goitrogens

Съдържание

Кръстоцветните зеленчуци и други храни могат да повлияят на щитовидната жлеза

Готрогените са естествени химикали, които се намират в много храни на растителна основа. Редовната консумация на големи количества от тези вещества може да окаже влияние върху здравето на щитовидната жлеза, така че си струва да се разбере как те влияят на функцията на щитовидната жлеза и дали има смисъл да се ограничава приема на гоитрогенни храни като броколи, карфиол, зеле. ягоди и други.Обем 90% 1: 13

Гледайте сега: Какво представляват гойтрогените?

Често срещани гоитрогенни храни

Основните храни, богати на goitrogen, са зеленчуците от категорията кръстоцветни; Някои плодове, ядки и зърнени храни също съдържат тези вещества.

Има три вида готрогени: готрини, тиоцианати и флавоноиди.

Храните, които съдържат гуши и/или тиоцианати, включват:

  • Африканска маниока
  • Babassu (кокосов плод от палмово дърво, открит в Бразилия и Африка)
  • Бок чой
  • Броколи
  • Броколини
  • брюкселско зеле
  • Зеле
  • Рапица
  • Карфиол
  • Китайски броколи
  • Collards
  • Дайкон
  • Спално бельо
  • кейл
  • Швед
  • Сине
  • Горчица
  • Праскови
  • Мизерия
  • пиньони
  • Репички
  • Червена ряпа
  • Шведска ряпа
  • Спанак
  • Ягоди
  • Сладък картоф
  • Ряпа
  • Кресон

Някои храни, които съдържат флавоноиди, включват:

  • Горски плодове
  • червено вино
  • Соеви продукти като тофу, темпе, едамаме и соево мляко
  • Чайове, особено зелени, бели и улункови сортове.

Готрините и тиоцианатите се освобождават от определени храни на растителна основа, когато се нарязват или дъвчат в сурово състояние. Флавоноидите в храната също могат да се превърнат в гоитрогенни съединения от бактерии, които съществуват в червата.

Как гоитрогените могат да повлияят на щитовидната жлеза

Храните, които съдържат гойтрогени, са способни да нарушат функцията на щитовидната жлеза, като инхибират способността на тялото ви да използва йод. По-точно, гоитрогените могат да блокират процеса, чрез който йодът се включва в ключовите хормони на щитовидната жлеза тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3).

Те също така инхибират действителното освобождаване на тиреоиден хормон от щитовидната жлеза и нарушават периферното превръщане на хормона за съхранение на щитовидната жлеза Т4 в активния хормон на щитовидната жлеза Т3.

В резултат на това, готрогените могат да причинят гуша или уголемена щитовидна жлеза. Те могат също така да действат като антитиреоидни лекарства, забавяйки работата на щитовидната жлеза и предизвиквайки хипотиреоидизъм.

Дума за соята

Въпреки че соевите храни не засягат щитовидната жлеза при хора с нормална функция на щитовидната жлеза и адекватни нива на йод, те могат да попречат на усвояването на лекарства за заместване на хормоните на щитовидната жлеза. Ето защо експертите препоръчват на пациентите с хипотиреоиди да не избягват непременно соевите храни, но не забравяйте да приемате лекарствата на щитовидната жлеза на празен стомах.

В някои случаи трябва да се коригира дозата на щитовидната жлеза на човек, ако соята се консумира редовно.

Съществува и известна загриженост, че консумацията на изофлавони, активните съставки в соята, може да предизвика трансформация от субклиничен към явен хипотиреоидизъм при хора с пределен прием на йод. Изследванията на това явление обаче са противоречиви: Можете ли да ядете соя, ако имате заболяване на щитовидната жлеза?

Минимизиране на ефектите от гоитрогенните храни

Гоитрогенните храни са богати на витамини и минерали и повечето експерти не препоръчват на никого, включително на пациенти със заболявания на щитовидната жлеза, да избягват да ги ядат. Въпреки това, има някои разумни насоки, които да вземете предвид, ако имате слабо функционираща щитовидна жлеза или сте загрижени за гойтрогените във вашата диета.

Ето какво можете да направите, за да сведете до минимум риска от негативни ефекти:

  • Гответе гоитрогенни зеленчуци: Паренето, готвенето или ферментацията могат да намалят нивата на готроген. Ако харесвате пресен спанак или кейл в смутита, опитайте да бланширате зеленчуците, след което ги съхранявайте във фризера за по-късна употреба.
  • Увеличете приема на йод и селен: Получаването на достатъчно йод и селен може да помогне за намаляване на ефектите на гойтрогените. Йодният дефицит е добре известен рисков фактор за дисфункция на щитовидната жлеза, въпреки че рядко хората, живеещи в САЩ, имат дефицит. Добрите хранителни източници на йод включват водорасли като водорасли, комбу или нори и йодирана сол. (По-малко от половин чаена лъжичка йодирана сол покрива дневните ви нужди от йод.) Големите източници на селен включват бразилски ядки, риба, месо, слънчогледови семки, тофу, печен боб, гъби Портобело, пълнозърнести макаронени изделия и сирене.
  • Променете го: Яденето на разнообразни не-гоитрогенни и гоитрогенни храни ще помогне да се ограничи количеството гойтрогени, което ядете, и да се гарантира, че получавате здравословно разнообразие от витамини и минерали.

Ако имате хипотиреоидизъм и все още имате частично функционираща щитовидна жлеза, като тиреоидит на Хашимото, бъдете особено внимателни да не прекалявате с големи количества сурови гоитрогенни храни.

Ако най-вече ядете варени гойтрогени и ви е трудно да балансирате лечението на щитовидната жлеза, може да искате да намалите количеството на гоитрогенните храни в цялостната си диета. Също така трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че нивото на йод е достатъчно.

Въпреки това, не всеки със заболяване на щитовидната жлеза трябва да е наясно с goitrogens. Ако имате хипотиреоидизъм поради операция на щитовидната жлеза, известна като тиреоидектомия, процедура, направена за лечение на рак на щитовидната жлеза или за премахване на гуша или възли, не е необходимо да сте конкретни по отношение на гойтрогените; По същия начин, ако имате хипотиреоидизъм след лечение с радиоактивен йод (RAI) за болестта на Грейвс. Щитовидната тъкан, която е била унищожена от тези процедури, не е податлива на гоитрогенни ефекти.