Когато се използва репичките в кухнята обичайното нещо е да изхвърлите листата му и да се възползвате от самата грудка. Листата от репички обаче имат много приложения и осигуряват много полезни здравословни свойства, така че е възможно да ги включите при приготвянето на определени видове храни.

листа

Когато купуваме репички на пазара или в зеленчукопроизводител, много пъти служителят ни пита дали отрязваме листата, за да вземем само грудката. В края на четенето на тази статия вече няма да купувате репички без листата им, защото ще знаете предимствата от използването им в различни кухненски съдове и как техните свойства си заслужават да ги въведете в нашите рецепти.

Листата от репички имат полезни здравни свойства

Репичките оставят ползи

Репичката е грудка, която има много имоти полезни за здравето и листата му също са много здравословна храна. Основните му предимства са:

Ниско калорични

Листата от репички осигуряват много калории, така че се препоръчват при диети за отслабване (или за поддържане).

Листата от репички помагат за храносмилането

Листата от репички помагат на чревната флора, което води до по-добро храносмилане. Освен това те са богати на фибри, така че помагат в борбата със запека.

Те имат диуретични свойства

Притежавайки диуретични свойства, те намаляват количеството течност и други токсини в тялото, помагайки на бъбреците да действат.

Те съдържат витамин А, В3 и С

Репичките съдържат витамин А (повече от млякото) и са много подходящи за диабетици. Освен това има витамин В3, тясно свързан с подмладяване. И накрая, той съдържа витамин С в по-голяма степен от цитрусовите плодове (повече от портокаловите например).

Те осигуряват желязо, калций и калий

Листата от репички осигуряват желязо, калций и калий, което ги прави идеални за включване в диети, които се нуждаят от високи нива на тези компоненти.

Как се използват листата от репички

Можем да използваме листата на репичките, за да правим различни ястия. Както всички зеленчуци, винаги е важно да ги измиете преди готвене. Някои идеални ястия за използване на листа от репички са:

  • Супи. Вътре в зеленчукова супа можем перфектно да добавим листата на репичките.
  • Разклаща. Листата от репички се нарязват на ситно, могат да се добавят към плодови смутита.
  • Салати. Те са идеална храна за включване в салати (сурови или пържени) и могат да се комбинират с други зеленчуци като маруля, спанак и др.
  • Кремове. Листата от репички могат да се добавят към крем, например с картофи, лук и праз.
  • Тортила. Като по-креативни, можете да използвате нарязаните листа от репички, за да ги включите в омлет, като добавите ползите от този продукт към вкусно ястие като омлета.

Листата от репички влизат в новото използвайте кухня, където се спасяват продукти с големи свойства, които обикновено се изхвърлят при приготвяне на ястие.