Грахът е задоволително бобово растение, което ви помага да отслабнете, а също така ви осигурява желязо и витамин С

Рут Фрейле Уертас

която

Свойства на граха:

РЕВИТАЛИЗИРАНЕ: спомагат за подобряване на настроението.

САЦИАНТИ: Богат на протеини и ниско съдържание на мазнини, техният състав и текстура им придават висока засищаща сила, което ги прави мощен съюзник в диетите за отслабване. Идеален за спортисти.

ЗА ОТСЛАБВАНЕ: грахът е отличен вариант, ако искате да отслабнете. Винаги придружени от упражнения, те спомагат за ускоряване на метаболизма на мазнините, като същевременно предоставят основни протеини, витамини и минерали. В същото време високото му богатство на фибри благоприятства чревния транзит и следователно предотвратява запек. Неговият гликемичен индекс също е много нисък, така че усвояването на мазнините и захарите е бавно.

АНТИДИАБЕТИК: Те са отличен регулатор на кръвната захар поради високото съдържание на фибри и ниския гликемичен индекс.

АНТИАНЕМИКА: съставът му от желязо и витамин С помага за предотвратяване на желязодефицитна анемия.

СЪРДЕЧНО-СЪДИНЕН: неговите разтворими фибри и вазодилататорното действие на лутеина задържат LDL холестерола, помагайки да се предотврати образуването на атеромни плаки.

АНТИОКСИДАНТИ: алфа-каротинът и бета-каротинът осигуряват антиоксидантно и регенериращо действие, което спомага за поддържането на кожата, ноктите и лигавиците в оптимално състояние.

НЕРВНА СИСТЕМА: съдържанието му на витамини от група В помага на мозъчната функция и на нервната система като цяло, тъй като тези витамини укрепват миелиновите обвивки на нервите.

Препоръки за грах (Pisum sativum)

Консумирайте ги с други храни, богати на витамин С за насърчаване на усвояването на съдържащото се в тях желязо.

За да получите пълноценен протеин, смесете ги със зърнени култури.

Не прекалявайте с времето за готвене за да не загуби свойствата си.

С къри и куркума са традиционно подправени в Азия.

Въпреки че много хора ги смятат за зеленчуци,грахът е бобови растения, като боб, леща или нахут.

Граховото брашно може да се използва в много рецепти, като напр сгъстител за супа или тесто.

Проучване от 2017 г. на Американското агрономическо общество разкри, че някои грахови растения понасят по-добре причинен топлинен стрес по климатични промени, отколкото много други бобови растения и зеленчуци.

Организацията за прехрана и земеделие на ООН определи 2016 г. за Международна година на импулсите. Проучване от болница "Св. Михаил" показа, че дневният прием на приблизително 130 грама бобови растения на ден, като граха, това е отлична формула за отслабване.

Според данни, публикувани през декември 2016 г. от Факултета по природни науки на Университета в Копенхаген, ястията на базата на бобови култури като грахът е по-засищащ от тези, които се основават на свинско и говеждо месо. Резултатите също така предполагат, че тази диета помага и за отслабване.

В 100 г грах.

Много нискокалоричен източник на протеин: