Списък на здравословните и питателни храни, които можете да използвате за приготвяне на здравословни ястия.

лесни

Възходът на интернет предизвика интерес към суперхрани, лекове и чудодейни средства. Ние лесно приписваме терапевтични свойства на екзотични или трудни за намиране продукти, отчасти защото нашето непознаване с тях ги дарява с аура на мистерия.

В много случаи обаче най-лесните храни за намиране са най-здравословните. Всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да бъде в най-добра форма, присъстват в храни като плодове, гъби и някои видове риба.

Препоръчваме на хората, които искат да подобрят диетата си, да включат някои или всички от тези храни в ежедневието си. Добавянето им към обичайната диета обаче не е ефективно, но тези храни постигат пълния си потенциал, когато в замяна се намалява честотата на по-малко здравословните, особено тези, които съдържат много наситени мазнини и рафинирани захари.

Здравословни и лесни за намиране храни

Храните, които включваме в този списък са идеални източници на хранителни вещества като витамини, минерали и фибри. Всички те са много здравословни и лесно се намират във всеки магазин или супермаркет.

Много от тези храни са особено препоръчителни за тези, които трябва да следят диетата си, например в случаи на висок холестерол или наднормено тегло, но всеки трябва да се опита да консумира тези храни често, тъй като Те са полезни за заместване на други по-малко питателни и здравословни храни.

1. Синя риба

Сини риби като сьомга, сардини и скумрия съдържат много омега-3 мастни киселини, отлични заместители на наситените мазнини което осигурява червено месо, много по-богато на липопротеини с ниска плътност или LDL, по-известно като „лош холестерол“. Това намалява риска от атеросклероза.

Омега 3 мастните киселини имат множество ползи за сърцето: освен че спомагат за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите, те регулират сърдечния ритъм (предотвратявайки внезапни спирки) и имат антикоагулантен ефект, който намалява риска от инфаркти.

2. Авокадо

Този мексикански плод съдържа мононенаситени мазнини (по-здравословни от наситените), каротеноиди, фитостерол, витамини и разтворими фибри; всички тези компоненти намаляват нивата на лошия холестерол. Маслото от авокадо също се счита за много полезно за нашето хранене.

Освен авокадо, други особено здравословни плодове са киви, портокал и нар. Всички те са богати на фибри и витамини от различни видове, както и са идеални за консумация като аперитив.

3. Бадеми

Храненето с бадеми осигурява много важни хранителни вещества за нашето тяло, наред с други витамини В и Е, желязо, калций и фибри. Бадемите се открояват сред ядките, защото съдържат много антиоксиданти, молекули, които намаляват износването на клетките.

Подобно на мазната риба и авокадото, ядките спомагат за поддържането на здравословни нива на холестерол, тъй като съдържат много малко наситени мазнини. Не е препоръчително да ядете големи количества бадеми или други ядки, тъй като те също са много калорични.

4. Гъби

Гъбите са месестата част на гъбите, в която са спорите, чрез които се размножават. Когато се ядат, гъбите осигуряват витамини от група В, селен, мед и други минерални хранителни вещества.

Като източник на витамини D, които играят важна роля в усвояването на калция и регенерацията на клетките, гъбите са особено важни във веганската диета тъй като витамините от този клас не са често срещани в други храни.

5. Швейцарска манголд и спанак

Зеленолистните зеленчуци са чудесен източник на фибри, витамини А, С и К и минерали като желязо, магнезий и манган. Тези храни включват Швейцарски манголд и спанак, дори по-богати на хранителни вещества от други подобни зеленчуци.

6. Кисело мляко

Пълномасленото кисело мляко съдържа витамин В12, протеини, въглехидрати, фосфор и селен, което го прави много питателна храна. Също така е полезно за чревната флора и повишава холестерола по-малко от половината от това, което прави млякото.

Традиционното гръцко кисело мляко се счита за особено здравословно защото съдържа голямо количество протеин. Освен това е по-засищащо от другите видове кисели млека, като по този начин намалява риска от наддаване на тегло.

7. Овес

Пълнозърнестите храни като овес, пшеница, царевица и киноа ни осигуряват разтворими фибри. Този вид фибри ни кара да абсорбираме по-ниски количества „лош“ холестерол, поради което има здравословни ефекти за сърцето и сърдечно-съдовата система.

Овесената каша се откроява сред пълнозърнестите храни, защото освен че е богата на разтворими фибри, въглехидрати, протеини и минерали, тя съдържа бета-глюкани, молекули, които допълнително подобряват намаляването на холестерола.

8. Броколи

Броколите са идеален източник на витамини С, К и В, а също така съдържат манган. Нивата на въглехидрати и мазнини в броколите са много ниски, така че включването им в диетата може да бъде особено подходящо, ако искате предотвратяване на наддаването на тегло, като същевременно се получават основни хранителни вещества.