Днес искам да споделя с вас ключовете за организиране и готвене за цялата седмица, за да можете да се храните по-добре и здравословно всеки ден, без да прекарвате много време в кухнята.

цялата

С домашните задължения на ежедневието, работата, дома, децата, фитнеса ... има моменти, когато здравословното хранене всеки ден изглежда като предизвикателство.

Фрази като „Нямам време“, „Винаги ям далеч от дома“, „Не знам как да се организирам и да ям нещо“ ... са най-повтарящите се оправдания за лошо хранене.

С малко организация и отдаденост можете да посветите някой ден от седмицата, в който сте по-свободни, да организирате менюто си, да пазарувате и да приготвите ястията, които ще консумирате през тази седмица.

Тази техника на готвене през цялата седмица се практикува отдавна: гответе един ден, пестете и яжте цяла седмица, въпреки че сега е известна като „партидно готвене".

Организирайте здравословното си меню

Първо, изградете и организирайте здравословното си меню, запишете необходимото и купувайте въз основа на това, от което се нуждаете.

Помислете за рецептите или различни комбинации, които ще използвате, за да знаете какви съставки ще ви трябват и дали ги имате или не у дома. Някои препарати ще бъдат едно ястие, като яхнии или ястия с лъжица, а други ще бъдат първи и втори ястия с гарнитурата им, например.

Това ще ви помогне да разберете какво ще ядете всеки ден и какво ви е необходимо за това.

Поставете кухненска престилка за цялата седмица

Помислете за деня от седмицата, в който имате най-много свободно време и се захващайте за работа. Ако работният ви ден е от понеделник до петък, можете да го направите в деня на уикенда, например неделя.

Следвайки схемата на вашето вече подготвено здравословно меню, помислете за приготвяне на ястия, които можете да замразите или да запазите студени и които можете директно да придадете топлина и да ги консумирате.

Дори да мислите, че няма да имате време за един следобед да приготвите толкова много храна, със сигурност ще го направите. За това ви препоръчвам да следвате тези съвети, които трябва да имате предвид:

Зеленчуците трябва да са основата

Правете ястия като растителни кремове или супи Няма да ни отнеме толкова време, докато приготвяме други препарати и можем лесно да ги държим в хладилника или да ги замразяваме до консумация. Възползвайте се и направете повече, за да можете да ги консумирате по друго време на седмицата.

Зеленчуци тънко нарязан и изпечен или на скара е друг от препаратите, които можем да оставим готови за консумация. Зеленчуково печено, печени чушки или рататуй с черен пипер, тиквички, домат и патладжан е лесно да се приготви и съхранява в хладилник, след което го слагаме на огъня за няколко минути и имаме готов обяд или вечеря.

Ние също можем оставете зеленчуците готови (почистете и нарежете) (тиквички, морков, звънец, тиква, броколи ...), така че по време на консумацията да ги сложим в микровълновата и да ги запарим за няколко минути, например. Друг чудесен вариант е да ги изпечете във фурната.

Настъргването на зеленчуци като моркови или цвекло или приготвяне на листа от маруля, рукола и др ... ще ни помогне да приготвим вкусни и здравословни салати в момента.

И тъй като сте се захванали за работа и сте решили да готвите за цялата седмица, ви съветвам да се подготвите и вие пържени картофи на зеленчукова основа (лук, зелен пипер, домат ...), задушени с чесън и малко олио, тъй като те могат да ви помогнат да приготвите различни ястия и препарати.

Не пропускайте протеините

Можете да приготвите ястия с месо или риба в яхния или яхния със зеленчуци например. Ако ги приготвяте във фурната или в папилот, извадете ги малко преди да приключат. По този начин можете да претопляте храната и да завършите приготвянето й по време на консумация.

Можете също така да ги приготвите със здравословен сос, който да го запази сочен и вкус. Например някои кюфтета с домашен доматен сос или печено месо със зеленчуков сос.

Ако искате да приготвите риба или месо на скара, ви съветвам да го приготвите по време на консумация или да го маркирате с топлина малко преди това. Готвенето на скара няма да отнеме много време.

Не забравяйте контейнерите за печене на храна в микровълновата фурна и разбира се, възможностите за готвене sous-vide.

Животински протеин може да се получи и от яйца. Можеш сгответе няколко яйца, които можете да използвате през седмицата например в салати или в зеленчуков рататуй.

Както можете да видите, готвенето за цялата седмица не трябва да бъде сложно, ключът е в организацията.

По отношение на растителните протеини, като напр бобови растения или киноа можем да ги приготвим в яхнии или салати. Можете да приготвите повече порции и да ги оставите в хладилника или замразени за следващите седмици.

Не забравяйте въглехидратите си

Не забравяйте, че количеството въглехидрати, което трябва да поставите, зависи от физическата активност, която правите.

Ако оставите приготвени гарнитури като ориз, тестени изделия, картофи, сладки картофи или кус-кус, ще придадете различно и оригинално докосване на вашите ястия без да забравяте да изпълните здравия си триъгълник.

Организирайте се в кухнята

Тайната за правилното провеждане на този метод е организацията в кухнята, контролирането на времето за консумация и опаковането

Организирайте се в кухнята, така че да можете да приготвите различни ястия за кратко време. Може би първия ден ще трябва да отделите повече време за приготвяне на ястия, които можете да използвате през други седмици, зеленчуков крем или супа. Докато готвите зеленчуците за сметаната, печете други зеленчуци във фурната. Възползвайте се от всички тави и извадете различни препарати. Гответе обилни порции и опаковайте и замразявайте за други седмици.

Въпреки че повечето от препаратите могат да се държат в хладилника за 2 до 3 дни, някои ще трябва да бъдат замразени (тези, които ще консумираме в края на седмицата или през други седмици). За него, опитайте се да организирате седмицата си и да дадете приоритет на тези разработки с месо или риба и оставете зеленчукови яхнии за последно, например, които могат да бъдат замразени.

Вакуумното опаковане в стъклени буркани или стъклени съдове е добър метод за по-добро консервиране на храната. Запишете датата на производство, за да я вземете предвид при консумация.

Пример за ястия, които можете да приготвите за седмицата: