Присъединяването към тази кулинарна техника ще ви помогне да се храните по-здравословно благодарение на планирането

готвите

Какво е това „готвене на партиди“, за което всички говорят? Е, това не е нищо повече от прекарване на следобед в готвене, така че не е нужно да го правите в продължение на пет. Тъй като неделята обикновено е звездният ден, в който трябва да приготвите повечето ястия, които ще ядете през останалата част от седмицата, така нареченото "готвене на партиди" се стреми да не се отказвате от доброто, балансирана и здравословна диета, липса на време.

Диетологът-диетолог Ана Аменгуал, който току-що е публикувал книгата «По поръчка във вашата кухня», ни дава няколко съвета, за да можем да се възползваме максимално от един следобед в кухнята в дългосрочен план.

На първо място, Amengual препоръчва да разделим процесите на готвене на три: «Това, което правя, е три кръга, един от зеленчуците, един от въглехидратите и един от протеините ».

Друг ключов момент е консервиране на храна, за което диетологът коментира, че е по-добре да се прави с раздели. „Държа всичко поотделно: тупер с, например, печени зеленчуци, друг с варен ориз, друг с риба. ", Обяснете. По този начин можем да направим много повече комбинации и да улесним по-разнообразното хранене. „Правенето му поотделно отваря вратата за по-разнообразно хранене. Например, един ден избирам ориз и го комбинирам със зеленчуци и малко риба. И на следващия ден мога да използвам същите тези зеленчуци, но с пиле, и приемам хранене два пъти ».

Също така насърчавайте приготвянето на ястия, които могат да бъдат замразени, за да извлечете максимума от тях. «Ако направя зеленчуково пюре, тогава го разделям на няколко порции и ги замразете. За да направите пюре, не е нужно да прекарвате четири дни подред, хапвайки го, за да не го хабите ».

Ключовият момент: хидратация

Но. Ако готвя цяла седмица, ще се запази ли храната? Ана Аменгуал обяснява, че храната, правилно охладени, продължава без проблем поне четири дни. В този случай той посочва, че хидратацията е ключът към „готвенето на партиди“: „колкото по-хидратирани, толкова по-дълго». „Вместо да се готви с олио, може да се направи с бульон, така че да стане по-хидратиран и когато бъде замразен по-късно, ще бъде по-добре“, казва той и обяснява техника: „Взимате голям тиган, задушавате някои зеленчуци или лук, малки парченца картоф, добавяте бульон и когато чакате всичко да заври, остава много вода. По този начин избягвате да изсъхне, след като го размразите ».

Можете да оставите бобови растения, ориз, тестени изделия, печени ястия, пюрета. възможностите са безкрайни. Друга препоръка е да оставите някои неща подготвени, като гарнитури или по-сложни препарати, и да оставите други неща, като филе за скара или риба, да се приготвят в момента.

Опазването е от съществено значение

Трябва да обърнем внимание на две съществени неща: от една страна, планирането преди готвене е много важно, за да не губите време, съставки и да сте много ясни какво ще бъде менюто; от друга страна, трябва да положим усилия, за да поддържаме готовите ястия добре, доброто съхранение е от съществено значение, за да се възползваме от „готвенето на партиди“. Винаги трябва да държим храната вътре типери с херметично затваряне, за предпочитане стъкло вместо пластмаса. Що се отнася до замразяване, можем да поставим храната в найлонови торбички или по-екологична версия в силиконови торбички за многократна употреба. И накрая, въпреки че е по-сложно, запазването на вакуум е идеалният вариант за този модел на готвене.

Къде да намерим вдъхновение

За да започнете с „готвене на партиди“, малко вдъхновение никога не пречи. Ако ви е трудно да планирате меню от нулата за цяла седмица, има много диетолози и диетолози, които могат да ви помогнат да оформите менюто си.

Адриана Ороз Лакунза, диетолог и диетолог в Alimmenta, редовно споделя ястията, които приготвя всяка седмица в профила си в Instagram. През целия си пост той дава съвети, като например, когато започва, първо планирайте менютата и след това направете списъка за пазаруване, правете двойни порции, за да спестите време и не отваряйте куклите до момента на консумацията на препаратите, за да подобрите консервацията и да избегнете загуба на хранителни вещества.

От FuturLife практикуват и „партидно готвене“. Те не само се застъпват за готвенето, за да се грижим за нашите тела чрез храната, но също така се стремим да улесним тази задача. Във вашия профил в Instagram можете да намерите безкрайни идеи и рецепти да планирате седмицата си и да не се отказвате от различни и вкусни ястия.

Диетологът Лора Хорхе също дава съвети за всяка седмица да продължите с добрия навик на „партидно готвене“. Подобно на Ана Аменгуал, тя предпочита гответе на части. По този начин той обяснява, че поставя няколко тави със зеленчуци във фурната, а също така сотира и ги включва в своите ястия през цялата седмица. По същия начин той коментира, че зеленчуците му издържат пет дни, след като са сготвени, и също така посочва, че зеленчуците не губят свойства, тъй като се запазват по-дълго.

Теми

Най-четените
  1. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  2. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  3. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  4. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  5. Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
  6. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  7. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  8. Ползите от джинджифила отвъд студените инфузии
  9. Отслабване: Периодично гладуване: Как се прави правилно и за какво е всъщност
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре