Горчица пиле
Масата е подредена. Днес споделям много здрави Y. много вкусен да се направи у дома. A синапено пиле придружени с аспержи на скара.
- 2 пилешки гърди на филе и без кожа
- 1 малък бял лук или 1/2 голям бял лук
- 1/2 чаша бяло вино
- 2 супени лъжици горчица
- Морска сол и смлян черен пипер на вкус
Противно на това, което се смята от десетилетия, последните проучвания показват, че яденето ...
- Екстра върджин зехтин
Нашето синапено пиле, сега в кухнята
В купа смесете виното, горчицата, солта и черния пипер и разбъркайте добре. Когато се смеси, мариноваме пилешките гърди в тази течност и се уверяваме, че са добре импрегнирани с аромата. Препоръчително е да оставим пилето да се маринова толкова дълго, колкото можем. Колкото по-дълго, толкова по-добре проникват вкусовете. Оставих го за 2 часа, но 30 минути са достатъчни.
Много важно: докато синапеното пиле се маринова, то трябва да е в хладилника, за да не се влоши месото.
От друга страна, нарязваме лука на квадратчета и го зачервяваме на тих огън в тиган с няколко капки зехтин. Когато лукът стане златистокафяв, добавете вече маринованите пилешки гърди в същия тиган. Хвърляме ги върху лука и ги оставяме да се готвят до златисто кафяво. Когато гърдите се приготвят от двете страни, добавете останалата течност от мацерацията, образувана от виното, с горчицата и оставете да се готви, докато заври и малко намали течността.
Аспержите са на скара. За да ги направим, в тиган слагаме няколко капки зехтин екстра върджин, а отгоре слагаме аспержите. Добавяме сол и черен пипер на вкус и ги оставяме да се готвят на слаб/среден огън, докато станат добре. Степента на готвене на аспержите ще зависи от това дали харесвате повече или по-малко направено.
Остава само да служим и да се наслаждаваме на нашите синапено пиле. Ако искате да добавите въглехидрати към това ястие, можете да го придружите с варен ориз, печени картофи или с добра филия пълнозърнест хляб, за да овлажните соса. Здравословна рецепта, наистина вкусна.