Горчични листа
The листа от горчица, познат като горчица кестен, Индийска горчица или китайска горчица това е нещо като синапено растение характеризиращо се като a зелен листен зеленчук. В допълнение, има под-сортове, като южната гигантска навита горчица, която прилича на зеле, като популярната кейл, но има характерен аромат на горчица и репичка.
Освен това има и черна горчица Y. жълт или Бял, сред други.
Характеристика на горчица
The листа, семена и стъбло от това вид горчица са бакалия. Също така, това зелен листен зеленчук е типично за гастрономия Африкански, италиански, индийски, китайски, японски и корейски, но освен че се използва като листен зеленчук, е свикнал и с произвеждат масло започва в синапено семе. В Русия това растение brassica се използва за производство на синапено масло с които също се среща маргарин, и е много популярен култура в щатите на южна централна част на САЩ.
Също, горчица листа те са добър зеленчук за салати за неговия мек и приятен вкус, въпреки че те също могат да бъдат приготвени и използвани като подправка за други храни. Текстурата на листата става твърда и силна на вкус през лятото, въпреки че есенните производства са с най-високо качество.