Ако в рибния магазин посещавате всяка седмица, те ви представят маса, пълна с риба и морски дарове, и те правят това предложение.
- Синята путас е отворена (те могат да бъдат отворени в рибарника) или го правите у дома, като премахвате централните и страничните бодли, главата и червата.
- Можете да ги направите и във фурната, за хора, които не могат да ядат пържено.
- Вместо да ги прекарате през брашно и да ги изпържите, вие поставяте фурната на 200 градуса, за десет минути.
- В дълбока стъклена чиния сложете филетата със сол, каймата чесън и лимон и супена лъжица екстра върджин зехтин отгоре.
- Оставете го да се готви 10 или 15 минути, зависи от това как са филетата.
- Преди сервиране поръсете с накълцания магданоз.
Месото е добро, с изискан вкус, но е меко, трябва да бъдете внимателни при работа с него.
Ползи за здравето:
- Бедно е на мазнини
- С високо съдържание на витамини, особено тези от група В, които помагат на тялото да получава енергия от храната, която ядем, и да образува червени кръвни клетки. Полезно е например за нервната система, за паметта, за сърцето и мозъка. Накратко, полезно за кръвообращението и за предотвратяване на клетъчното стареене.
- Също така има желязо, което помага за предотвратяване на анемия, калий, който е един от най-важните минерали за нашето здраве, и магнезий, наред с други.
- Високо съдържание на протеини и омега3 мастни киселини, които помагат за намаляване на холестерола, и се препоръчва в диетата на спортисти или хора с проблеми с наднорменото тегло.
- Помага за укрепване на костите и зъбите, поради съдържанието на калций и фосфор.