Произходът на ролята на алкохолни напитки, виното в частност идва от така наречения «френски парадокс». Във Франция има относително ниска смъртност от коронарна болест на сърцето въпреки високата консумация на наситени мазнини, главно получени от млечни продукти; и нивата на холестерола във френското население са подобни на тези, наблюдавани в други страни, където сърдечно-съдова смъртностr е по-голямо. Това очевидно противоречие беше обяснено с редовната и умерена консумация на вино.
Ползата за здравето на сърцето от редовното и умерено поглъщане на вино или други алкохолни напитки е ясна: намалява общата смъртност, намалява коронарната болест на сърцето и намалява цереброваскуларните инциденти при умерено пиещи (от 10 до 20 g/ден етанол при жени и мъже ). 20 до 30 g/ден етанол при мъжете), еквивалентно на дневната консумация на две 12º чаши вино при мъжете и една от 12º вино при жените. За разлика от тях, абстинентите и алкохолиците биха имали по-висока смъртност както от сърдечно-съдови, така и от не-сърдечно-съдови причини като цироза или злополуки.
Редактиране на ефекти
Ефектите на алкохола върху тялото с умерен прием (при дозите, споменати по-горе) предизвикват повишаване на HDL холестерола ("добър" холестерол), противопоставят се на процесите на кръвна тромбоза и намаляват възпалението и окислителните процеси в артериалната стена, всички от тях много благоприятни ефекти от сърдечно-съдова гледна точка. От друга страна, приемането на по-големи количества води до повишаване на кръвното налягане и по-голям сърдечно-съдов риск.
Въпреки че има многобройни проучвания, които показват сърдечно-съдови ползи от различни видове алкохолни напитки, също така е забелязано, че при еквивалентни количества алкохол, виното изглежда има по-добър защитен ефект срещу развитието на коронарна болест на сърцето от други напитки, вероятно поради до богатството му с флавоноиди, които са безалкохолни компоненти, получени от кората и семената на гроздето, по-богати на червено вино, отколкото на други алкохоли.
Освен това е изследвана връзката между общата консумация на алкохол и диабета и синдрома на инсулинова резистентност, като се установява намаляване на риска от тези заболявания при тези лица с умерена консумация на алкохол.
Въпреки благотворното въздействие на алкохола върху здравето и очевидния по-висок риск от смърт при въздържащите се, не е подходящо да съветваме хората, които не пият алкохол, да го правят, както и при младите хора. Но няма причина да се забранява на възрастни в добро здраве, които вече обикновено го консумират умерено, с изключение на хора със затлъстяване или с наднормено тегло, тъй като всички алкохолни напитки осигуряват калории, а при тези с анамнеза за панкреатит и повишени триглицериди в кръвта.
Д-р Хосе Феликс Меко
Специалист по вътрешни болести Консултант лекар от Advance Medical
Дебора Бласко
Специалист по хранителни сестри
Предварителна медицинска консултантска медицинска сестра