 грама |
| Совиньон блан | 3 грама |
| Пино Гриджо | 3 грама |
| Шардоне | 3,1 грама |
| Пино Ноар | 3,4 грама |
| Шираз/Сира | 3,7 грама |
| Каберне Совиньон | 3,8 грама |
| Зинфандел | 4,2 грама |
| Розе | 5 грама |
| Ризлинг | 5 грама |
| Мускател | 8 грама |
| Вина за десерти | 12-14 грама |
| Вино с късна реколта | 20 грама |
- на 5-унция (142 грама) порция
Охладителите за вино или алкохол могат да съдържат 30 до 40 грама въглехидрати на бутилка. Ако ядете (и пиете) ниско съдържание на въглехидрати, избягвайте „сода“ и „твърда лимонада“, тъй като тези напитки са предимно захар.
Заключения
Можете да се насладите на коктейли, бира или вина от време на време като част от начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Ако намалявате въглехидратите, за да контролирате диабета, имайте предвид, че алкохолът може да направи нивата на кръвната Ви захар непостоянни. Начинът, по който алкохолът влияе на кръвната Ви захар, също се влияе от няколко специфични фактора, като вида и количеството алкохол, които сте избрали, както и дали сте яли или не.
Не забравяйте, че намаляването на броя на въглехидратите в една напитка няма да намали ефекта от алкохола, така че винаги пийте отговорно.
- Калкулатор на калории за алкохолни напитки Гастрономия; Вкл
- 8 варианта за бързо хранене с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати
- Въглехидратни видове диети с ниско съдържание на въглехидрати - Спортни диети
- Отслабнете - 6 относително нискокалорични алкохолни напитки Диети
- Алкохолни напитки и сърдечно-съдови заболявания