gomasio

Журналист, специализиран в здравословния начин на живот

Gomasio придава на вашите ястия вкус на ядки, перфектното докосване.

Актуализирано: 11 декември 2020 г.

Ако искате да направите ежедневните си ястия по-вкусни, да ви дадат повече енергия и да ги превърнат в питателни деликатеси, не търсете повече, gomasio е това, от което се нуждаете. Трябва само да имате под ръка препечени сусам и морска сол, за да станете страхотен готвач, защото оттам идва и името му, каучук означава сусам на японски и ако е сол. Тази ориенталска подправка, все по-често използвана, обединява всички свойства на двете съставки, създавайки здравословен коктейл от минерали, витамини, протеини и здравословни за сърцето ненаситени мастни киселини, в допълнение към придаването на вашите ястия на безпогрешен вкус с една лъжица.

Свойства и ползи от gomasio за здравето

Тази смес има големи ползи за здравето, сред нейните свойства подчертава своите енергизираща и подхранваща сила. Трябва да се отбележи, че съставките са много лесни за намиране на пазара и че това може да се направи у дома без никакви затруднения, така че всеки да може да се възползва от консумацията му. The основни предимства на gomasio са:

Използване на гомасио в кухнята

Gomasio подобрява всеки вкус, тъй като добавя a лек ядков вкус, и осигурява различни текстури, с които е възможно да се създадат по-вкусни, питателни и различни ястия. Тази японска подправка е много гъвкава, тъй като може да се използва в почти всяка рецепта. Техен най-често използваните кулинарни приложения Те трябва да обличат салати с чаена лъжичка кафе на човек, като добавка за зеленчуци, и в яхнии като пюрета, супи или бобови растения, които ще се добавят, след като приключи с готвенето.

Може да се приема и самостоятелно, тоест по лъжичка или две на ден, за да се възползвате от неговите свойства. Ако изберете този начин на поглъщане, трябва да вземете предвид, че той трябва да се дъвче добре, така че хранителните вещества да се отделят и да се метаболизират добре.

Рецепта: приготвяне на gomasio

Приготвянето на gomasio е много просто, необходими са само две съставки, суров сусам и нерафинирана морска сол. Инструментите за направата му са тиган и хоросан, по-добре, ако е японски (сурибачи), тъй като вътре има жлебове, които благоприятстват отварянето на сусамовото семе. Важно е да се направи количеството, което ще се консумира през следващата седмица, тъй като семената му могат да се окислят и да загубят свойствата си.

Накратко, можете направете домашно гомасио следвайки тези стъпки:

  1. Добавете седем чаени лъжички сусам в тиган без масло.
  2. Загрейте ги на тих огън, докато леко покафенеят или докато започнат да изскачат като пуканки. Не забравяйте да не спирате да ги движите, така че да получават топлина по цялата си повърхност.
  3. Поставете ги в хоросана и правете кръгови движения в двете посоки. Не прекалявайте, защото идеята е да отворите семената, която е частта, която съдържа хранителните вещества, а не да ги смачквате напълно.
  4. Добавете чаена лъжичка сол към сместа и я оставете няколко завъртания.
  5. Поставете сместа в херметически затворен съд и имате свой собствен gomasio, готов да даде живот на вашите ястия.

Противопоказания за консумация на gomasio

По отношение на противопоказанията на gomasio, нашият консултант по безопасност на храните Beatriz Robles ни информира, че той не представлява повече проблеми за консумацията му, отколкото тези, причинени от солта и сусама поотделно. Ако обаче ни предупредите, че сусамът може да причини алергични реакции, така че гостите трябва да бъдат предупредени за присъствието си.

Проблемите, произтичащи от консумацията на сол, са добре известни, тя е свързана с високо кръвно налягане и развитието на сърдечно-съдови заболявания. По тази причина Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се установи дневна консумация под 5 грама сол на ден. Gomasio, използван в препоръчаните количества, е добър съюзник, здравето и небцето ви ще го оценят.