Зелени и умни рецепти

страници

Сряда, 16 октомври 2013 г.

Варени ябълки

ябълки

Варени ябълки? Има нещо по-безвкусно от това?
Е, грешиш ! Тези ябълки са в порок! обещавам ти.
Онзи ден преминах през "mercat de pages", които правят тук и видях няколко красиви мини ябълки, които ми крещяха и си помислих . -Можех да ги направя печени . или варени. Това е половин рецепта от майка ми. Тя ги прави винаги варени (но само с канела) Аз ... Модифицирах рецептата й и те са невероятни. Това, което най-много харесвам във водата за готвене, е страхотен сок! много готино го обичам. Освен това, когато правеха пода, миришеше на ябълки и канела, които почти приличаха на тамян.
Е, оставям ви с рецептата, надявам се да ви хареса!.


Състав:

1 килограм ябълки
2 канелени пръчици
5 карамфил
Кората на 1 лимон
Кората на 1 портокал
2 литра вода
8 супени лъжици захар

Започваме с обелването на ябълките и тяхната сърцевина. Тъй като плодовете бяха малки, аз ги разрезах само наполовина, но можете да ги оставите цели или на четвъртинки.
Поставяме голяма тенджера на слаб огън, добавяме карамфила, канелените пръчици и лимоновата и портокаловата кора (със същата белачка, която използвате за ябълката, струва си). Накрая добавяме кората на 2 или 3 ябълки, за да й придадем малко повече вкус.
Когато водата започне да се нагрява, добавете захарта и обелените и нарязани ябълки.
Варим ги на тих огън за около 20 минути или докато плодовете омекнат (но не каши, те запазват формата и текстурата си).
Оставете да се охлади за няколко часа и сервирайте с малко от бульона за готвене.
Ако имате сладки зъби, можете да ги придружите с малко гръцко кисело мляко или бита сметана, дори меренга, ако ви се иска.
Надявам се рецептата да ви хареса, продължаваме готвене с ум!