От всички безсмислени вярвания, разпространени от колективното въображение, това за ползите от чаша вода с лимон е едно от най-дълбоко вкоренените.

Сред всички митове и вярвания, които се роят в колективното въображение, това от ползите от чаша вода с лимон на гладно е, заедно с предимствата на чаша вино, едно от най-дълбоко вкоренените. От тази проста измислица се казва, че тя ви помага да отслабнете, че е способна да намали инфекциите на пикочните пътища, че прочиства червата, че може да предотврати рак и дори има „супер сили“. Направете теста и потърсете в Google „лимонена вода на гладно“. Търсачката изхвърля десетки страници, в които са изброени добродетелите на това квазичудотворен домашен препарат.

чашата

Далеч от това, че митът се разпространява през годините, благодарение на факта, че е възпроизведен в безброй публикации, той е препоръчан от известни личности като Елза Патаки и, разбира се, той е живял в продължение на десетилетия благодарение на устата, най-ефективният метод за разпространение на магуфи и антинаучни теории. Но, Какво е вярно във всичко това? Нищо или практически нищо. Няма надеждно научно изследване, което да е показало, че лимоновата вода има изключителни ползи.

Диетологът-диетолог Хуан Ревенга го обясни тук преди време по начин, който е толкова логичен, колкото и илюстративен: „Ако водата с лимон наистина имаше безброй ползи, с това колко евтина е системата и липсата на допълнителни проблеми, как така, нито нито една обществена здравна служба, нито една здравна администрация в развития свят не са я внедрили като един от своите протоколи при хоспитализирани хора? Как така, че не фигурира в нито една официална препоръка?Отговорът на този въпрос, както беше посочен от експерта и както Мариан Гарсия, доктор по фармация и автор на блога „Boticaria Garcia“, също посочи: тъй като той не разполага с тях.

Вярно е, че лимонът осигурява на тялото ни витамин С, калий и органични киселини, наред с други хранителни вещества. Въпреки това, той не го прави в по-голяма степен от други видове плодове като портокал или киви, или това зеленчуци като зеле или броколи. Защо тогава да залагате конкретно на чашата топла вода с лимон сутрин и на празен стомах, за повече интриги?

Тези, които твърдят, че тази чудодейна отвара предотвратява затлъстяването и дори служи за отслабване или „обезмасляване“, често се обръщат към полифеноли, за да оправдаят подобно твърдение. Всъщност има изследване, публикувано от Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, в което се посочва, че тези вещества в лимона „потискат затлъстяването, предизвикано от диетата“. Би било твърде красиво, ако не беше фактът, че работата беше извършена върху мишки и това химично вещество, извлечено от лимони, им се даваше директно в количество, много по-голямо от това, което можем да намерим в чаша вода. В хората, за момента, няма научни доказателства този, който показва, че лимоновият сок не причинява нито този, нито някакъв подобен ефект върху телесните мазнини.

Нито отслабвайте, нито „детоксикирайте“

Друга от заблудите, които обикновено се спорят, когато говорим за това почти древно лекарство, е, че то укрепва имунната система благодарение на големия си принос на витамин С. Вярно е, че витамин С има защитна и антиоксидантна роля; Изцеденият лимон обаче съдържа около 35 милиграма и това количество би представлявало само една трета от дневната доза, препоръчана от Световната здравна организация (СЗО) за мъже (90 милиграма/ден) и по-малко от половината от препоръчителната за жени (75 милиграма/ден). Този цитрус дори не е една от храните, които осигуряват най-много витамин С към нашето тяло. Пред него са например манго (122,3 милиграма/единица), червен пипер (190 милиграма/единица) или магданоз (120 милиграма).

Ако целта ви е да предотвратите грип и настинка, също забравете за чашата лимонов или портокалов сок, защото витамин С няма този ефект. Е за един от най-старите митове, които се роят в колективното въображение и че го дължим на Линус Полинг, Нобелова награда за химия, който преди 50 години публикува витамин С и обикновената настинка, книга, в която той защитава, че високите дози от това съединение могат да предотвратят настинки, алергии и дори бронхит. Научната литература показа, че нищо не е по-далеч от истината.

Чашата вода с лимон не пречиства тялото ви и не детоксикира нищо (каквото и да означава тази дума). Всъщност детокс диетите, базирани на смутита със зеленчуци, плодове и други принадлежности, покрити с много маркетинг и малко аргументи, представляват риск за нашето здраве и няма научни доказателства, които да потвърждават, че правят това, което обещават. Списания като Journal of Human Nutrition and Dietetics, British Medical Bulletin и дори Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) предупреждават за това. "За някои хора киселинността на лимона им помага да отидат по корем. Въпреки това, може да навреди много на хората с гастрит"Обяснява диетологът-диетолог Ана Аменгуал." Приемането на чаша вода с лимон, изцеден на гладно, няма полза ", казва експертът.

Друга от страхотните истории, които циркулират в мрежата, е тази лимонената вода помага да алкализираме тялото си. Този сок често се използва от някои субекти, които са подложени на алкална диета или диета с pH. Защитниците на тази рутинна нездравословна храна изтъкват, че има някои храни, които влияят върху киселинността на нашето тяло и че плодовете, зеленчуците и бобовите култури помагат за прочистването на тялото ни. За да влошат нещата, те казват, че приемането на тази диета служи за предотвратяване и борба със сериозни заболявания като рак. Няма нищо.

Преди няколко години Институтът за изследване на рака в Съединените щати вече излезе с изявление, в което се отрича подобно изобилие и последният преглед, направен по въпроса и публикуван от The BMJ, също така дава кристална яснота: „Въпреки популяризирането на диета алкална и алкална вода от медии и доставчици, няма изследвания, които да подкрепят или опровергаят тези идеи. (.) Популяризирането на алкална диета и алкална вода за профилактика или лечение на рак не е оправдано".

Перфектен за увреждане на зъбите

Тъжната реалност е, че единственият ефект, който има лимоновият сок, е отрицателен, както беше обяснено от диетолог-диетолог Хулио Басулто преди няколко дни в Twitter. През 2015 г. група немски и британски изследователи обмисляха анализира ефекта на различни видове кисели напитки върху зъбите: от Coca Cola, през Sprite, Red Bull, портокалов сок и дори вода от чешмата.

Изводите от това изследване, при което са използвани говежди зъби, са наистина поразителни. Оказва се, че лимоновият сок, типичната смес, използвана от незапомнени времена от нашите баби и пра-прабаби, има отрицателен ефект върху емайла и дентина и в крайна сметка ги носи и ги уврежда. Много повече от Кока Кола например. „От всички напитки Coca Cola и Diet Coke показаха по-малка ерозивност, докато лимоновият сок показа статистически по-висока ерозивност от останалите напитки с изключение на Sprite и ябълков сок“, заключават авторите.

Така за пореден път, когато сме изправени пред „суперхрани“, чудотворни, традиционни или „естествени“ лекарства, скептицизмът обикновено е най-добрият актив. Консултирайте се с диетолог-диетолог или здравен специалист, преди да разчитате на митове и лекарства, по-характерни за La Botica de la Abuela, не би навредило.