червено

Горчив шоколад и червено вино, идеални за подмладяване на клетките

Какво ще научите с тази бележка?

Тъмният шоколад и червеното вино правят страхотна двойка по отношение на вкуса, нещо, което милиони хора се радват ежедневно. Това сдвояване обаче може да надхвърли чисто чувствено удоволствие.

Ново проучване изследва някои компоненти, открити и в двете вещества, които изглежда имат способността да предотвратяват стареенето и дори да подмладяват клетките. Както червеното вино (червено грозде), така и тъмният шоколад и различните видове къпини имат резерватрол, вещество, което е широко изследвано от учените през последните години.

В ново изследване, проведено от Университета в Ексетър, беше установено, че аналог на резерватрол причинява култура на клетки, само 1 час след прилагането му, да има по-дълги теломери; Това са обвивките на хромозомите, които се съкращават с възрастта и които науката смята за най-интересната област на изследване по отношение на продължителността на живота.

Учените твърдят, че използването на тези химикали може да накара много от гените, които са изключени с възрастта, да се включат отново и да възстановят определени функции, които предотвратяват стареенето. Въпреки че тази способност на резерватрол вече беше известна, скорошното проучване потвърди до изненадващо ниво ефективността на този химикал.

Има обещаващи изследвания относно потенциала на резерватрол при лечението на рак, но това не е достигнало достатъчно напреднал етап, за да бъде научно включен в лечението. По същия начин няма доказателства в подкрепа на това, че приемането на добавки с резерватрол има предимства (липсват повече изследвания в това отношение).

Трябва да се спомене, че яденето на тъмен шоколад и пиенето на червено вино в излишък може да има контрапродуктивни ефекти, тъй като тези вещества не само имат резерват, но и много други компоненти, някои от които в излишък могат да надхвърлят ползите от тях.