Актуализирано на 31.05.2017 г. 04:10 ч.

трябва

(Bloomberg) Американците предпочитат да не знаят колко калории са в техния Slurpee - никой не преценява, това е разбираем тласък - те могат да благодарят на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), която забави правилото, което ще ги накара да кажат. Но все пак е ценна информация, която трябва да бъде по-лесно да се намери.

Изискването на FDA за етикети на калории във веригите магазини, пътеките за хранителни стоки и ресторантите трябваше да влезе в сила по-рано този месец.

Малко преди поставянето на етикетите обаче агенцията обяви удължаване.

Трудно е да се повярва, че много фирми и ресторанти не са били готови. Конгресът прие изискването за етикет преди повече от седем години, като част от Закона за защита на пациентите и достъпни грижи. Много магазини, отговаряйки на това, което клиентите им искат, са го направили и са поставили етикети за калории въпреки закъснението.

По-осъществимо обяснение за спирането е предразположението на администрацията на Тръмп да премахне "тежестите" за големите хранителни компании, както направи за петрола, газа, въглищата, телекомуникациите, огнестрелните оръжия, финансите и други икономически сектори.

Тазгодишното чакане идва с искане за коментари от килери, вериги за пици и други относно "как бихме могли допълнително да намалим регулаторната тежест".

Очевидната заплаха е, че FDA може също да реши да отслаби правилото, както много оператори на килери и складове вече са поискали.

Някои магазини биха искали например да предоставят информацията на кутията, а не етикетите до храната.

Някои вериги за пици биха искали да се отърват от изискването информацията за калориите да се показва на техните уебсайтове и в магазините.

Но това би означавало, че много клиенти никога няма да видят информацията. И това може да ги накара да правят селекции, които могат да причинят повече мазнини, и да игнорират кифлата или кифлата с боровинки и да изберат шоколадови чипсове например, които имат 400 калории повече.

Противниците на етикетите на менютата твърдят, че етикетите за калории не карат хората непременно да избират по-здравословни възможности. И вярно е, че няма мащабни и убедителни изследвания по въпроса.

Но някои големи проучвания показват, че информацията за храненето може да има желания ефект. И независимо от това, потребителите трябва да знаят информацията.

Друга жалка възможност е, че FDA може да се поддаде на натиска от хранителната индустрия да отложи етикетите „Хранителни факти“, които се предоставят на всички пакетирани хранителни стоки за три години до юли 2018 г.

Това са етикетите, които показват калории с получер шрифт и изискват „общите захари“ да бъдат придружени от стойности за „добавени захари“, така че купувачите да могат да знаят колко захар в храната им не е присъствала естествено, а е добавена само от вкуса.

Скот Готлиб, новият ръководител на FDA, изрази съчувствие към оплакванията относно трудностите при спазване на новите правила за етикетиране.

Като се имат предвид връзките, които науката е установила между захарите и затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания и кариеса, вие обаче дължите на потребителите да направят информацията за храненето възможно най-достъпна, по-скоро, отколкото по-късно.