Публикувано от Марта Росике на 14 януари 2016 г. Оставете коментар

пшенична

Януари е месец с много цели, нормално е, започването на годината ни принуждава да преразгледаме живота си и да видим какво искаме да променим. Аз съм голям фен на новогодишните решения, въпреки че е вярно, че никога не успявам да ги изпълня всички, винаги държа някаква важна и значителна промяна, която ми помага да бъда по-щастлива (стартирането на градина беше една от тях преди много години, не аз кажете повече). Въпросът е да правите прости промени, които харесвате, и да бъдете много постоянни в началото, така че те да се превърнат в естествени навици, които правите, без да мислите. Например, ако искате да влезете във форма, но не обичате да упражнявате, не се присъединявайте към фитнеса, запишете се на уроци по африкански танци (или каквото ви харесва, но това ви кара да махнете дупето си от дивана) с приятел или с партньора си. И се регистрирайте сега, дори ако това е курс, който продължава два месеца. Тогава ще ви трябват още.

Днес ви предлагам малка стъпка, която е лесно да се включи в диетата, за да бъде по-здравословна. Това е лесно да се направи и може напълно да се превърне в навик, с който да се гордеете през 2017 г. Този навик се състои в добавяне на метличина към вашата диета.

Какво е житна трева?

Пшенична трева или пшенична трева е името на покълнала пшеница, през последните години тя придоби голяма популярност благодарение на съдържанието на хранителни и минерални вещества и лесното си усвояване. Счита се за суперхрана. Внимавайте с това, че въпреки че всички хранителни свойства, които ще изброя по-долу, са верни и идват от надеждни източници, това има смисъл само ако включите пшенична трева в здравословна и балансирана диета, няма чудеса и намерението ми е не ви продават магически решения. Затова защитавам, че включването на пшенична трева в диетата редовно има предимства, но ако се храним лошо и прекарваме деня на дивана, това е все едно да добавяме захарин към кафето след коледната вечеря, това просто не помага. Какво имам предвид, основно: грижете се за телата си планински господа, ние имаме само едно.

Хранителни свойства на метличина

Витамини А, С, Е, калций, магнезий, желязо и хлорофил. Той има високо съдържание на фибри и калоричността му е много ниска. Всичко това го прави много мощен антиоксидант.

Истини и лъжи за житна трева

Докато науката не може да гарантира, че един компонент като житна трева има толкова много ползи за здравето, колкото се твърди (детоксикация на кръвта и черния дроб, повишена устойчивост на сърдечни заболявания, диабет или рак), много учени твърдят, че тези ползи Да, те могат да бъдат приписани на диета, богата на зеленчуци. С други думи, метличина не е чудо, тя е растителен продукт, който допринася за всички онези ползи, които здравословното хранене, богато на зеленчуци, носи. С това, което не ви освобождава от яденето на зеленчуци. Разбира се, концентрацията на хлорофил е по-висока в пшеничната трева, отколкото в другите зеленчуци, което допринася в по-голяма степен за подобряване на кръвообращението и активиране на определени ензими в черния дроб. Всичко това спомага за ускоряване на собствения процес на детоксикация на организма и за получаване на повече енергия. Неговото структурно сходство с хемоглобина също помага за транспорта на кислород в кръвта, поради което е полезен в периоди на анемия.

Как да го отглеждаме

  1. Киснете семената за около 7-8 часа
  2. Напълнете тавата на оранжерията с пръст субстрат.
  3. Навлажнете го.
  4. Поръсете семената върху субстрата, като ги разнесете по цялата повърхност на тавата, като засеете в плътност, без да оставяте място между семената, но без да ги претрупвате твърде много.
  5. Поставете оранжерийния купол
  6. Поддържайте субстрата влажен през целия процес, като поливате през тавата.
  7. Когато семената покълнат и са с дължина около пръст, отстранете купола, за да увеличите аерацията.
  8. Когато издънките са с дължина около 8 см, отрежете ги с ножица.

3 начина за приготвяне на житна трева

Пшеничната трева има недостатък и той е, че има високо съдържание на целулоза, което ние, обикновените хора, не можем да усвоим. Ето защо е необходимо да извлечете сока му, за да се възползвате от неговите ползи. Оставям ви 3 начина да го извлечете и допълнителен мой бонус, който прави козата, буквално.

1. Блендер

Просто и бързо. Недостатък, изисква да имате блендер, който обикновено е скъп и чиста ролка. Ако имате такъв и имате търпението да го поддържате актуален, не се колебайте да използвате този режим, защото това е най-бързият начин.

правило: 60 грама житна трева нарязани = изстрел от сок от житна трева (доза повече от необходимото)

2. хоросан

Традиционен режим, без включени енергийни разходи и който също се потвърждава от сесия с тежести във фитнеса, (две цели в една). Сега сериозно е лесно и резултатът е същият като при пасатора, макар и малко по-разреден. Така че, ако го нямате, изчакайте секунда, не е нужно да бягате за такъв, по-добре е да започнете така и ако по-късно получите вкуса и видите, че приготвянето на сокове и изстрели от житна трева върви с вас инвестирайте в добър.

Стъпка по стъпка:
  • Нарежете 60-70 грама житна трева с нож на дъска.
  • Напълнете ¼ от хоросана.
  • Натрошете добре листата на метличина по стените на хоросана.
  • Виждате добавяне на вода малко по малко.

Поставете сместа в цедка и с помощта на хоросановата дръжка помага за преминаването на цялата течност през нея.

Повторете процеса, докато листата побелеят

3. Блендер

Този начин също е бърз и лесен, лично аз го използвам най-много.

  • Поставете 60-те грама житна трева в блендера заедно с половин чаша вода.
  • Разбийте, докато се образува зелена паста.
  • Щам.

Бонус: Правенето на козата също работи

За да бъда честен, не исках да го пускам в блога от чисто смущение, не исках светът да ме вижда да дъвча трева, затова ще ви заблудя. Но истината е, че използвам този метод много, особено когато има малки порции метличина, които не дават за изстрел. По същество се състои от дъвчене! Разбира се, това е като когато родителите ви са ви предупреждавали с дъвка, когато сте били малки, когато вече няма никакъв вкус: out!

И така, руминацията е казана!

Пшенична трева и анемия: индийски педиатър. 2004 юли; 41 (7): 716-20.
Пшенична трева и детоксикация: Рак на Nutr. 2003; 46 (2): 212-21.