Телешко, можем да кажем, че има ниско съдържание на мазнини, което го прави лесна за храносмилане храна, тъй като има високо водно съдържание в състава си и тъй като месото обикновено е много крехко.

говеждо

Картофът е храна, богата на сложни въглехидрати (нишесте) и други хранителни вещества, от голямо значение в ежедневната ни диета.

Разработка:

• Нарежете картофите на малки кубчета и гответе в много подсолена вода, докато омекнат, но се старайте да не се разпаднат.
• Отцеждаме и ги оставяме да се охладят.
• Междувременно в друг съд варете яйцата във вряща вода за 10 минути.
• Оставете малко да се охлади и обелете черупката.
• В купа смесете картофите с нарязаните на порции яйца, лука и чушката, нарязани на ситно, и нарязания домат. Подправете със зехтин и оцет и подправете в края по наш вкус.
• От друга страна, в тиган на средно силен огън поставяме телешкото филе със супена лъжица зехтин и го правим от двете страни и отстраняваме.
• В същия тиган на слаб огън поставяме лука до хрупкавост или го слагаме във фурната за 20 минути на около 100 градуса.