Рецензия, публикувана в списанието „The British Journal of Nutrition“, опровергава един от митовете, които са най-вкоренени в колективното въображение.

„Закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк“ е една от популярните поговорки за храненето, по-широко разпространени у нас. Популярната култура винаги е смятала, че закуската е най-важното хранене за деня и че има малко за ядене. Въпреки тези широко разпространени фрази, които показват, че приемът трябва да бъде намален през целия ден, реалността е такава специалисти отхвърлят тези твърдения.

голямата

По отношение на последното хранене за деня, няма научни доказателства в подкрепа на препоръката да се яде малко вечеря да отслабнете, според рецензия, публикувана наскоро в The British Journal of Nutrition, публикация на университета в Кеймбридж. Ето защо няма да е необходимо да вечеряте леко, ако наистина сте гладни, дори ако искате да отслабнете.

Важното е да не ядете малко, но "енергиен баланс през целия ден", казва Иняки Елио, директор на степента по човешко хранене и диететика в Европейския университет на Атлантическия океан, пред EL ESPAÑOL. За университетския професор приготвянето на лека вечеря, за да компенсира голяма закуска и обяд, е „форма на заблуда“.

Елио посочва необходимостта от храненията, които ядем през деня, са балансирани: нито запой първо сутрин, нито обикновено кисело мляко за вечеря. В средната точка е добродетелта, предадена от гръцкия философ Аристотел.

Диетологът илюстрира тезата си с „спортист, който изпълнява спортната си дейност следобед-вечер“: „Трябва да имате вечеря, богата на въглехидрати (обилна), за да се възстановите от извършената физическа активност и вместо това да намалите повече калории на закуска и обяд за да коригирате правилно необходимите калории. " Въпреки че тази диета има по-висок калориен прием на вечеря, „Можете дори да отслабнете, тъй като важното е крайните калории, които се консумират в края на деня и не толкова яденето на леки вечери“, настоява Елио.

Университетският професор обяснява, че идеята за лека вечеря е "широко разпространено вярване", чийто произход "има логика". "В миналото работните места бяха по-физически от днешните и затова беше необходимо да имаме добра закуска и обяд, за да можем да ги издържим. Следобед човек се връщаше у дома и си почиваше и поради тази причина беше направена лека вечеря, " той казва.

Въглехидрати на вечеря

В допълнение към този мит, всички имаме предвид, че трябва да избягваме въглехидратите на вечеря. Когато пита експерта за този последен подход, Елио посочва това наистина „Ако нещо допринася за важна калорийна сила, това са мазнините и алкохолът“. По-конкретно, всеки консумиран от нас грам мазнина осигурява около девет килокалории, а всеки грам алкохол представлява около седем килокалории.

Като се има предвид, че социалните навици на испанците се въртят около мазни храни и алкохолни напитки - да не говорим за комбинацията от алкохолни напитки и безалкохолни напитки - е важно да се вземат предвид много. Избягването на този тип консумация може да ни помогне да намалим коремната извивка ако се прилага както на вечери, така и в останалите прием на деня.

Всъщност въглехидрати "ако са сложни и са в рамките на 50-60% от общите калории, те не трябва да напълняват, при условие, че общите калории се приспособяват към енергийните нужди на индивида ", посочва Елио. По-конкретно, всеки грам въглехидрати осигурява четири килокалории и същото количество килокалории, което предполага грам протеин (количество значително по-малко от предвиденото в алкохол и мазнини).