tahini

бисквитки!
Винаги съм харесвал бисквитки и сладкиши (но тези, които ми подхождат) и винаги се случва, когато най-много искате бисквитка или парче торта, да нямате нищо вкъщи.
Поради тази причина е важно да се организирате, особено за да не изпаднете в изкушения, които не допринасят нищо за нашето тяло.

Възползвам се от почивните дни или дългите дрямки на бебето Елиът (въпреки че не винаги са дълги), за да приготвя торта, бисквитки, за 2-3 дни.
Винаги имам вкъщи люспи от овес, дехидратиран или настърган кокос, тахан, сусам, мед или яконов сироп, растителни млека и кокосово масло.
В този случай използвах това прекрасно кокосово масло от къщата Naturally Divine, най-доброто кокосово масло, което съм опитвал тук в Лима. И това кокосово масло е 100% органично, то е чисто, без ГМО и с най-високо качество.

Кокосът стана модерен и ползите от него са огромни. Това е една от най-добрите супер храни на планетата.
Той е източник на мастни киселини с мощни лечебни свойства. Съдържа наситени мазнини, полезни за хората. Много хора са малко скептични по отношение на консумацията на кокосово масло именно поради високото му съдържание на наситени мазнини, но това, което трябва да разберете, е разликата между наситените мазнини в кокосовото масло и това, което идва от продукти като сирене или месо (триглицериди). Те са два различни вида мазнини и тялото ни не ги метаболизира по един и същи начин.
Нуждаем се от добри мазнини в живота си, за да усвоим мастноразтворимите витамини като витамин D например.
Някои изследвания показват, че консумацията на качествено кокосово масло е свързана с намаляване на затлъстяването и стомашните мазнини.

Освен това кокосовото масло има антибактериални свойства благодарение на лауриновата си киселина и укрепва имунната ни система. Той е противогъбичен и се използва също като естествен дезодорант и като овлажнител на кожата.

Тези бисквитки са много хранителни, без глутен и млечни продукти, а ако харесвате кокос, това са вашите бисквитки!

* купувайте местни и органични продукти, когато е възможно

2 чаши + 1/2 чаша настърган кокос/дехидратиран кокос
1 чаена лъжичка ванилия
1 супена лъжица мескит (по желание)
щипка марас или хималайска сол
1/2 чаша тахан
1/2 чаша + 2 супени лъжици кленов сироп или мед
1/2 чаша кокосово масло Naturally Divine

Украсете с черен сусам (например).

В купа смесете кокоса, ванилията, солта и мескита.
Добавете тахан, кокосово масло и нерафиниран подсладител.
Съхранявайте тестото във фризера за около 5-10 минути, докато тестото стегне.

Върху хартия за печене или сладкиши сложете тестото и го покрийте с друга хартия.
С валяк за сладки замесете и нарежете бисквитките на форми.

Печете на 150 ° C за около 10 минути или до златисто кафяво. Внимавайте те да преминат от златисто към бързо изгорено, за кокоса.

Съхранявайте в херметически затворен буркан за 2-3 дни.