Ако искате да откриете нови вкусове и здравословни предложения за включване в нашата диета след менопаузата, обърнете внимание! Предлагаме подправка, показана за хипертония, защото тя замества солта по начин: gomasio.

добър

Gomasio, или гомашио, Това е подправка, съставена основно от сусам (сусам) и сол. Той осигурява същия вкус на ястията като солта, с тази разлика, че тя се поглъща до 10 пъти по-малко и нейният принос за нашето тяло е много: фибри, антиоксиданти като витамин Е, фолиева киселина което помага за предотвратяване на анемия и контрол на хипертонията, калций, калий, магнезий... Освен това е лесно смилаем и повишава енергийните стойности на зърнените и бобовите култури, с които ги комбинирате: хляб, нахут, тестени изделия, ориз ...

Gomasio придава същия вкус на вашите ястия, но с 10 пъти по-малко сол и осигурява фибри, антиоксиданти и минерали

Може да се намери в някои супермаркети и в магазини, специализирани за вегетариански или вегански продукти, но можете да го направите у дома. Следвайте тези прости стъпки:

  1. Леко препечете сусама в тиган. Можете също да използвате фурната, въпреки че е по-трудно да контролирате точката на покафеняване. Във всеки случай никога не използвайте масло, защото семената имат свои.
  2. Поставете семената в хаванче и правете кръгови движения, за да отворите семената, без да ги смачквате. Добавете нерафинирана морска сол, за да абсорбира маслата от семената и да запази целия вкус. Измервания? Те варират в зависимост от рецептата и вкуса на потребителя, но се изчисляват мярка сол за всеки 7 до 10 сусам.
  3. Когато всичко е добре смесено, използвайте херметичен стъклен буркан, за да го запазите правилно. По този начин може да продължи до една седмица, така че следете количествата, които готвите.

Gomasio се използва често в салати, тестени изделия, супи или зеленчуци и освен че му придава нотка на сол, придава вкус на сушени плодове. С gomasio можете също да направите хумус или вкусен ориз басмати със зеленчуци, въпреки че реалността е почти такава всяко ястие оценява тази подправка. Можете също така да го приемате на лъжица, да, не повече от две на ден и да дъвчете добре, така че тялото ви да го метаболизира правилно.

Така че отсега нататък, знаете ли, добавете нова основна подправка към гардероба си с подправки: магданоз, чесън, риган ... и gomasio.