причини

"Опитах се да бъда веган веднъж, но се почувствах зле и трябваше да напусна"

Веган диетата е напълно безопасна и здравословна на всеки етап от живота, включително развитие, бременност и кърмене според СЗО и множество международни здравни и хранителни организации, стига да се извършва по пълен и балансиран начин.

вижте също: Как да се храните балансирана веганска диета

Има обаче случаи на хора, които след опит за спазване на веганска диета започват да изпитват определени неблагоприятни симптоми или дори да развиват заболявания, толкова много се отказват от опита си под аргумента, че не всички тела са създадени да поддържат веганска диета, което е невярно.

Причината за тези проблеми не е свързана със самото веганство, а с лоша диета поради незнанието как да се храните след промяна на диетата си. За да не ви се случи това, ние обясняваме как да избегнете причините за слабост и заболявания при веганска диета.

Слабост и умора

Чувството за слабост и без енергия е един от най-често срещаните проблеми при започване на веганска диета.

Липсата на енергия обикновено се дължи главно на непоглъщането на количеството калории, необходимо за нашето тяло. Храненето далеч под дневните ни нужди може да причини и други проблеми в допълнение към слабостта, като прекомерна загуба на тегло и хормонален дисбаланс.

Калориите са количеството енергия, което всяка храна осигурява и която тялото ни се нуждае, за да изпълни всичките си функции, с други думи, това е бензинът на нашето тяло. Калоричните нужди на всеки човек варират в зависимост от няколко аспектаТова е като възраст, височина, ниво на физическа активност и други. Обикновено обаче се приема като приблизителна стойност от 2000 калории на ден за мъжете и 1800 за жените.

Веган диетата обикновено е с по-ниско съдържание на калории от тази, която включва храни от животински произход, които, дори и да е постно месо или обезмаслено мляко, имат по-висок процент на наситени мазнини и холестерол, отколкото повечето от неговите растителни заместители.

Например: Обикновеният хамбургер има около 356 kcal, соевият хамбургер 179 kcal, лещата 253 kcal и гъбите по-малко от 150 kcal. За да покрием същото количество калории за говеждо месо, ще ни трябват повече от две банички с гъби.

Също така се случва, че да бъдеш веган е свързано с яденето само на зеленчуци и други храни като зърнени храни, зърнени храни и семена са изключени. Въпреки че зеленчуците са съществена част от добрата диета, повечето обикновено имат между 25 и 70 грама на порция, така че е важно да не се оставят другите групи, тъй като би било необходимо да се ядат твърде много количества зеленчуци, за да се покрие цялото изискване калорични.

Анемия

Има няколко вида анемия в зависимост от нейната причина. Това може да се дължи на приема на някои лекарства, продължително или внезапно кървене, дефицит на хранителни вещества (желязо, витамин В12 и фолиева киселина) или в резултат на други заболявания.

Анемия, причинена от недостиг на хранителни вещества при вегани може да бъде предотвратено чрез често ядене на храни, богати на желязо, като зеленчукови зеленчуци (спанак, манголд, къдраво зеле и магданоз), бобови растения (особено боб и леща), зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести) и ядки (като бадеми и лешници); придружени от храни, богати на витамин С, който подобрява усвояването на желязото. Също така е важно да приемате добавки с витамин b12.

За да научите повече, препоръчваме нашата статия за това как да поемете оптималната доза основни хранителни вещества за веганите

Друга от основните причини за анемия са лошите хранителни практики: Излишъкът от наситени мазнини, холестерол, сол или рафинирани продукти увеличава дефицита ни на витамини и намалява основния прием на протеини, желязо, фибри и витамини. Кофеинът също може да инхибира абсорбцията на желязо, така че е препоръчително да не приемате храна или напитки, които я съдържат, веднага след хранене.

Дефицит на В12

Витамин В12 е единственото хранително вещество, което хората не получават от растителни източници.

Дефицитът на В12 може да причини мегалобластна анемия и неврологично разстройство, наречено подостра комбинирана дегенерация. Основните симптоми на този дефицит са: умора и слабост, загуба на тегло, възпаление на езика, изтръпване и изтръпване на ръцете и краката, промени в паметта, лош баланс и депресия.

За да се предотврати дефицит на B12, препоръчително е да приемате добавки или често да ядете храни, обогатени с този витамин. Препоръчителната дневна доза B12 е доста ниска, така че не трябва да има риск от дефицит, ако има добавки.

За да научите повече за витамин В12 и препоръчителната доза добавки, препоръчваме нашата статия за витамин В12