ядки

Кой не обича горещите сладкиши? Не познавам някой, който да не обича палачинки за закуска, особено през почивните дни; Обикновено обаче го избягваме, защото това е храна, която според нас е „угояване“, тъй като съдържа брашно, мляко и яйца.

Днес ви предлагам да приготвите няколко палачинки, приготвени от овес и яйчен белтък, перфектната комбинация от сложни въглехидрати и протеини с висока биологична стойност.

Овесените ядки съдържат протеини и осигуряват енергия, има и мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Той е важен източник на витамин К, витамин В6, магнезий и цинк. Съдържащият се в тази храна цинк допринася за процеса на растеж, както и е полезен за имунната система и заздравяването на рани. Също така съдържа фибри и фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола.

Яйчните белтъци, от друга страна, са един от основните източници на протеин. Бялото на едно яйце ни дава 4 g протеин, без мазнините, съдържащи се в жълтъка. Също така съдържа витамини, заедно с редица ензими, които действат като бариери срещу микроорганизмите.

Ситуационни предимства

  • Неговите съставки са лесни за получаване.
  • Това е икономичен, вкусен и хранителен вариант.
  • Приготвя се лесно.

Предписание

Съставки

  • Яйчен белтък 4 броя
  • Овесени люспи 1/3 чаша
  • 1 супена лъжица смлян лен или чиа
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Нулевокалоричен подсладител 2 сашета
  • 1 чаена лъжичка ванилия

Режим на подготовка

  1. Смесете всички съставки.
  2. Изсипете голяма супена лъжица от сместа в тиган с незалепващо покритие и ако е необходимо използвайте малко незалепващ спрей.
  3. Когато горе се виждат малки мехурчета, е време да ги обърнете.
  4. Сервирайте горещо

Хранителна информация

  • Енергия 234 Kcal
  • Протеин 18.49g
  • Въглехидрати 51.48g
  • Фибри 7.3g
  • Захар 27,69г
  • Мазнини 2,42г
  • Наситени мазнини 0.39g
  • Транс мазнини 0g
  • Полиненаситени мазнини 0,60г
  • Мононенаситени мазнини 0.96g
  • Холестерол 0mg
  • Натрий 241mg

Аромати, текстури и усещания

Вкусът е леко сладък, текстурата е гладка и характерна за палачинките, а усещането е леко и приятно.

Предимства на чинийката

  • Осигурява енергия, която помага за представянето ви през деня.
  • Осигурява качествени протеини, които спомагат за укрепването на мускулите, тъй като съдържащият се в жълтъка протеин е с висока биологична стойност, последван от мляко и риба.
  • Овесът съдържа здравословни мазнини.
  • Осигурява витамин К, важен в процеса на съсирване на кръвта.
  • Осигурява фибри, които помагат да се противодейства на усвояването на въглехидратите и мазнините.
  • Ястието е с ниско съдържание на мазнини и не осигурява холестерол.

Енергиен прием по отношение на мастната маса

Това ястие е с ниско съдържание на мазнини, тъй като основно осигурява протеини с висока биологична стойност, съдържащи се в белтъка, както бе споменато по-горе, без мазнините и холестерола, характерни за жълтъка. От друга страна, количеството мазнини в овеса е минимално и именно ненаситените мазнини или „добрите мазнини“ са полезни за сърцето ви. Затова не се притеснявайте и не забравяйте, че адекватният енергиен прием във връзка с вида физическа активност, която правите през деня, е ключът към избягването на натрупването на мазнини в тялото ви.

препоръки

Препоръчва се палачинките да се придружават с плодове като ягода, къпина, малина или боровинки, които освен че придават богат плодов вкус ще ви осигурят и антиоксидантни ползи.

Библиографски източници

  • http://elpoderdelconsumidor.org/analisisdeproductos/mucha-azucar-y-pocos-nutrientes-cereales-de-caja/
  • http://alimentos.org.es/avena
  • http://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/icsa/n2/e2.html

Тип публикация: Live Light Recipe

Професионална справка за NutricionSAS